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一年擴張20家門店,茂好良果為何可以逆風(fēng)飛揚?

2023-05-12 10:52 來源:界面新聞 次閱讀
 
一年擴張20家門店,孟德柱的茂好良果為何可以逆風(fēng)飛揚?

茂好良果成立于2021年10月,核心創(chuàng)始團隊成員擁有互聯(lián)網(wǎng)、上市公司和新零售行業(yè)的背景,具有豐富的軟硬件開發(fā)、數(shù)字化平臺經(jīng)營、市場運營、財務(wù)管理、供應(yīng)鏈拓展等能力。作為一個水果零售行業(yè)的互聯(lián)網(wǎng)綜合服務(wù)平臺,茂好良果通過整合上下游產(chǎn)業(yè)鏈、聯(lián)動采銷兩側(cè),建立了S2B2C的商業(yè)模式,以“輕資產(chǎn)+重品牌”的形式快速裂變,并以付費會員制、線上線下數(shù)字化經(jīng)營等為優(yōu)勢,實現(xiàn)快速市場拓展。

過去一年多,茂好良果在重慶的20家門店基本完成了供應(yīng)鏈和門店運營的單城市模型,今年,它將面向鄭州及周邊城市,計劃新開50家門店,跑通跨區(qū)域模型。

而就在3月28日晚,有“水果第一股”之稱的百果園公布了上市以來的首份年報。年報顯示,2022年,百果園總營收為113.12億元,同比增長9.94%,歸母凈利潤為3.23億,同比增長40.35%。

據(jù)弗若斯特沙利文,中國的水果零售市場規(guī)模2021年約為1.23萬億元,2026年有望達到1.78萬億元,復(fù)合年增長率達為7.6%。但在這個萬億規(guī)模的市場里,目前仍缺超級頭部品牌,即使是中國第一大水果零售商百果園,市占率不過1%。

茂好良果選擇了該藍海賽道,切中“高頻+剛需+高毛利”的消費場景,并借助大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù),實現(xiàn)線上線下一體化,打造智慧化、小而美的社區(qū)新零售水果超市。

升級付費會員制,融合線上線下營銷

低價買入、高價賣出,是大部分水果零售連鎖品牌的普遍做法。

與以賺取差價為利潤的傳統(tǒng)采銷模式不同,茂好良果以“會員制”提供門店升級化服務(wù),消費者以59元/月的費用加入會員后,幾乎所有商品價格都將直接降低30%-40%,同時,消費者還將享受到基于個體、家庭的定制化水果服務(wù)。

茂好良果創(chuàng)始人孟德柱表示,當(dāng)前零售業(yè)態(tài)競爭激烈,零售商越來越需要尋找到差異化的競爭優(yōu)勢,而強調(diào)面對面的人性化服務(wù)、營造場景化體驗是茂好良果交出的答案。它致力為每一個會員提供更周到的服務(wù),給顧客帶去更多“情緒價值”。

事實上,隨著消費者對于品質(zhì)化商品和良好體驗感需求的攀升,付費會員制在各行各業(yè)都正迎來規(guī)?;陌l(fā)展和擴張,可以預(yù)見,在未來,會員制水果零售門店會保持快速的增長,虹吸更多的顧客。

除了會員與傳統(tǒng)線下門店營銷以外,有著深厚互聯(lián)網(wǎng)基因的創(chuàng)始團隊深挖線上流量,通過線上商城、微信社群、小程序、APP等渠道推廣產(chǎn)品和服務(wù),并以一種更及時的、相關(guān)的、定制化的方式與消費者進行溝通,進而實現(xiàn)營銷精準(zhǔn)化,營銷效果可量化、可視化、數(shù)據(jù)化。

目前大數(shù)據(jù)能力在提升人們的零售消費體驗上仍有廣闊的發(fā)展空間,借助數(shù)字化能力,不僅能夠提升經(jīng)營的智能化,更能提升大眾的消費體驗和生活品質(zhì)。茂好良果便致力于將大數(shù)據(jù)應(yīng)用于此,未來,它還將打造消費者端的智能秤,通過一鍵分析人體的微量元素,進而科學(xué)推薦水果。

因何實現(xiàn)門店快速擴張

整合上下游,上游供應(yīng)鏈代銷、下游加盟商代理,中端智能設(shè)備實現(xiàn)采銷聯(lián)動,成為茂好良果得以輕資產(chǎn)快速復(fù)制迭代的法寶。為了保證門店服務(wù)和體驗的落地,公司采用了類直營模式,總部提供一整套“托管式”服務(wù),從選址裝修,到開業(yè)策劃、渠道對接、活動策劃,幫助加盟商實現(xiàn)快速項目落地并實現(xiàn)盈利。

同時,門店借助智能ERP、智能SAAS系統(tǒng)、大數(shù)據(jù)等能力,可將實際銷售情況實時反饋至供應(yīng)側(cè),由此提升產(chǎn)品流轉(zhuǎn)性、降低產(chǎn)品損耗,并提升產(chǎn)品質(zhì)量。

茂好良果市場負責(zé)人石磊表示,經(jīng)過一年多的經(jīng)營實踐,茂好良果已跑出大致經(jīng)營模型,通常每個社區(qū)門店只要擁有350個左右會員即可達到收支平衡,并在開店第四個月實現(xiàn)盈利。目前,茂好良果已建立了專業(yè)運營團隊,不僅可快速對附近3公里的社區(qū)作評估,綜合分析小區(qū)家庭結(jié)構(gòu)與收入情況,由此確保門店未來盈利可能性,還將為門店定制線上線下融合營銷推廣計劃。茂好良果不僅為終端消費者提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),也致力為加盟商、區(qū)域合作伙伴等提供細致的操盤服務(wù)。

據(jù)稱,茂好良果今年也將加強對上游供應(yīng)鏈的滲透能力和加盟商的管理能力,并大力引入高質(zhì)量人才。

孟德柱表示,茂好良果將以“以客戶為中心,長期有耐心,成人達己”的價值觀和“持續(xù)為客戶創(chuàng)造價值”的使命向著更適合中國消費者的會員制水果社區(qū)商店前進,并有志在五年內(nèi)成長為水果零售行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。

不過在百果園節(jié)節(jié)勝利之際,我們也要看到,眾多老牌生鮮連鎖在2022年退出市場,如曾以IPO為目標(biāo)的“每日優(yōu)鮮”歷經(jīng)欠薪欠款等多輪撕扯后,黯然離場。可見這一市場也面臨著種種困擾,有分析認為,在保證生鮮食品質(zhì)量的同時,完成擴張與盈利并非易事,而現(xiàn)在的百果園也從“賣水果”轉(zhuǎn)移到了“賣模式”階段,在此時切入這一藍海市場,茂好良果必須要有過人的膽識與模式才有可能“后來者居上”,對此,我們將持續(xù)關(guān)注。

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