北京商報訊(記者 張?zhí)煸?#xff09;3月24日,半天妖青花椒烤魚(以下簡稱“半天妖”)發(fā)布聲明稱,針對近日有媒體報道合肥半天妖兩家合作門店出現(xiàn)的食品安全和管理等問題,公司深表歉意并高度重視,第一時間成立了自查自糾督查小組,對此事進行深刻反思、嚴肅處理。
同時,半天妖表示,會積極配合當?shù)卣骷壉O(jiān)管部門的監(jiān)督檢查,對于后續(xù)的相關(guān)處罰措施將全盤接受。對于涉事門店絕不姑息,目前公司己與合肥唯品會奧菜店和瑤海家天下店全部解除合作關(guān)系,并對其進行重金處罰;對兩家門店管理人員進行降職和嚴重警告,將涉事兩家門店進行永久關(guān)停,不再對外營業(yè)。
此外,事發(fā)當日,公司對涉事區(qū)域的30多家門店進行臨時停業(yè)整頓,主動配合相關(guān)監(jiān)管部門進行檢查,對于發(fā)現(xiàn)的問題及時改進,高標準、嚴要求推動內(nèi)部監(jiān)管制度。截止目前,未發(fā)現(xiàn)其他門店有類似問題存在,現(xiàn)己全部正常營業(yè)。
不僅如此,半天妖稱近期加大對全國范圍內(nèi)所有門店的稽查力度,從食材安全、門店規(guī)范、流程管理等多個方面進行嚴格品質(zhì)管控。對于不符合經(jīng)營標準的門店及時整改,包括但不限于解除合作關(guān)系。公司還建立三級安全管理隊伍,提高企業(yè)全體員工的食品安全意識和社會責任意識,并成立數(shù)百人的永久性督查小組,對全國門店進行巡查、交叉檢查、遠程巡檢等多種嚴格管理措施。
據(jù)了解,3月17日,#半天妖垃圾桶撈回餐食又端給顧客#一話題登上熱搜。根據(jù)新京報曝光視頻顯示,安徽合肥兩家半天妖門店后廚使用的魚類食材都是冷凍產(chǎn)品,很多魚解凍后存放過期,仍被端上餐桌,甚至有餐廳領(lǐng)導要求“只要不臭,都能繼續(xù)用”。甚至出現(xiàn)門店工作人員將已經(jīng)倒入垃圾桶的涮肚撿回重新加工,再次端上顧客餐桌的情況。品牌官網(wǎng)顯示,半天妖成立于2015年,主打青花椒烤魚,slogan為“烤魚不用挑,就吃半天妖?!?#xff0c;張一山為品牌代言人。
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