近日,舍得酒業(yè)聯(lián)合圣悠活共同推出的冰淇淋產(chǎn)品在盒馬APP上市,引發(fā)市場關(guān)注。同時(shí),洋河股份、瀘州老窖等酒企紛紛跨界進(jìn)入冰淇淋賽道。此外,多個(gè)酒企跨界文旅行業(yè),探索打造“白酒+旅游”IP。業(yè)內(nèi)人士表示,白酒產(chǎn)業(yè)從增量發(fā)展進(jìn)入存量競爭時(shí)代,酒企通過文化引領(lǐng)、消費(fèi)體驗(yàn)提升等跨界融合動(dòng)作,擴(kuò)大消費(fèi)群體。
扎堆賣冰淇淋
近日,盒馬APP上架“圣悠活X舍得酒業(yè)”聯(lián)名款冰淇淋。此前,已有瀘州老窖、古越龍山、貴州茅臺(tái)、洋河股份等多家酒企試水冰淇淋賽道。2019年,瀘州老窖聯(lián)手鐘薛高推出限量版“斷片雪糕”。2020年,江小白攜手蒙牛推出為成人專屬定制的酒心巧克力冰淇淋。2021年,古越龍山與鐘薛高推出聯(lián)名款黃酒青梅雪糕,豐富了酒類冰淇淋的口味。2022年,洋河股份推出文創(chuàng)盲盒雪糕,在自有渠道限量發(fā)售。
對(duì)此,廣東省食安保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長朱丹蓬認(rèn)為,冰淇淋受眾為年輕消費(fèi)者,多數(shù)酒企通過跨界冰淇淋賽道的方式提升消費(fèi)者對(duì)于其品牌的關(guān)注度,實(shí)現(xiàn)品牌年輕化戰(zhàn)略。
值得關(guān)注的是,茅臺(tái)將冰淇淋定義為戰(zhàn)略級(jí)產(chǎn)品。2022年5月,茅臺(tái)聯(lián)合蒙牛推出盒裝“茅臺(tái)冰淇淋”。今年3月,茅臺(tái)推出新品,外形酷似mini版飛天茅臺(tái)的酒瓶裝冰淇淋。截至今年5月底,茅臺(tái)冰淇淋旗艦店共計(jì)34家,茅臺(tái)冰淇淋累計(jì)銷量近1000萬杯。
除了賣冰淇淋,多家酒企布局文旅賽道。茅臺(tái)集團(tuán)打造的“三亞海棠灣茅臺(tái)度假村”于去年底開業(yè),是茅臺(tái)集團(tuán)首個(gè)濱海酒旅融合項(xiàng)目。去年12月,茅臺(tái)文旅與貴旅文產(chǎn)簽署戰(zhàn)略合作框架協(xié)議,探索“酒旅融合”深度協(xié)同和高質(zhì)量發(fā)展。今年5月11日,茅臺(tái)集團(tuán)與長隆集團(tuán)簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,將探索各類跨界聯(lián)動(dòng)項(xiàng)目。
金徽酒打造的金徽酒文化生態(tài)旅游景區(qū)成為國家級(jí)文明旅游示范單位。該景區(qū)結(jié)合金徽酒文化,打造了金徽酒文化展覽館、生態(tài)休閑園、飛天廣場、櫻花大道、萬噸不銹鋼酒庫、生態(tài)釀酒車間等一系列景點(diǎn)。
瀘州老窖旅游區(qū)是國家工業(yè)旅游示范基地。該景區(qū)以介紹瀘州酒文化為主,有中國現(xiàn)存建造最早、持續(xù)使用時(shí)間最長、保存最完整的原生古窖池群落。公開報(bào)道顯示,截至去年12月,近4年來,瀘州老窖景區(qū)累計(jì)接待游客超過240萬人次,實(shí)現(xiàn)文旅類綜合收入超過30億元。
朱丹蓬認(rèn)為,依托自身的品牌流量,疊加地方政府扶持,文旅端未來可能成為酒企的新增長點(diǎn)。
行業(yè)進(jìn)入調(diào)整期
近日,中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的《2023中國白酒市場中期研究報(bào)告》顯示,白酒基礎(chǔ)消費(fèi)出現(xiàn)明顯的結(jié)構(gòu)性分化,白酒行業(yè)進(jìn)入新一輪調(diào)整期,將呈現(xiàn)緩慢增長、理性增長的趨勢(shì)。
報(bào)告以今年1月至6月酒類市場特別是白酒市場為切入口,觀察春節(jié)前后、“五一”前后酒類消費(fèi)市場的表現(xiàn),春節(jié)以來白酒市場動(dòng)銷緩慢,庫存較高,酒水市場復(fù)蘇低于預(yù)期。
華創(chuàng)證券認(rèn)為,7月-8月,行業(yè)將進(jìn)入中秋旺季備貨階段,銷量有望提升。下半年酒企量價(jià)策略或更從容,經(jīng)營質(zhì)量有望進(jìn)一步提升。酒企或更加主動(dòng)作為,通過促銷、加大品牌推廣力度等手段促進(jìn)市場需求改善。(本報(bào)記者 張冉)
相關(guān)稿件