睽違四年,2022卡塔爾世界杯正式吹響了號角。各洲勁旅齊聚半島,除了綠茵場上的精彩對決,各參賽國美食也共同上演了一場“舌尖上的世界杯”。西班牙火腿、法國鵝肝、德國香腸、巴西烤肉……品嘗這些環(huán)球特色美饌佳肴,更能樂享美味與球賽的激情。
2022年11月18日,抖音生活服務(wù)平臺發(fā)布《用心生活指南》之“環(huán)球美食”餐廳榜單,讓你無需踏出國門,即可縱享環(huán)球美味,用極致的舌尖上的味道,感受來自異國的風(fēng)情。
本次榜單聚焦世界杯參賽國異國料理,邀請了數(shù)十位餐飲行業(yè)專家、抖音美食測評達(dá)人以及數(shù)百位美食愛好者組成評審團共同評選,其中包括中國著名美食家莊臣、中國烹飪大師趙再江、中國烹飪大師王玉林、香港(食神)戴龍大師高徒周悅、哈爾濱市工商聯(lián)餐飲商會會長年會長(劉春年)、知名美食測評達(dá)人若以食為天、創(chuàng)意吃播博主小甲同學(xué)等。
榜單覆蓋了北京、上海、廣州、成都、重慶、杭州、南京、長沙、西安、武漢、哈爾濱、沈陽、青島13座城市,為廣大球迷兼吃貨朋友們評選出值得一去的環(huán)球美食餐廳。
熬夜看球,容易上火,清淡飲食最能安撫脾胃。日式料理最講究“清淡”二字,力求用最新鮮的食材去還原食物最天然的味道。鮮甜爽口的刺身和???、入口即化回味綿長的和牛、香嫩多汁的蒲燒鰻魚……當(dāng)然,最令人回味的,當(dāng)是各式各樣精致又美味的壽司了,三文魚、鮑魚、鮭魚子等優(yōu)質(zhì)食材與米飯的結(jié)合,再點綴少許山葵。
法蘭西的美食和法國足球最相似,外型和實力兼具,顏值和口味并存。法式浪漫,在法國美食中體現(xiàn)的淋漓盡致。法國美食擅于利用新鮮的應(yīng)季蔬果,搭配蝸牛、鵝肝、黑松露等高級食材,進(jìn)行烹飪,四季分明。在擺盤上,法國美食講求裝飾和顏色的配合,呈現(xiàn)出獨一無二的藝術(shù)佳肴。
地中海沿岸的老牌勁旅西班牙、意大利等球隊,歷來廣受球迷朋友的喜愛。而國人最熟悉的地中海食,該數(shù)意面和披薩了。作為世界上最古老的面食之一,沾滿肉汁和奶酪的意面,配上香腸和菠菜,那可是意大利人的餐桌必備。披薩更是體現(xiàn)了意大利菜精髓,意大利人喜歡使用新鮮的蕃茄醬汁、橄欖油、大蒜和牛至、羅勒葉,搭配適量的莫扎里拉奶酪,他們追求的是食物本身自然質(zhì)樸的滋味,清淡且清爽。
提起中美傳統(tǒng)強隊墨西哥,熟悉世界杯的朋友一定不會陌生。而墨西哥美食也和墨西哥足球一樣,熱情而包容。要說墨西哥菜的靈魂,那必須是Tacos了,這種卷餅的種類繁多,“萬物皆可卷”。實際上,Tacos是一種炸過的玉米餅,包裹各種肉類、海鮮、番茄、卷心菜、洋蔥、芝士、酸奶油或者牛油果醬。此外,墨西哥菜在“量大肉多菜足”六個字上也頗有中式料理的風(fēng)采。
德意志民族豪邁的性格,體現(xiàn)在德系美食中,就是大塊吃肉大碗喝酒了。尤其是世界杯的時候,烤豬蹄和啤酒是繞不過去的經(jīng)典美食??矩i蹄的表皮口感酥脆,而里頭的肉軟嫩不油膩,肉質(zhì)鮮美、松軟多汁,一口下去,滿嘴留香。此時喝上一口德國黑啤,既解膩,又暢爽。此外,各式各樣口味獨特的德國香腸,搭配香芹、肉豆蔻、小豆蔻、蔥、姜、檸檬和洋蔥等特色香料,往往成為不錯的小酒小菜。
韓式料理,最先想到的,必然是香氣撲鼻的烤肉了。燒的通紅的炭火上,油滴入火的五花肉滋滋作響,撒上一點醬料,拿生菜一裹,夾上一片泡菜,一齊送入口中。唔,濃郁的肉香在唇齒間溢滿,夾雜著蔬菜的脆爽,就像是足球場上激烈的對抗,雙方激烈鏖戰(zhàn),立志決一高下。
在激昂熱血的球賽面前,暢享美食是最痛快的!叫上三五好友齊聚一堂,來一份烤肉,為心中的球隊馳騁賽場吶喊助威;點一杯黑啤,讓嘶吼的嗓音浸滿麥香的潤澤。觀看綠茵場上激情奔跑的同時,屏幕外的你更有機會暢享全球美食。雙倍的體驗,雙倍的享受,讓你感受別樣狂歡氛圍。
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【專家評委名單】
【達(dá)人評委名單】
*榜單特別邀請數(shù)百位普通美食愛好者參與提名評選,因過程匿名,名單不對公眾公開。
【上榜餐廳名單】
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