隨著新人群消費(fèi)力量的崛起，舊的消費(fèi)格局已被打破，新的消費(fèi)群體、消費(fèi)產(chǎn)品、消費(fèi)習(xí)慣正在演變出一個(gè)健康品類(lèi)的新市場(chǎng)。CBNData2020年發(fā)布《年輕人養(yǎng)生消費(fèi)趨勢(shì)報(bào)告》觀察，遵循“藥食同源”思路，主打“輕滋補(bǔ)”的食補(bǔ)養(yǎng)生在當(dāng)下年輕人群體中成為一種潮流。

　　當(dāng)前，我國(guó)健康養(yǎng)生市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)萬(wàn)億，其中18-35歲的人群占到83.7%，新一代消費(fèi)群體“Z世代”開(kāi)始引領(lǐng)養(yǎng)生熱潮。四類(lèi)養(yǎng)生群體成為Z世代的代表：懶人養(yǎng)生、顏值養(yǎng)生、朋克養(yǎng)生和技術(shù)養(yǎng)生。

　　以黑芝麻為例，作為平民養(yǎng)生的代表性食物，《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材物質(zhì)目錄》已將黑芝麻收錄其中，而以黑芝麻丸為代表的新世代健康零食也正在獲得年輕人的青睞。相關(guān)企業(yè)利用多種現(xiàn)代技術(shù)對(duì)其進(jìn)行了多次創(chuàng)新性研發(fā)。

　　首先是外形的改變，現(xiàn)如今市面上常見(jiàn)的各種黑芝麻衍生滋補(bǔ)食品，出現(xiàn)頻率較高的當(dāng)屬是黑芝麻丸了。從一粒粒小芝麻，到一顆顆黑芝麻丸，外形改變的背后，折射出老一輩與當(dāng)下年輕人在食用黑芝麻時(shí)所變化的生活場(chǎng)景。

　　傳統(tǒng)的芝麻丸包裝多采用塑料罐，錫紙包裹芝麻丸，不利于食用衛(wèi)生，更不利于產(chǎn)品保鮮，對(duì)于飲食健康安全十分不利。據(jù)了解，現(xiàn)在用獨(dú)立小袋沖入氮?dú)獾莫?dú)特包裝是當(dāng)下主流生產(chǎn)工藝，在提升密封性、抗壓性、鎖鮮能力的同時(shí)，也讓消費(fèi)者可以隨身攜帶，外出時(shí)可以做到撕開(kāi)即食。

　　與此同時(shí)，正如許多新興細(xì)分消費(fèi)品類(lèi)一樣，行業(yè)發(fā)展初期往往會(huì)面臨一些共同問(wèn)題，比如食品安全風(fēng)險(xiǎn)，產(chǎn)品質(zhì)量不過(guò)關(guān)，售后問(wèn)題沒(méi)保障等等。有許多企業(yè)因?yàn)檫^(guò)度依賴(lài)代工生產(chǎn)，導(dǎo)致產(chǎn)品品質(zhì)出現(xiàn)良莠不齊，偷工減料、以次充好等問(wèn)題，阻礙行業(yè)健康有序發(fā)展。因此，消費(fèi)者在選擇時(shí)要擦亮眼睛，認(rèn)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考驗(yàn)的品牌。

　　有專(zhuān)家表示，新國(guó)貨品牌只有通過(guò)品質(zhì)超越，才能獲得消費(fèi)者的認(rèn)可。也只有不斷超越，不斷強(qiáng)化專(zhuān)利技術(shù)，形成技術(shù)和工藝壁壘，才能讓國(guó)貨走向全球市場(chǎng)。在這個(gè)過(guò)程中，完備的工業(yè)體系使國(guó)潮設(shè)計(jì)成為現(xiàn)實(shí)，并快速進(jìn)入量產(chǎn)。

　　黑芝麻丸生產(chǎn)商老金磨方相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，如今是國(guó)貨崛起的新消費(fèi)時(shí)代，新國(guó)貨品牌應(yīng)該更加關(guān)注產(chǎn)品品質(zhì)和品牌營(yíng)銷(xiāo)。

　　首先將產(chǎn)品品質(zhì)作為第一要?jiǎng)?wù)，重視品質(zhì)，重視供應(yīng)鏈。在產(chǎn)品配方上嚴(yán)守“藥食同源、純天然無(wú)添加”的理念，在原料、加工和質(zhì)檢等環(huán)節(jié)層層把控，保障食品安全。對(duì)于新國(guó)貨品牌而言，做好產(chǎn)品，把控細(xì)節(jié)，是品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。

　　在品牌營(yíng)銷(xiāo)端，要通過(guò)品牌情感與文化內(nèi)涵連接消費(fèi)群體，新國(guó)貨品牌的崛起永遠(yuǎn)令人期待，消費(fèi)者的需求總在變化，永遠(yuǎn)需要更新鮮、更有用的解決方案，引領(lǐng)新的潮流，帶來(lái)新的生活方式。行業(yè)也需要刺激內(nèi)部，來(lái)改寫(xiě)行業(yè)格局，延續(xù)行業(yè)整體的生命周期。用新的品牌故事，去拓展關(guān)于創(chuàng)造力的想象空間。

　　上述負(fù)責(zé)人還表示，相信在政策推動(dòng)、新消費(fèi)崛起的推動(dòng)下，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，弘揚(yáng)中華優(yōu)秀的傳統(tǒng)滋補(bǔ)文化，將食補(bǔ)文化發(fā)揚(yáng)光大，“中式養(yǎng)生”、“中國(guó)質(zhì)造”將會(huì)衍生出更大的舞臺(tái)。