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國產(chǎn)白羽肉雞加快走向市場

作者:記者 喬金亮 2023-07-15 10:29 來源:中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)-經(jīng)濟(jì)日報 次閱讀
 
國產(chǎn)白羽肉雞加快走向市場

近日,北京華都峪口禽業(yè)有限責(zé)任公司自主培育的1.55萬只京紅1號高產(chǎn)蛋雞和1000只沃德188快大型白羽肉雞父母代種雞,經(jīng)北京海關(guān)檢疫合格,飛抵坦桑尼亞,這標(biāo)志著我國自主培育的種雞首次走出國門。多位專家表示,這是我國畜禽企業(yè)與科研機(jī)構(gòu)協(xié)同創(chuàng)新和推廣應(yīng)用的重要成果,是加快走向市場的重要一步。

  在我國,雞肉是僅次于豬肉的第二大消費(fèi)肉類。其中,白羽肉雞在肉雞產(chǎn)業(yè)中具有重要地位,快餐店的炸雞,市場上的雞胸、雞腿、雞翅等分割產(chǎn)品,幾乎都來自白羽肉雞。相比本土的黃羽肉雞,白羽肉雞的養(yǎng)殖周期短,40多天就可出欄,養(yǎng)殖成本低,同樣的飼料投入能長更多的肉,更適合大規(guī)模工業(yè)化養(yǎng)殖。不過,全球白羽肉雞祖代種雞被國外企業(yè)壟斷,我國企業(yè)被迫長期從國外引種。

  2021年底,圣澤901、廣明2號、沃德188等3個快大型白羽肉雞品種通過國家審定,填補(bǔ)了自主培育白羽肉雞品種空白。2022年,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《關(guān)于加快自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用工作的通知》,提出各地要把自主培育白羽肉雞品種推廣應(yīng)用作為實(shí)施種業(yè)振興行動的重要任務(wù),結(jié)合實(shí)際出臺針對性扶持政策。此后,福建圣農(nóng)、新廣農(nóng)牧、北京峪口3家白羽肉雞育種企業(yè)表示,力爭到2030年國內(nèi)市場占有率超過50%。

  全國畜牧總站黨委書記時建忠表示,國際上,白羽肉雞育種重點(diǎn)關(guān)注出欄體重、飼料轉(zhuǎn)化率、存活率、胸肌率和腿肌率等5項(xiàng)關(guān)鍵指標(biāo)??傮w上看,這3個國產(chǎn)品種各有特點(diǎn),性能與國際先進(jìn)水平不相上下,部分指標(biāo)甚至優(yōu)于國際水平,尤其是符合中國人消費(fèi)習(xí)慣的腿肌率明顯高于國外品種?!靶枰f明的是,3個國產(chǎn)配套系還具有較高的歐洲效益指數(shù)。歐洲效益指數(shù)是肉雞養(yǎng)殖的盈利指標(biāo),一般認(rèn)為其在320至360之間是比較理想的,如果達(dá)到360至400,則表明具有較高盈利水平。經(jīng)測算,3個國產(chǎn)配套系的歐洲效益指數(shù)在359至393之間?!睍r建忠說。

  福建是白羽肉雞品種圣澤901的誕生地。福建省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳正著力培育壯大白羽肉雞種業(yè)經(jīng)營主體。通過安排項(xiàng)目經(jīng)費(fèi)支持白羽肉雞選育和示范推廣;推動企業(yè)改造升級養(yǎng)殖基地,建設(shè)屠宰加工等配套設(shè)施;推動相關(guān)地區(qū)在用地、檢疫、物流等方面優(yōu)先支持,助力推廣應(yīng)用;推動企業(yè)與其他省份企業(yè)對接合作,提升市場占有率;鼓勵企業(yè)實(shí)施“走出去”戰(zhàn)略,開拓海外市場。

  作為白羽肉雞品種廣明2號的主要培育人,中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員文杰表示,將通過農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜禽種業(yè)聯(lián)合攻關(guān)等項(xiàng)目,繼續(xù)深化與新廣農(nóng)牧的育種合作,并聯(lián)合山東民和、山東鳳祥、河北玖興等主要擴(kuò)繁企業(yè)組建攻關(guān)聯(lián)合體,不斷篩選優(yōu)化新品種的養(yǎng)殖模式和配套飼養(yǎng)技術(shù),加大種源性疫病的凈化程度,從而提高市場競爭力?!拔覀冇行判?#xff0c;到2035年力爭使我國自主培育的白羽肉雞品種市場占有率達(dá)到60%以上。”文杰說。

  由中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、畜禽育種國家工程實(shí)驗(yàn)室主任楊寧帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)為白羽肉雞國產(chǎn)品種的突破貢獻(xiàn)了重要力量。楊寧表示,針對目前白羽肉雞生長速度快,飼料轉(zhuǎn)化率高,但肉質(zhì)一般、繁殖性能差的問題,正在從胚胎期開始研究肌纖維分化和脂肪沉積的調(diào)控機(jī)理,希望能讓雞肉的纖維更細(xì)一些、口感風(fēng)味更好一些?!拔覀冋秃诵挠N企業(yè)的技術(shù)人員一起努力攻關(guān),使白羽肉雞育種技術(shù)在國際競爭中從跟跑到并跑,希望在將來能夠?qū)崿F(xiàn)領(lǐng)跑?!睏顚幷f。

  時建忠表示,下一步,要在構(gòu)建更大規(guī)模核心育種群,強(qiáng)化自動化性能測定裝備應(yīng)用,穩(wěn)定生產(chǎn)性能和提升種雞質(zhì)量上下功夫;在抗病育種、疫病凈化,提升種雞健康上下功夫。此外,要立足國內(nèi)消費(fèi)習(xí)慣,充分利用我國豐富的地方雞遺傳資源,培育適合我國消費(fèi)習(xí)慣和烹飪方式的大型白羽肉雞新品種。

  “國內(nèi)育種企業(yè)要堅(jiān)定信心,聯(lián)合科研院所和下游產(chǎn)業(yè)鏈持續(xù)加大創(chuàng)新投入,不盲求更快的生長速度,而以提升綜合經(jīng)濟(jì)效益為目標(biāo),追求綠色高質(zhì)量發(fā)展,建立中國特色白羽肉雞商業(yè)化育種體系。”時建忠說。


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