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創(chuàng)新+跨界 “老字號”擁抱新時代

2023-05-16 14:48 來源:中國青年報 次閱讀
 
創(chuàng)新+跨界 “老字號”擁抱新時代

 《擴(kuò)大內(nèi)需戰(zhàn)略規(guī)劃綱要(2022-2035年)》提出,“打造中國品牌,培育和發(fā)展中華老字號和特色傳統(tǒng)文化品牌”。

  在5月10日至14日舉行的2023年中國品牌博覽會現(xiàn)場,鳳凰鋰電助力自行車、豫園預(yù)制食品質(zhì)構(gòu)分析儀、回力數(shù)字資產(chǎn)球鞋……眾多“老字號”齊聚一堂,向世界展現(xiàn)中國品牌的創(chuàng)新力、跨界力和想象力。

  搶抓新賽道:吹響產(chǎn)業(yè)升級的號角

  20世紀(jì)80年代,上海品牌鳳凰自行車就已進(jìn)軍國際市場。如今,鳳凰通過嫁接新能源技術(shù)向中高端市場持續(xù)攀升,希望能彎道超車。

  在中國品牌博覽會現(xiàn)場,鳳凰帶來了四輛供應(yīng)歐美不同市場的鋰電助力自行車。

  上海鳳凰企業(yè)(集團(tuán))股份有限公司品牌運營部總監(jiān)甘霖介紹,鋰電助力自行車是當(dāng)下的一個風(fēng)口,它起源于日本,流行于歐美,在傳統(tǒng)自行車的基礎(chǔ)上增加了電機(jī)、傳感器、控制器等,以“人力+電力”的混合動力模式運行。

  記者了解到,在兩輪騎行領(lǐng)域,電動化已成為一個趨勢,鳳凰是這一領(lǐng)域的首批入局者,其推出的鋰電助力自行車已在海外多國上市銷售。

  甘霖透露,早在2019年,鳳凰就已組建鋰電產(chǎn)品的專業(yè)研發(fā)和業(yè)務(wù)團(tuán)隊,開設(shè)專業(yè)鋰電產(chǎn)品制造工廠,并搭建鋰電上游供應(yīng)鏈合作?!白罱?#xff0c;自行車出行漸受歡迎,對鳳凰來說是巨大的契機(jī)。我們希望在鋰電助力自行車的新賽道上強化自主創(chuàng)新,發(fā)展高端制造和智能系統(tǒng),一起吹響產(chǎn)業(yè)升級創(chuàng)新的號角。”

  擁抱新科技:適應(yīng)消費新需求

  在中國品牌博覽會現(xiàn)場,“老字號”擁抱新科技無處不在。比如,為適應(yīng)時代需求,餐飲老字號紛紛推出預(yù)制菜,通過輔助工具的創(chuàng)新,提升質(zhì)量、延展品牌生命力。

  在擁有17個“中華老字號”品牌的豫園股份的展臺一隅,穿著防塵實驗服的工作人員正在操作食品質(zhì)構(gòu)分析儀,這是豫園布局預(yù)制菜新賽道的研發(fā)“利器”。豫園文化飲食科創(chuàng)中心研究員聶蔚在現(xiàn)場展示了一塊肉如何通過質(zhì)構(gòu)分析儀來分析其酥爛、脆度、彈性等特質(zhì),保障預(yù)制菜產(chǎn)品的口感與質(zhì)量。

  經(jīng)過科創(chuàng)中心的研發(fā),上海德興館大湯包、上海老飯店肚肺湯、松鶴樓松鼠桂魚等“老字號”預(yù)制菜產(chǎn)品,都已成為經(jīng)過市場驗證的爆品。

  同樣是預(yù)制菜領(lǐng)域,“中華老字號”廣州酒家與格蘭仕合作打造的“無人零售+智能烹飪解決方案”,展示了“一鍵填飽肚子”的打開方式。

  在廣東展區(qū),記者看到粵菜師傅現(xiàn)場給大家“烹飪”美食,只要在微波爐前掃一掃外包裝上的條形碼,微波爐就會自動識別出菜品、分量,并智能匹配最佳烹飪時間與火力,幾分鐘后一份正宗的廣式點心就能食用了。

  同時,為貼合數(shù)字時代的便捷需求,預(yù)制菜微波爐還可實現(xiàn)遠(yuǎn)程控制,滿足中央廚房、便利店、機(jī)場、高鐵站等不同場景下的智能烹飪需求。

  引領(lǐng)新消費:跨界打造“新網(wǎng)紅”

  隨著年輕消費群體的崛起,企業(yè)開啟跨界共創(chuàng)新姿勢,“老字號”紛紛轉(zhuǎn)型為“新網(wǎng)紅”。

  上海華誼集團(tuán)旗下的“老字號”品牌回力亮相中國品牌博覽會,除了帶來消費者熟悉的經(jīng)典WB-1低幫籃球鞋和565型籃球鞋以外,還帶來了眾多新款聯(lián)名鞋。“不服老”的回力更是打造了“數(shù)字資產(chǎn)”,實現(xiàn)“老字號”的逆生長。

  據(jù)介紹,2022年,回力首發(fā)數(shù)字資產(chǎn)“回力DESIGN元年”,是上海數(shù)據(jù)交易所數(shù)字資產(chǎn)板塊成立以來發(fā)布的首個數(shù)字資產(chǎn),通過數(shù)字資產(chǎn)可兌換購買限量球鞋的權(quán)益。受到消費者熱捧后,回力又推出了國內(nèi)首款A(yù)R數(shù)字資產(chǎn)“哎啊兔”并在上海數(shù)據(jù)交易所完成登記,通過AR技術(shù)進(jìn)一步提升數(shù)字資產(chǎn)的可玩性和消費者的體驗感。

  與此同時,百年畫材品牌馬利不僅演繹了新潮中國色,還主動擁抱時代變化,在保證品牌延續(xù)經(jīng)典、傳統(tǒng)的同時,積極迎接年輕和未來。其通過虛擬形象代言人和Q版形象以及先進(jìn)的數(shù)字技術(shù),賦予品牌創(chuàng)新、多元、時尚的屬性。

  為充分釋放“老字號”的創(chuàng)新活力,商務(wù)部等五部門于今年年初聯(lián)合印發(fā)了《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》。商務(wù)部副部長盛秋平說,“‘老字號’在消費促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級、文化引領(lǐng)、民族自信等方面發(fā)揮著重要作用?!?/p>

  據(jù)新華社電

  新華社記者 桑彤 楊有宗 謝?,?來源:中國青年報


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