一塊“榴蓮千層蛋糕”引爆的價(jià)格戰(zhàn)正在蔓延。如今，曾經(jīng)在山姆售價(jià)128元/kg的榴蓮千層蛋糕已降價(jià)至85元/kg，而另一家會(huì)員制商超盒馬的售價(jià)則僅為79元/kg。

　　除榴蓮千層外，山姆、盒馬加入價(jià)格戰(zhàn)的商品正越來(lái)越多，月餅、西瓜、雞蛋、小零食都已參與其中。

　　開(kāi)啟價(jià)格戰(zhàn)？

　　據(jù)了解，這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)始于7月底，彼時(shí)，盒馬推出了“移山價(jià)”活動(dòng)，其中，就山姆售價(jià)128元/kg的同款榴蓮千層蛋糕，盒馬售價(jià)僅為99元/kg。

　　隨即，山姆將榴蓮千層蛋糕的價(jià)格改為98.9元/kg，此后盒馬再將價(jià)格下調(diào)至89元/kg，而山姆又立即調(diào)降至88元/kg。至今，盒馬將部分城市榴蓮千層的價(jià)格調(diào)整為79元/kg，而山姆會(huì)員店北京、上海等地區(qū)的售價(jià)也降至了85元/kg。

　　針對(duì)調(diào)價(jià)具體原因等問(wèn)題，《證券日?qǐng)?bào)》記者分別采訪了盒馬與山姆。山姆方面對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，此次調(diào)價(jià)沒(méi)有特別的原因，商品都有日常的調(diào)價(jià)機(jī)制。盒馬方面對(duì)記者表示，此次推出的是“移山價(jià)”活動(dòng)，具體是指以愚公移山的匠人精神，不懈推進(jìn)產(chǎn)品品質(zhì)的精益求精，讓更多消費(fèi)者了解來(lái)自中國(guó)多個(gè)產(chǎn)地以及全球的更多好貨。

　　“會(huì)員制商超是目前收益最好的細(xì)分領(lǐng)域，但對(duì)于會(huì)員制商超，低價(jià)不是唯一標(biāo)準(zhǔn)，服務(wù)、管理等綜合能力要求更高，需要企業(yè)持續(xù)投入、磨合。”廣科咨詢策略分析師沈萌對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

　　艾媒咨詢創(chuàng)始人兼CEO張毅對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示，價(jià)格戰(zhàn)會(huì)對(duì)企業(yè)形成巨大的成本壓力，還可能會(huì)形成惡性競(jìng)爭(zhēng)。但目前來(lái)看，也是獲取客戶的有效手段。

　　這場(chǎng)價(jià)格戰(zhàn)實(shí)際促銷情況如何？《證券日?qǐng)?bào)》記者走訪位于大興區(qū)的山姆會(huì)員店以及盒馬X會(huì)員店觀察到，山姆會(huì)員店的榴蓮千層蛋糕擺滿了貨架，貨架上標(biāo)注“此商品每位會(huì)員限購(gòu)1件/天”；而在盒馬店鋪中，榴蓮千層蛋糕則已售罄。“現(xiàn)在優(yōu)惠力度大，消費(fèi)者購(gòu)買熱情高，每天都有大量顧客來(lái)排隊(duì)購(gòu)買。”盒馬會(huì)員店銷售人員對(duì)《證券日?qǐng)?bào)》記者表示。

　　山姆與盒馬

　　資料顯示，山姆自1996年進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，截至目前，山姆在中國(guó)五個(gè)城市擁有44家門店。盒馬創(chuàng)立于2015年，目前業(yè)態(tài)包括盒馬鮮生、盒馬X會(huì)員店、盒馬小站、盒馬MINI、盒馬集市和盒馬鄰里等。其中，盒馬X會(huì)員店對(duì)標(biāo)的就是山姆。雖然門店數(shù)上還不及山姆，但盒馬X的會(huì)員數(shù)在2022年初已經(jīng)達(dá)到了200萬(wàn)，為山姆400萬(wàn)會(huì)員的一半。

　　第三方平臺(tái)月狐iApp數(shù)據(jù)顯示，今年6月份，山姆與盒馬（含盒馬鮮生、X會(huì)員店等多種業(yè)態(tài)）的用戶重合率高達(dá)43.1%，且山姆全網(wǎng)滲透率比盒馬低約2%，每月活躍用戶比盒馬少約1300萬(wàn)。

　　對(duì)于兩家是否為競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，沃爾瑪中國(guó)總裁及首席執(zhí)行官朱曉靜今年2月份曾在內(nèi)部講話中稱，盒馬是沃爾瑪旗下山姆會(huì)員商店在中國(guó)的唯一競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。唯一并不意味著只有這一家對(duì)手，而是指盒馬憑借其創(chuàng)新的經(jīng)營(yíng)方式，唯一有潛力對(duì)山姆會(huì)員商店構(gòu)成競(jìng)爭(zhēng)威脅。

　　盒馬創(chuàng)始人兼CEO侯毅在7月份接受媒體采訪時(shí)稱：“（盒馬與山姆）我們面向的是同一客戶群——中產(chǎn)以上的消費(fèi)群體?！?/p>

　　歐睿咨詢數(shù)據(jù)顯示，去年，會(huì)員制商超業(yè)態(tài)在中國(guó)的銷售額從四年前的18億美元增長(zhǎng)了一倍多，達(dá)到37億美元。

　　另一份來(lái)自貝恩和凱度消費(fèi)者指數(shù)的報(bào)告顯示，2023年一季度倉(cāng)儲(chǔ)式會(huì)員店的中國(guó)消費(fèi)者數(shù)量同比增長(zhǎng)30.3%，購(gòu)買頻率上升了12.8%。

本報(bào)記者 賀 俊 見(jiàn)習(xí)記者 李 靜