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步步高超市第三家被胖東來“爆改”門店恢復(fù)營(yíng)業(yè)!員工月薪從2500元漲至4500元,商品結(jié)構(gòu)達(dá)胖東來90%以上

2024-07-21 10:55 來源:每日經(jīng)濟(jì)新聞 次閱讀
 
步步高超市第三家被胖東來“爆改”門店恢復(fù)營(yíng)業(yè)!員工月薪從2500元漲至4500元,商品結(jié)構(gòu)達(dá)胖東來90%以上

  每經(jīng)編輯 張錦河

  據(jù)步步高超市官方公眾號(hào),7月20日,經(jīng)過25天的閉店調(diào)改,位于長(zhǎng)沙雨花區(qū)的步步高超市星城天地店正式恢復(fù)營(yíng)業(yè)。這也是繼長(zhǎng)沙梅溪湖店和湘潭九華新天地店之后,胖東來調(diào)改的第三家步步高超市門店。

  門店位于步步高星城天地購(gòu)物中心B1層,于2022年1月1日開業(yè),調(diào)改前經(jīng)營(yíng)面積3231平方米,擁有約15000個(gè)SKU,日均銷售10.4萬元,日均客流1441人。

  通過調(diào)改,門店淘汰下架了10632個(gè)單品,占比71%;重新規(guī)劃了17659個(gè)單品,其中新增單品占比58.7%;經(jīng)過梳理,商品結(jié)構(gòu)已經(jīng)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

  與此同時(shí),胖東來的多款自有品牌商品也同步進(jìn)駐門店,為消費(fèi)者提供更多優(yōu)質(zhì)商品?;ɑìF(xiàn)場(chǎng)看到,胖東來的烘焙產(chǎn)品、網(wǎng)紅“大月餅”、熟食產(chǎn)品、DL精釀小麥啤酒、自由·愛白酒、DL燕麥片、DL洗衣液、DL毛巾等的幾十個(gè)自有品牌單品均已上架銷售。

  賣場(chǎng)環(huán)境方面,本次調(diào)改依舊堅(jiān)持“利他”原則,取消了強(qiáng)制動(dòng)線,拓寬賣場(chǎng)通道,確保賣場(chǎng)動(dòng)線流暢通道寬闊,整個(gè)空間也更加明亮通透,為顧客提供方便舒適的購(gòu)物環(huán)境。

  據(jù)了解,本次調(diào)改門店擴(kuò)大了烘焙區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)加工區(qū)以及熟食區(qū),取消了原有外租區(qū)域和電商經(jīng)營(yíng)區(qū)域,同時(shí)新增了煙酒柜和便民服務(wù)區(qū),門店經(jīng)營(yíng)面積擴(kuò)大到4300平方米。

  設(shè)備設(shè)施方面,為了確保商品品質(zhì),門店新增了日配冷鏈,對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)和更新迭代。根據(jù)布局調(diào)整,新增生鮮、散稱雜糧、賣場(chǎng)端架等設(shè)備設(shè)施,整體硬件更新占比達(dá)45%。

  據(jù)了解,門店員工工資已從之前的2500元/月提升至4500元/月,工作時(shí)間平均每日不超過8小時(shí),并且未來會(huì)逐步再增加休假時(shí)間。此外,為了讓員工有飽滿的工作狀態(tài),為消費(fèi)者提供更加完善的服務(wù),步步高星城天地店?duì)I業(yè)時(shí)間調(diào)整為:9:30-21:30,相比之前相比縮短了兩個(gè)小時(shí)。目前,該店員工編制297人,其中新員工比例79%。

  根據(jù)調(diào)改計(jì)劃,步步高超市邵陽(yáng)新天地店已于7月17日起啟動(dòng)閉店改造。8月份,步步高將啟動(dòng)長(zhǎng)沙金星店、湘潭廣場(chǎng)店、岳陽(yáng)新天地店等門店調(diào)改工作。

  中百集團(tuán)被“爆改”首店也開始正式營(yíng)業(yè)

  此外,7月20日,中百倉(cāng)儲(chǔ)自主調(diào)改的首家中百倉(cāng)儲(chǔ)超市迎來正式營(yíng)業(yè)。

  據(jù)證券時(shí)報(bào),中百倉(cāng)儲(chǔ)超市公司負(fù)責(zé)人向記者介紹,本次淘汰老商品13448個(gè),商品淘汰率達(dá)到80%,對(duì)標(biāo)胖東來引進(jìn)新商品6336個(gè),引進(jìn)多個(gè)和胖東來同供應(yīng)鏈的新廠家。

  在價(jià)格方面,該門店采用“一價(jià)到底”的模式,平均降價(jià)幅度達(dá)到20%,部分類別降價(jià)近40%。上述負(fù)責(zé)人表示,“雙十一活動(dòng)時(shí)全場(chǎng)七折到八折,現(xiàn)在相當(dāng)于天天雙十一。”

  記者注意到,中百倉(cāng)儲(chǔ)關(guān)山光谷店的開門時(shí)間將由此前的早上7:30調(diào)整到8:30,這也意味著員工的工作時(shí)間縮短了一個(gè)小時(shí)。

  根據(jù)年報(bào)數(shù)據(jù),2023年中百集團(tuán)新開網(wǎng)點(diǎn)212家,網(wǎng)點(diǎn)總數(shù)1714家,凈增31家。其中,大賣場(chǎng)及綜合超市194家、社區(qū)超市687家、便利店809家。

  胖東來爆改永輝首店此前開業(yè):首日賣了188萬,是調(diào)改前13.9倍

  此前,永輝超市也有門店被胖東來“爆改”。

  據(jù)頂端新聞6月20日?qǐng)?bào)道,經(jīng)過19天的閉店改造,6月19日,被胖東來調(diào)改后的永輝超市鄭州信萬廣場(chǎng)店恢復(fù)營(yíng)業(yè)。記者現(xiàn)場(chǎng)實(shí)測(cè),排隊(duì)進(jìn)入超市用了22分鐘,甚至開業(yè)20分鐘就不得不開始限流。

  當(dāng)天,胖東來創(chuàng)始人于東來本人現(xiàn)身開業(yè)現(xiàn)場(chǎng),被市民爭(zhēng)搶合影拍照,并回復(fù)了是否會(huì)來鄭州開店的提問。記者從永輝超市方面獲悉,截至6月19日22:26,永輝信萬廣場(chǎng)店調(diào)改后首日銷售額188萬元,是調(diào)改之前日均銷售額的13.9倍,客流達(dá)12926人。

  據(jù)大河財(cái)立方6月18日消息,永輝超市(601933.SH,股價(jià)2.79元,市值253.19億元)近日發(fā)布《致顧客的一封信》,信中表示經(jīng)過19天的閉店調(diào)改,永輝超市信萬廣場(chǎng)店于6月19日上午9:30恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)。

  信中透露了改造的細(xì)節(jié),商品結(jié)構(gòu)方面,下架單品數(shù)10841個(gè),下架比81.3%。重新規(guī)劃單品數(shù)12581個(gè),新增單品占比80%,梳理后商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90%以上。

  動(dòng)線布局上,取消強(qiáng)制動(dòng)線,拓寬賣場(chǎng)通道,確保賣場(chǎng)動(dòng)線流暢為顧客提供方便舒適的購(gòu)物環(huán)境。新增煙酒柜、顧客休息區(qū)、擴(kuò)大烘焙區(qū)、現(xiàn)場(chǎng)加工、熟食區(qū),取消原有外租區(qū)域和電商經(jīng)營(yíng)。

  設(shè)備設(shè)施方面,為確保商品品質(zhì),新增日配冷鏈,對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了全方位的維護(hù)保養(yǎng)和更新迭代。根據(jù)布局調(diào)整,新增生鮮、散稱雜糧、賣場(chǎng)端架等設(shè)備設(shè)施,整體硬件設(shè)施更新占比達(dá)到45%。

  專業(yè)能力方面,共進(jìn)行大小近30場(chǎng)培訓(xùn)分享,涵蓋文化理念、服務(wù)、經(jīng)營(yíng)管理、設(shè)備維護(hù)、消防安全等,并安排各崗位人員多批次到許昌胖東來駐店學(xué)習(xí)。員工福利上,員工工資從2500元/月提升至4500元/月,工作時(shí)間平均每日不超過8個(gè)小時(shí),增加年休假,滿一年即可享受10天年休假。

  每日經(jīng)濟(jì)新聞綜合自步步高超市官方公眾號(hào)、證券時(shí)報(bào)、大河財(cái)立方

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