大多數(shù)人,都想一窺胖東來(lái)的經(jīng)營(yíng)“大法”,而于東來(lái)想告訴大家的,是人生的“活法”。
文|《中國(guó)企業(yè)家》記者 梁宵
熟悉于東來(lái)(胖東來(lái)創(chuàng)始人)的人都知道,在原則面前寸步不讓的他,也是一個(gè)不太會(huì)拒絕的人。
一次活動(dòng)上,主辦方提前告知不要找嘉賓簽名,但當(dāng)人群圍攏過(guò)來(lái),剛剛起身要走的于東來(lái)又坐了回來(lái),一直簽到最后一個(gè)人,他寫(xiě)每個(gè)字,都一筆一畫(huà),認(rèn)真又用力,有人請(qǐng)他再畫(huà)個(gè)心,他口中說(shuō)著“不會(huì)”,仍思索著畫(huà)了一個(gè)。
所以,當(dāng)相識(shí)超過(guò)20年的王填(步步高董事長(zhǎng))連著四次請(qǐng)他“出山解圍”之后,于東來(lái)最終被誠(chéng)意打動(dòng)。盡管就在不久前,他剛剛為此前對(duì)嘉百樂(lè)(江西上饒連鎖超市)的幫扶而向胖東來(lái)團(tuán)隊(duì)道歉,“保證不會(huì)再做這種傻事了”。
他自稱“傻壞蛋”,抖音號(hào)、微信名都是這個(gè),“你看做這個(gè)事兒不就傻子嗎?”他對(duì)《中國(guó)企業(yè)家》說(shuō)。他口中的“事情”,不只眼前的改造,還有長(zhǎng)達(dá)20多年的理念分享。那些道理,是他走過(guò)太多的彎路,受過(guò)太多的屈辱獲得的:他曾經(jīng)瘋狂地想賺錢,并在這個(gè)念頭的驅(qū)使下鋌而走險(xiǎn),最后身負(fù)巨債;他說(shuō)自己心眼小,有過(guò)兩次自殺的念頭;他見(jiàn)過(guò)極端的惡,也感受過(guò)巨大的善,并由此獲得了關(guān)于生命的哲學(xué)啟示。而他覺(jué)得,“這些獲得不是自己的東西,你的能力、智慧都屬于這個(gè)社會(huì)”。
改造企業(yè),也是分享的一種方式。
4月初,胖東來(lái)20個(gè)人的幫扶團(tuán)隊(duì)來(lái)到長(zhǎng)沙,他們剛剛從嘉百樂(lè)長(zhǎng)達(dá)9個(gè)月的改造前線撤回沒(méi)多久,又投入到步步高的調(diào)整中。而這僅僅是個(gè)開(kāi)始,越來(lái)越多的企業(yè)找了過(guò)來(lái),既有如嘉百樂(lè)一樣區(qū)域性的,也不乏像永輝那種規(guī)模型的,他們有的堵到許昌,有的則一路追到了湖南。
這打亂了于東來(lái)的計(jì)劃。他今年58歲,是屬馬的獅子座,天生自由隨性,喜歡到處玩,用他自己的話說(shuō),一年在辦公室的時(shí)間加起來(lái)也不超過(guò)5個(gè)小時(shí)。
“從去年3月份到今年,我都沒(méi)怎么玩了,這兩年可能失去了一些(自由)”,他坦言有些累,但企業(yè)身上發(fā)生的變化讓他欣慰。在他看來(lái),中國(guó)商業(yè)正走入一個(gè)轉(zhuǎn)型時(shí)點(diǎn),“希望通過(guò)改造這種方式多幫一些企業(yè),讓更多行業(yè)往品質(zhì)的方向去走,也希望激發(fā)中國(guó)企業(yè)對(duì)發(fā)展理念的反思和校準(zhǔn)。”所以他決定,“今年會(huì)把時(shí)間更多用在走企業(yè)上面。”
5月15日,湘潭這座城市正處于太陽(yáng)火辣辣的炙烤中,這里是步步高的大本營(yíng),因盛產(chǎn)湘蓮又被稱為“蓮城”——跟胖東來(lái)的大本營(yíng)許昌有著一樣的別稱;除此之外,兩家企業(yè)還有另外一層緣分,它們都是在1995年創(chuàng)辦的。
那是中國(guó)零售市場(chǎng)蓬勃初起的年代,外資零售商家樂(lè)福剛剛在中國(guó)內(nèi)地開(kāi)出第一家門(mén)店,中國(guó)本土零售商也先后冒頭。數(shù)據(jù)顯示,1992年中國(guó)社會(huì)消費(fèi)品零售總額突破萬(wàn)億元,2003年接近5萬(wàn)億元,5年后猛增到10萬(wàn)億元,之后4年又翻番到20萬(wàn)億元,2015年達(dá)到30萬(wàn)億元,2019年超過(guò)了40萬(wàn)億元。
大多數(shù)企業(yè)狂奔在上市、擴(kuò)張的路上。2008年,步步高作為首家上市的民營(yíng)連鎖超市出盡了風(fēng)頭,這種態(tài)勢(shì)一路延續(xù)到2019年的鼎盛期,當(dāng)時(shí)步步高門(mén)店數(shù)量超400家,營(yíng)收近200億元;2001年成立的永輝更如一匹黑馬,狂飆9年之后上市,2017年又成功闖關(guān)千億元市值。
在其他企業(yè)忙著開(kāi)店的時(shí)候,胖東來(lái)則先后關(guān)閉了十多家門(mén)店,而這些門(mén)店盈利情況都還不錯(cuò);在其他企業(yè)不分晝夜搶市場(chǎng)的時(shí)候,胖東來(lái)從2012年開(kāi)始“每周二閉店休息”,“不只讓員工休息,也讓商品、賣場(chǎng)休息,因?yàn)槎际怯猩??!庇跂|來(lái)解釋,“改革開(kāi)放讓我們高速發(fā)展,但在很多方面,我們沒(méi)有真的跟上,我們走得太快了,產(chǎn)生了很多駕馭不了的東西。很多企業(yè)家還不具備真正做企業(yè)的能力?!?/p>
美國(guó)作家梭羅在《瓦爾登湖》里寫(xiě)道,“我們?yōu)槭裁慈绱思庇诔晒?#xff1f;假如有個(gè)人落在其同伴的后面,或許是因?yàn)樗?tīng)到了不同的鼓聲?!痹邳S金時(shí)代的喧囂中,很少有人能接收到于東來(lái)聽(tīng)到的聲音;如今時(shí)代的潮水退去,曾經(jīng)被忽略的聲音具象為殘酷的現(xiàn)實(shí):激進(jìn)擴(kuò)張的步步高退守湖南本土,掙扎在破產(chǎn)重整的進(jìn)程中;永輝的營(yíng)收依然足以傲視同業(yè),卻掙脫不出虧損的泥淖;不只步步高和永輝,商業(yè)世界也日益陷入倦怠、內(nèi)卷的癥候中。
就像一則商業(yè)寓言。2023年,在零售業(yè)普遍虧損、關(guān)店的大潮中,胖東來(lái)超市板塊收入超過(guò)30億元,凈利達(dá)到1.4億元。在世俗的價(jià)值坐標(biāo)中已然“成功”的胖東來(lái),也給于東來(lái)曾經(jīng)少有人懂的理念鍍上了現(xiàn)實(shí)的金邊,“十幾年前我說(shuō)的時(shí)候,他們也學(xué)一點(diǎn),但是不會(huì)那么堅(jiān)信;現(xiàn)在他們更相信了,改起來(lái)就會(huì)更快。”于東來(lái)希望,“這次的幫扶行動(dòng)能讓中國(guó)企業(yè)家去思考:化敵人為朋友,為戰(zhàn)友?!?/p>
真的可以嗎?只有13家門(mén)店的胖東來(lái),真的能撬動(dòng)十倍于自己體量的步步高,甚至百倍于自己體量的永輝嗎?胖東來(lái)的改造之路,真能通向一個(gè)新的商業(yè)生態(tài)嗎?胖東來(lái)的理念,真的學(xué)得會(huì)嗎?
3月到5月,《中國(guó)企業(yè)家》跟隨胖東來(lái)的團(tuán)隊(duì),先后走訪了許昌、新鄉(xiāng)、長(zhǎng)沙、湘潭四地,試圖找到一個(gè)答案。
第一法則
“胖東來(lái)來(lái)了。”
步步高梅溪湖的超市賣場(chǎng)也有了久違的人氣:有人在正式開(kāi)門(mén)前一個(gè)小時(shí)就過(guò)來(lái)排隊(duì),為了多搶兩盒胖東來(lái)的網(wǎng)紅月餅,還拽上了上小學(xué)的兒子;一位附近的居民,近一年都沒(méi)來(lái)光顧過(guò),“現(xiàn)在就想看看有什么變化”。
這家近7000平方米的門(mén)店已經(jīng)冷落多時(shí),平日里的客流差不多2000人,日銷15萬(wàn)元左右,最差的時(shí)候,一天只入賬三四萬(wàn)元。步步高超市湖南總經(jīng)理鄧靜坦言“很煎熬,心理落差特別大”。
自救也救了。用鄧靜的話說(shuō),“為了把客人拉過(guò)來(lái),各種方法都用盡了”——促銷打折,甚至用上了百貨業(yè)“滿100送100”的大招?,F(xiàn)在回想,這些看似能夠拉動(dòng)人流的法寶,反而摧毀了步步高所剩不多的市場(chǎng)信任。
攝影:梁宵
對(duì)于大多數(shù)陷入經(jīng)營(yíng)困局的超市來(lái)說(shuō),惡性循環(huán)總是這樣開(kāi)始的:資金鏈斷裂——供應(yīng)商斷供——商品斷貨,無(wú)貨可賣的超市為了兌現(xiàn)消費(fèi)者手中的購(gòu)物卡,將所剩不多的商品提價(jià)銷售,最后在一片罵聲中倉(cāng)皇關(guān)店。當(dāng)時(shí)的步步高,就站在這樣的懸崖邊上。
但在于東來(lái)看來(lái),步步高的情況并不算糟糕,胖東來(lái)之前改造的嘉百樂(lè),用他的話說(shuō)幾乎“死透了”,等同于“空殼”公司——只是一個(gè)賺取扣點(diǎn)的租賃賣場(chǎng),業(yè)務(wù)團(tuán)隊(duì)、運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)、財(cái)務(wù)團(tuán)隊(duì)、管理團(tuán)隊(duì)都沒(méi)有,在9個(gè)月的調(diào)改后,嘉百樂(lè)的日均銷售額穩(wěn)定在了30萬(wàn)元以上,是原來(lái)的兩倍。
“企業(yè)活不下去,肯定是團(tuán)隊(duì)不成熟,說(shuō)白了就是企業(yè)對(duì)員工不好;我們?nèi)ジ淖円埠芎?jiǎn)單,就是要員工愿意干?!庇跂|來(lái)說(shuō)。
每到一個(gè)商超,于東來(lái)第一看的就是賣場(chǎng)狀態(tài),第一打聽(tīng)的就是員工薪水,企業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況也就掌握得八九不離十了。第一次去嘉百樂(lè),他發(fā)現(xiàn)就像個(gè)養(yǎng)老院,一問(wèn)果然,員工每天上班早8晚10,每月工資卻只有1800元,“這點(diǎn)錢還想讓人干活?站在這里就不錯(cuò)了”。之后他做了兩件事,上班時(shí)間壓縮到早9晚9,工資提到3000元以上。調(diào)改的第二天,他和嘉百樂(lè)的兩個(gè)老板一起去賣場(chǎng),快70歲的保安主動(dòng)向他打招呼,“東來(lái)哥好”,于東來(lái)調(diào)侃道,“估計(jì)他還以為我是老板?!?/p>
“調(diào)整企業(yè)走向美好,其實(shí)是很簡(jiǎn)單的事情。主要是要出臺(tái)科學(xué)的收入政策、對(duì)員工好、對(duì)管理者好,再堅(jiān)定賣好的商品,對(duì)顧客好、對(duì)社會(huì)好,結(jié)果自然越來(lái)越好?!庇跂|來(lái)經(jīng)常掛在嘴邊的一句話就是,“最好的營(yíng)銷是真誠(chéng),最好的服務(wù)是商品?!?/p>
這是胖東來(lái)經(jīng)營(yíng)之道的元點(diǎn),就像“第一性原理”,這個(gè)由古希臘哲學(xué)家亞里士多德提出的哲學(xué)概念,因馬斯克的推崇而成為商業(yè)箴言,后者經(jīng)常說(shuō),“按照第一性原理,這么做沒(méi)有理由不成功”;如果讓于東來(lái)說(shuō),“只要真誠(chéng),就沒(méi)有理由不成功?!碧厮估勒铡暗谝恍栽怼眲?chuàng)建了一整套工作方法,胖東來(lái)也在真誠(chéng)法則下推演出一套獨(dú)特的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn):
真誠(chéng)的商品價(jià)格是怎樣的?胖東來(lái)的商品價(jià)簽上除了標(biāo)出售價(jià),還標(biāo)明進(jìn)價(jià)、供應(yīng)商信息;真誠(chéng)的售后服務(wù)是怎樣的?胖東來(lái)建立了商品評(píng)價(jià)、退換、召回、賠償?shù)囊幌盗惺酆罅鞒?#xff0c;就像于東來(lái)說(shuō)的,胖東來(lái)商品雖然不完美,但最起碼能保證顧客的消費(fèi)安全,放心購(gòu)物。一位新鄉(xiāng)本地人說(shuō)得更直白,“買胖東來(lái)的東西,如果遇到問(wèn)題,才算是中大獎(jiǎng)了?!?/p>
與胖東來(lái)的團(tuán)隊(duì)接觸時(shí)間久了,鄧靜發(fā)現(xiàn)了曾經(jīng)習(xí)以為常的很多“不真誠(chéng)”:原來(lái)步步高超市到處掛著笑臉,要求迎賓員工90度鞠躬?dú)g迎,更多是形式主義;此前賣場(chǎng)的通道都堆滿了商品,為的就是增加銷售,從沒(méi)想過(guò)讓顧客能逛得舒適;以往商品定價(jià)虛高,之后再打折,現(xiàn)在看起來(lái),“就是一種欺騙”。
如今(5月15日),步步高梅溪湖超市的調(diào)整已經(jīng)過(guò)去一個(gè)多月,淘汰了70%的商品,超過(guò)3000個(gè)品類降價(jià),自有烘焙區(qū)也在重新改造升級(jí)?!拔逡弧奔倨?#xff0c;超市平均每天客流達(dá)到7萬(wàn)人,5天的總銷售額超過(guò)1060萬(wàn)元?!拔蚁脒^(guò)會(huì)變好,但沒(méi)想到會(huì)這么好?!痹谂哆@個(gè)數(shù)字的時(shí)候,王填感慨道。
理念生長(zhǎng)
張力(某地方連鎖超市總經(jīng)理,化名)還記得,自家企業(yè)正式調(diào)改后的第一天。
那天像步步高一樣,超市門(mén)外早早排起了長(zhǎng)隊(duì);不一樣的是,當(dāng)時(shí)已經(jīng)入夏,天氣很熱,在外面排了一個(gè)多小時(shí)的顧客滿身是汗,門(mén)開(kāi)了,他沒(méi)有見(jiàn)到期待中的喜笑顏開(kāi),反而聽(tīng)到的都是罵罵咧咧;人群中,有一個(gè)上了歲數(shù)的老人家,看上去快暈倒了,公司的高管、員工徑直走過(guò)去,沒(méi)有察覺(jué)到任何異樣,反倒是旁邊兩位顧客扶住了她。
本想第一時(shí)間記錄開(kāi)業(yè)盛況的張力,拍到的卻是這樣的一幕——就像一個(gè)諷刺,他一下子想到了于東來(lái)經(jīng)常說(shuō)的,“你眼里只有錢,所以看不到顧客”;這句話他聽(tīng)了無(wú)數(shù)次,不過(guò)直到那天、那個(gè)時(shí)候,他才驚覺(jué)自己的問(wèn)題所在:“賣場(chǎng)也改了、工資也調(diào)了,可理念還停留在原地?!?/p>
對(duì)那些希望做出改變的企業(yè),于東來(lái)的第一建議就是,“老板要覺(jué)醒,想開(kāi)了,調(diào)改的事情就太簡(jiǎn)單了,做企業(yè)就太簡(jiǎn)單了?!钡怖斫獯蠹业摹半y”——“最大的阻礙就是習(xí)慣?!?/p>
胖東來(lái)的很多經(jīng)營(yíng)理念都是反傳統(tǒng)的。一位同行得知胖東來(lái)與供應(yīng)商的合作模式,覺(jué)得很不可思議:一般企業(yè)都會(huì)進(jìn)行供應(yīng)鏈的成本管理,采購(gòu)量增大,就壓低采購(gòu)價(jià)格,但胖東來(lái)卻正好相反,如果采購(gòu)量多了,他們反而會(huì)主動(dòng)給供應(yīng)商加價(jià),因?yàn)榘凑账麄兊倪壿?#xff0c;生產(chǎn)規(guī)模增加之后,管理難度也會(huì)提升,這樣會(huì)相應(yīng)加大生產(chǎn)成本,侵蝕原有利潤(rùn),長(zhǎng)期下去的話,供應(yīng)商很有可能犧牲品質(zhì)來(lái)維持利潤(rùn),所以“先去成就他,而不是操控他”。
這個(gè)邏輯對(duì)于胖東來(lái)順理成章,這是近30年的理念土壤上長(zhǎng)出來(lái)的經(jīng)營(yíng)慣性,但對(duì)于其他企業(yè)來(lái)說(shuō),則是在跟過(guò)往的慣性交戰(zhàn),很多時(shí)候,道理上明白,但實(shí)踐中卻“經(jīng)常反復(fù)”。
“就像健身減肥,一松懈就會(huì)被打回原形。”太和文旅集團(tuán)董事長(zhǎng)趙淑紅打了一個(gè)比方。太和從2016年開(kāi)始推出胖東來(lái)游學(xué)業(yè)務(wù),接待過(guò)的企業(yè)已有五六千家,領(lǐng)著別人學(xué),自己也學(xué),學(xué)了幾百次,但按照趙淑紅的話說(shuō),每次見(jiàn)到于東來(lái),還是像見(jiàn)到“照妖鏡”,照出自己的理念偏差。
去年春節(jié)前,她帶了一個(gè)馬來(lái)西亞的學(xué)習(xí)團(tuán)到胖東來(lái)物流園區(qū)參觀,看到員工洗浴間里戴森的吹風(fēng)機(jī),高管辦公室價(jià)值幾十萬(wàn)元的音響,一下子就想到了自己:太和每年會(huì)拿出利潤(rùn)的30%分給員工,她本來(lái)打算年前分一半,剩下一半留到來(lái)年6月后再分,表面上的理由也說(shuō)得過(guò)去:旅游本身有淡旺季,上半年公司用錢的地方會(huì)更多;但她也有藏在心里的小心思:年前都發(fā)了,員工跑了怎么辦?
“東來(lái)哥一直強(qiáng)調(diào)企業(yè)要對(duì)員工好,讓員工幸福,但很多企業(yè)會(huì)把這個(gè)當(dāng)成手段而不是目標(biāo),結(jié)果自然會(huì)不一樣。”趙淑紅說(shuō),這也是很多企業(yè)學(xué)不好胖東來(lái)的原因,就拿她自己來(lái)說(shuō),即便理解到了,在現(xiàn)實(shí)處理中也會(huì)搖擺——分錢還是為了拴住員工。
那次回來(lái)之后,趙淑紅把獎(jiǎng)金在年前一次性分出去了,并沒(méi)抱什么期待。結(jié)果呢?電話那頭的她笑出了聲,“其實(shí)真沒(méi)想到,一些之前不怎么積極的部門(mén),竟然主動(dòng)開(kāi)始配合其他部門(mén)的工作了?!?/p>
實(shí)際上,胖東來(lái)不是今天才成為“取經(jīng)”圣地,早在20年前,就因?yàn)殚_(kāi)一店火一店而成為業(yè)內(nèi)神話,吸引很多同行慕名而來(lái),但后來(lái)這些企業(yè)或者掉隊(duì),或者改道,有的走遠(yuǎn)又繞了回來(lái),一家地方連鎖超市企業(yè)負(fù)責(zé)人就跟于東來(lái)說(shuō),“一直是按你的路子走的,走了十幾年了,意志不堅(jiān)定,走走退退?!睂?duì)于這些企業(yè)來(lái)說(shuō),理念頑固難移,像是西西弗斯永遠(yuǎn)都推不到山頂?shù)木奘?#xff0c;每到半山又再滾落。但多推幾次,或許就能推得再高一點(diǎn),推得更快一點(diǎn)。
在江西南昌經(jīng)營(yíng)著近40家旺中旺超市的胡溶就是如此。她自1991年大學(xué)畢業(yè)后開(kāi)始創(chuàng)業(yè),那個(gè)時(shí)候國(guó)內(nèi)超市不多,她就向西方企業(yè)學(xué)經(jīng)營(yíng)管理,核心的一條是以低成本獲取高利潤(rùn)——與胖東來(lái)的幾乎南轅北轍,理念的差異讓她頗有些“水土不服”,4月12日,在長(zhǎng)沙接受《中國(guó)企業(yè)家》采訪的時(shí)候,她直言“還有一些迷茫和困惑的地方”,盡管如此,她還是按照胖東來(lái)的調(diào)改建議,給員工漲了工資、增了福利,縮短了上班時(shí)間,一個(gè)多月后的變化超出了她的想象——調(diào)改門(mén)店的客流穩(wěn)步回升,業(yè)績(jī)也實(shí)現(xiàn)了正增長(zhǎng)。
實(shí)際上,就連胖東來(lái)自己的員工,也是在無(wú)數(shù)次的現(xiàn)實(shí)操作中反復(fù)體會(huì)、不斷磨煉對(duì)理念的理解和認(rèn)知的?!罢f(shuō)實(shí)話,有時(shí)候?qū)砟畹睦斫?#xff0c;跟東來(lái)哥還是不一樣,認(rèn)知高度達(dá)不到,但不理解的時(shí)候,我們依然會(huì)去執(zhí)行,過(guò)程當(dāng)中就會(huì)發(fā)現(xiàn),真的像他說(shuō)的那樣,就慢慢懂了。”胖東來(lái)新鄉(xiāng)區(qū)域負(fù)責(zé)人袁雪芳說(shuō)。她印象特別深,有一次,于東來(lái)在紙上用筆一直畫(huà)圈,畫(huà)成一個(gè)解不開(kāi)的線團(tuán),然后在中間點(diǎn)個(gè)點(diǎn),告訴那就是她——“迷?!?。
她1995年加入胖東來(lái),那個(gè)時(shí)候公司還叫“望月樓胖子店”,但直到2012年,她才感覺(jué)“開(kāi)竅”。那一年,于東來(lái)宣布胖東來(lái)周二閉店,并取消所有的節(jié)假日促銷,也不允許再有任何營(yíng)銷噱頭。一開(kāi)始,包括袁雪芳在內(nèi)的很多主管都有些擔(dān)心,大促是百貨業(yè)慣用的手法,胖東來(lái)這樣做相當(dāng)于主動(dòng)退下火線,測(cè)算下來(lái),一年可能會(huì)少1個(gè)億的收入。慢慢沉下心來(lái),才發(fā)現(xiàn)甩開(kāi)那些花里胡哨的熱鬧,員工真正靜下心來(lái)思考商品、鉆研品類,生意反而比原來(lái)做得還順利,“簡(jiǎn)單又輕松。”袁雪芳說(shuō)。
這是一條漫長(zhǎng)而艱難的進(jìn)化之路,于東來(lái)很清楚這一點(diǎn),也不希望這些企業(yè)帶著壓力上路,他在接受《中國(guó)企業(yè)家》采訪時(shí)強(qiáng)調(diào),“對(duì)改造這件事,大家期望也不能太高,以為都能像胖東來(lái)一樣,那是不可能的,因?yàn)槲覀兘?jīng)歷了這么多年的沉淀,其他企業(yè)也需要經(jīng)歷這個(gè)時(shí)間,慢慢縮小與胖東來(lái)的差距,但肯定比原來(lái)好太多了?!?/p>
“不是神話,是科學(xué)”
即便是初次見(jiàn)面,也不難感受到于東來(lái)的坦誠(chéng)和熱情。他打招呼的方式很特別,見(jiàn)面的時(shí)候總會(huì)問(wèn):“吃了沒(méi)?”不管是早上10點(diǎn)還是晚上10點(diǎn);分別的時(shí)候,他會(huì)囑咐一句,“一定要開(kāi)心快樂(lè)?!?/p>
兩句話,也道出了胖東來(lái)現(xiàn)實(shí)和理念的兩面。
一面,它身處零售業(yè),做的是面向普通人吃穿用度的煙火生意,它的基層員工很多來(lái)自周邊農(nóng)村,高管的文化程度普遍不高,于東來(lái)本人也只上到初中二年級(jí);但另一面,他思考的卻是人生哲學(xué),他讀盧梭、黑格爾、蘇格拉底、亞里士多德……辦公室里擺的是哈佛、牛津、劍橋等世界名校的理念與校訓(xùn),他想要引領(lǐng)員工追求的,是自由、幸福、陽(yáng)光的生命狀態(tài)。
“有些東西靠大家想象,就像神話一樣,但胖東來(lái)不是神話,是科學(xué)。”于東來(lái)始終相信科學(xué)的理念才能指引人們走向更輕松的生活,“胖東來(lái)能做到,大家也都能做到?!?/p>
悟到與做到之間,是胖東來(lái)近30年的標(biāo)準(zhǔn)和制度建設(shè)。在鄧靜看來(lái),胖東來(lái)真正是把文化滲透進(jìn)了員工的行為之中。“很多企業(yè)把文化寫(xiě)在墻上,是口號(hào),但胖東來(lái)的文化是做出來(lái)的,整個(gè)團(tuán)隊(duì)都在做。”越是近距離接觸胖東來(lái),鄧靜的感受就越深,“這幾年的文化做得越來(lái)越細(xì)”。
胖東來(lái)的標(biāo)準(zhǔn)包羅各個(gè)維度,有與賣場(chǎng)工作相關(guān)的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、安全標(biāo)準(zhǔn),還有與個(gè)人相關(guān)的健康標(biāo)準(zhǔn)、休閑標(biāo)準(zhǔn),甚至愛(ài)情標(biāo)準(zhǔn)、孩子的教育標(biāo)準(zhǔn)、對(duì)待朋友的標(biāo)準(zhǔn)……仍在不斷細(xì)化之中。
這也是于東來(lái)始終強(qiáng)調(diào)的,“整個(gè)企業(yè)發(fā)展首先是制度高于一切,理念鞭策制度。”他曾在分享中提到,胖東來(lái)的員工因?yàn)椴徽J(rèn)真對(duì)待工作而犯錯(cuò),代價(jià)是非常高的,“不開(kāi)心可以請(qǐng)假,誰(shuí)都有有事的時(shí)候,但是上班就要專心投入,這是對(duì)職業(yè)最基本的尊重,不見(jiàn)得每個(gè)胖東來(lái)人都能做到,但是做不到要離開(kāi)。”
“不要誤以為胖東來(lái)是感情第一,感情如果放在第一位,社會(huì)永遠(yuǎn)不會(huì)穩(wěn)定,必須有法律支撐。我們就是把企業(yè)制度當(dāng)成法律一樣去制定,在法律的基礎(chǔ)上體現(xiàn)出人的友善,讓生命在法律基礎(chǔ)上永遠(yuǎn)保證是自由的。”在于東來(lái)看來(lái),好的制度會(huì)讓笨蛋成為智者,胖東來(lái)不是要去尋找優(yōu)秀的人,而是通過(guò)好的環(huán)境培養(yǎng)優(yōu)秀的人。
他常說(shuō)“幸福是狀態(tài),而非心態(tài)”。兩者的區(qū)別是什么?按照于東來(lái)的說(shuō)法,心態(tài)是無(wú)奈地勸自己想開(kāi)點(diǎn),調(diào)整自己心情的結(jié)果,最終所有的情緒都沉于心底,在身上它永遠(yuǎn)存在,存在的過(guò)多了,就失衡了。而狀態(tài)則是好的環(huán)境,比如希望員工走向品質(zhì)生活,就讓休假“制度化”,比如每周二、春節(jié)閉店、一年30天年休假等;倡導(dǎo)員工更好地休閑娛樂(lè),就給他們提供豐富的藏書(shū)、十幾萬(wàn)元一臺(tái)的跑步機(jī)、車間里也配置上高品質(zhì)的音響……“讓員工逐步懂得理解和享受生命和生活的美好”。
胖東來(lái)一直在做的,就是把大道理拆成小標(biāo)準(zhǔn),并融入身處其中的環(huán)境之中。
所以學(xué)習(xí)胖東來(lái),說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單,它在官網(wǎng)上公開(kāi)了所有文化標(biāo)準(zhǔn),中央廚房也對(duì)外展示了自有商品的生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝,但難度就在于,文化、標(biāo)準(zhǔn)和環(huán)境是統(tǒng)一的。曾經(jīng)有一個(gè)企業(yè)老板,把胖東來(lái)保潔人員打掃衛(wèi)生的流程照搬回去,要求員工依葫蘆畫(huà)瓢,結(jié)果員工都辭職了。
“很多企業(yè)都是第一時(shí)間想學(xué)考核制度,但實(shí)際上,如果員工還沒(méi)有形成這個(gè)觀念,制度是推不下去的?!痹┓颊f(shuō),胖東來(lái)的企業(yè)制度,都是通過(guò)員工討論,意見(jiàn)統(tǒng)一后才固定為標(biāo)準(zhǔn)的,而且不斷迭代,往往一個(gè)制度出來(lái)之后沒(méi)多久,就又更新了。
比如2024年的“面條事件”。2月15日,有網(wǎng)友爆料胖東來(lái)美食城員工嘗面后,直接拿未清洗的筷子在鍋里攪拌。一天之后,經(jīng)多方核實(shí),胖東來(lái)認(rèn)定該行為屬于嚴(yán)重食品加工安全事故,按照公司制度對(duì)當(dāng)事員工做出“解除勞動(dòng)合同”的處罰;但通報(bào)發(fā)布后,很多網(wǎng)友留言和電話反饋處理過(guò)重,胖東來(lái)隨即啟動(dòng)內(nèi)部“合議庭”,在包括集團(tuán)輪值總經(jīng)理、餐飲部主管及當(dāng)事員工等28人的投票決議之后,胖東來(lái)更改處理為“當(dāng)事員工調(diào)離、轉(zhuǎn)崗為非食品加工崗位”。
那次合議,胖東來(lái)形成了13頁(yè)的文件并對(duì)外公布,里面記錄了合議庭成員及審議流程,并表示將由此“展開(kāi)對(duì)公司各項(xiàng)管理制度標(biāo)準(zhǔn)的討論,形成一個(gè)更科學(xué)、更人性化的制度標(biāo)準(zhǔn)”。
于東來(lái)一直以來(lái)所希望的,就是胖東來(lái)的制度要更加科學(xué)、理性,不取決于任何一個(gè)管理者的喜怒好惡,能力高低。
2019年,胖東來(lái)開(kāi)始實(shí)行輪值制度,集團(tuán)輪值總經(jīng)理由各個(gè)業(yè)態(tài)“一把手”組成,每次輪值會(huì)有3~4個(gè)人協(xié)商決策;每個(gè)門(mén)店也有輪值店長(zhǎng),由門(mén)店內(nèi)各個(gè)業(yè)務(wù)條線的負(fù)責(zé)人擔(dān)任。同時(shí),胖東來(lái)強(qiáng)調(diào)跨級(jí)輪值,這就意味著下一級(jí)要掌握上一級(jí)的能力。這兩年,胖東來(lái)還逐步建立起合議庭制度,重大制度的頒發(fā)都要經(jīng)過(guò)委員會(huì)投票,獲得2/3的票數(shù)才能通過(guò),如果有被辭退的員工感到不公,本人也可以發(fā)起申訴。
“胖東來(lái)任何方面都有標(biāo)準(zhǔn)可依,不依靠任何一個(gè)人來(lái)運(yùn)行,只要是這種體制,未來(lái)無(wú)論誰(shuí)在誰(shuí)不在都無(wú)所謂,發(fā)展路徑都會(huì)是比較清晰的?!庇跂|來(lái)說(shuō)。
也有他放心不下的。4月中旬,一起在泰國(guó)購(gòu)物中心考察的時(shí)候,于東來(lái)對(duì)袁雪芳下了最后通牒,“6月份前一定要出去(離開(kāi)胖東來(lái))一個(gè)月”。他對(duì)記者說(shuō),“雪芳不像紅麗(胖東來(lái)超市總經(jīng)理)她們一直在我身邊,她對(duì)美的感受力很強(qiáng),但思想還是放不開(kāi),責(zé)任感太重,”在他看來(lái),這樣不僅高管自己不能從工作中脫身,也無(wú)法給下屬提供鍛煉的機(jī)會(huì),他希望胖東來(lái)的高管都能在理念上獨(dú)當(dāng)一面,而不僅僅是他的追隨者。
回國(guó)之后,袁雪芳帶著20個(gè)人的團(tuán)隊(duì)到了長(zhǎng)沙,到現(xiàn)在(5月15日)將近一個(gè)月了,這段時(shí)間,除了店長(zhǎng)級(jí)別的同事一周跟她通個(gè)電話之外,關(guān)于胖東來(lái)的各項(xiàng)日常運(yùn)營(yíng),她不過(guò)問(wèn),也沒(méi)人問(wèn)她,以至于有一天,于東來(lái)問(wèn)起銷售數(shù)據(jù)的時(shí)候,她差點(diǎn)脫口而出的是步步高的數(shù)字。
“以前不懂,聽(tīng)他說(shuō)‘我死了怎么著’的時(shí)候,我們都不敢想,也不想讓他提,”袁雪芳說(shuō),“后來(lái)真正懂了,不管誰(shuí)不在,團(tuán)隊(duì)都會(huì)堅(jiān)定地走下去?!?/p>
商業(yè)的術(shù)與道
5月14日,步步高九華新天地購(gòu)物中心正式啟動(dòng)調(diào)改,加上先前的梅溪湖、星城新天地,胖東來(lái)的百貨團(tuán)隊(duì)將同時(shí)對(duì)接到三個(gè)賣場(chǎng)的調(diào)改項(xiàng)目,問(wèn)題比想象中復(fù)雜,但碰撞出來(lái)的辦法總是更多。還有一些“小確幸”,比如她們?cè)谶@里能吃到自家的DL面包,如今這些產(chǎn)品在胖東來(lái)的賣場(chǎng)經(jīng)常斷貨、買不到。
這是胖東來(lái)幫扶“工具箱”中的一項(xiàng),通過(guò)DL商品(胖東來(lái)自有品牌)的導(dǎo)入優(yōu)化幫扶企業(yè)的商品結(jié)構(gòu)。據(jù)了解,DL商品目前已有超過(guò)400個(gè)品類,其中烘焙、精釀啤酒、橙汁等網(wǎng)紅產(chǎn)品已成為快速引流的大單品。按照于東來(lái)的要求,這些自有商品產(chǎn)能的一半會(huì)配往幫扶企業(yè),而隨著后者的增多,調(diào)配比重會(huì)進(jìn)一步傾斜。一位胖東來(lái)的工作人員透露,這些產(chǎn)品都是以成本價(jià)給到各家企業(yè)的。
如此勞師動(dòng)眾,胖東來(lái)圖什么?
王填就曾遇到這樣的“盤(pán)問(wèn)”。一次,他與幾位好友一起吃飯,當(dāng)中有商界的,也有政府機(jī)構(gòu)的,一個(gè)半小時(shí)沒(méi)說(shuō)別的,對(duì)方一直在追問(wèn)胖東來(lái)的調(diào)改,繞著彎子地就想知道,“胖東來(lái)到底收了多少錢?是明著給還是暗著給的?”王填反復(fù)解釋“不收錢”,但對(duì)方直到最后也將信將疑,他們想不通的是,胖東來(lái)這樣做有什么意義?難道真有思想境界這么高的人?
實(shí)際上,如果只是“在商言商”,于東來(lái)的很多想法和做法都讓人難以理解。
在一次與幫扶企業(yè)的內(nèi)部溝通中,有企業(yè)提議胖東來(lái)可以多建幾個(gè)“生產(chǎn)加工廠”,因?yàn)楹芏嘧誀I(yíng)商品在各地都供不應(yīng)求,于東來(lái)不以為然,“那豈不是光剩干活,啥都沒(méi)有了?!?/p>
他自己不想一心撲在“干活”上,也不希望他的員工如此。今年一季度,胖東來(lái)很多板塊業(yè)務(wù)量暴漲,比如原來(lái)一天賣出三四萬(wàn)元的茶葉店,高的時(shí)候沖到了100萬(wàn)元,賣得越好,于東來(lái)感到“越苦惱”,因?yàn)闊o(wú)法保證員工“穩(wěn)定的生活狀態(tài)”。后來(lái)胖東來(lái)出臺(tái)政策,壓縮了茶葉店的營(yíng)業(yè)時(shí)間,關(guān)店時(shí)間提前到下午4點(diǎn),實(shí)行線上預(yù)約排號(hào),因?yàn)椤靶腋4笥谝磺小薄?/p>
在于東來(lái)的心目中,賺錢從來(lái)不是他做企業(yè)的目的,“我不喜歡做企業(yè),我喜歡講道理,胖東來(lái)基本上就按照這個(gè)理念、這種道理來(lái)展開(kāi)經(jīng)營(yíng)的?!庇跂|來(lái)說(shuō),“我經(jīng)歷了那么多事,也有這個(gè)能力,就希望喚醒更多的人,懂得科學(xué)的、先進(jìn)的生活方式,懂得讓自己健康地展開(kāi)自己的生命?!?/p>
20多年來(lái),他通過(guò)各種方式進(jìn)行分享,最早在微博、在公司網(wǎng)站發(fā)布“東來(lái)隨筆”,最近兩年開(kāi)始在抖音直播。
“其實(shí)我也不是什么都想得很成熟,也是在慢慢進(jìn)步,慢慢成長(zhǎng)。當(dāng)時(shí)沒(méi)有想到(分享)會(huì)受這么多的苦難,但是遇到事情想一想,價(jià)值大于自己的苦難,就想開(kāi)了。甚至有時(shí)間哭一哭,重新再來(lái)?!庇跂|來(lái)對(duì)《中國(guó)企業(yè)家》說(shuō),“還是要理解他人,因?yàn)樗麄円膊怀墒?。同時(shí)要量力而行,善良也不能急功近利,否則也是痛苦的,也會(huì)走向邪惡?!?/p>
一位參加過(guò)胖東來(lái)游學(xué)的企業(yè)家回憶,當(dāng)時(shí)連他都覺(jué)得,現(xiàn)場(chǎng)問(wèn)題與于東來(lái)的理念格格不入,他能感受到后者那種不被理解的無(wú)奈和勉力分享的堅(jiān)持,“于東來(lái)說(shuō)‘你們這些人完全不了解、不理解胖東來(lái),問(wèn)的問(wèn)題都讓我覺(jué)得你們還應(yīng)該好好去學(xué)習(xí),我特別后悔今天來(lái)跟你們交流’,但他還是特別真誠(chéng)地回答了那些問(wèn)題,甚至把原定2個(gè)小時(shí)的交流延長(zhǎng)到了4個(gè)小時(shí)?!?/p>
大多數(shù)人,都想一窺胖東來(lái)的經(jīng)營(yíng)“大法”,而于東來(lái)想告訴大家的,是人生的“活法”,他對(duì)胖東來(lái)的定位從來(lái)不是一家企業(yè),而是一所學(xué)校,“用做企業(yè)的方式進(jìn)行傳授”;過(guò)去的29年,他堅(jiān)持把胖東來(lái)這家企業(yè)打造成理念的樣板間,現(xiàn)在,他希望通過(guò)改造的方式將理念更廣泛地傳遞下去。
“不需要一個(gè)胖東來(lái)開(kāi)遍全國(guó),而需要更多像胖東來(lái)這樣的企業(yè)。”這是于東來(lái)始終堅(jiān)持的一點(diǎn),在他看來(lái),步步高改造好的話,不僅對(duì)零售業(yè),對(duì)很多行業(yè)都會(huì)是一個(gè)觸動(dòng),“無(wú)論哪個(gè)行業(yè),只要按照這個(gè)理念去做,沒(méi)有做不好的”。據(jù)他透露,未來(lái),從超市和百貨業(yè)態(tài)出發(fā),胖東來(lái)還會(huì)做出生產(chǎn)制造、物流配送領(lǐng)域的樣本,現(xiàn)在正在籌劃建設(shè)一個(gè)更先進(jìn)的商業(yè)綜合體。
胖東來(lái)中央廚房對(duì)外展示了自有商品的生產(chǎn)設(shè)備和制作工藝。攝影:梁宵
這無(wú)疑是一個(gè)更大的改造“工程”。一位接受采訪的企業(yè)家就表示,他認(rèn)同于東來(lái)的理念,但文化是層層延續(xù)的,如何保證這些企業(yè)不走回之前的老路?
當(dāng)把這個(gè)問(wèn)題轉(zhuǎn)給于東來(lái)時(shí),他反問(wèn)道,“當(dāng)你明白了這個(gè)道理以后,還會(huì)重新回到原來(lái)嗎?”
“20多年來(lái),我接觸的企業(yè)沒(méi)有改不好的,可能后來(lái)很多又膨脹了,再去開(kāi)店了,但最起碼有一樣保持住了,員工工資一直是在行業(yè)中等靠上,員工愿意干,所以企業(yè)生存基本上都沒(méi)問(wèn)題,到目前為止,一個(gè)倒閉的也沒(méi)有,大部分都活得挺好的,只是說(shuō)未來(lái)有可能會(huì)因急功近利、盲目擴(kuò)張而倒。”
當(dāng)然,他也想過(guò)最壞的情況。
那是決定對(duì)嘉百樂(lè)進(jìn)行幫扶之前。那一次,胖東來(lái)不僅要出動(dòng)團(tuán)隊(duì),還要借出3000萬(wàn)元給企業(yè)用于周轉(zhuǎn),“我不擔(dān)心救不活,我擔(dān)心我們走了以后,他們是不是又會(huì)回到原來(lái),那3000萬(wàn)元不是白扔了嗎?”但后來(lái)一想,“如果不救,以我的性格會(huì)有遺憾,所以救不活就拉倒了,錢扔就扔了,總之我自己沒(méi)有遺憾——這就是愛(ài)自己?!?/p>
蝴蝶效應(yīng)
對(duì)于一位企業(yè)家來(lái)說(shuō),怎么做才叫“愛(ài)自己”?
過(guò)去的于東來(lái)也不明白。早年間,他曾連續(xù)一個(gè)月帶著團(tuán)隊(duì)開(kāi)賣場(chǎng),連睡覺(jué)的時(shí)間都沒(méi)有,當(dāng)時(shí)“以此為榮”,覺(jué)得“犧牲自己,造福大家,多么驕傲”,卻沒(méi)有意識(shí)到早已迷失在盲目的追逐中,后來(lái)他身體的多處部位健康告急,現(xiàn)在回想起來(lái),當(dāng)初“犧牲自己,影響別人,多么無(wú)知”。
“首先是一個(gè)健康的企業(yè)家,而不是奴隸主,你想老板都整天干,員工也整天干,干到最后,還談什么生活?都成工具了?!庇跂|來(lái)說(shuō),企業(yè)家改變了,也能輻射出更大的影響力,老板幸福,企業(yè)的員工、團(tuán)隊(duì)才會(huì)幸福,顧客也才會(huì)幸福,還能營(yíng)造出一個(gè)美好的商業(yè)生態(tài),帶動(dòng)社會(huì)氛圍。
最初聽(tīng)到于東來(lái)這些“道理”的時(shí)候,一位學(xué)員班的老板并沒(méi)有太多的觸動(dòng),“做企業(yè)不就是為了賺錢嗎?”真正讓他醍醐灌頂?shù)哪且豢?#xff0c;是聽(tīng)到于東來(lái)如數(shù)家珍地講哈拉湖、青海湖、祁連山,講河西走廊文化,這些地方別說(shuō)遠(yuǎn)的,就連家門(mén)口的他都沒(méi)有去過(guò),“真的不值得,一直都在干,想想真的非常悲壯”。之后的他也是說(shuō)走就走,如今,他也正泡在步步高的調(diào)改現(xiàn)場(chǎng),一個(gè)多月沒(méi)有回去過(guò)。
老板變了,團(tuán)隊(duì)也跟著變。一次開(kāi)會(huì)的時(shí)候,張力提出要暫停之前一家門(mén)店的關(guān)店計(jì)劃,他的理由是他們已經(jīng)學(xué)到了好的運(yùn)營(yíng)方法,場(chǎng)地本身不錯(cuò),丟掉太可惜。如果在過(guò)去,即便下面人不同意,也會(huì)按照他的主意去實(shí)施,結(jié)果第二天,負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)、人力資源的兩個(gè)副總堅(jiān)決提出反對(duì)。這也讓他一下子意識(shí)到,“團(tuán)隊(duì)有了信任,你犯了錯(cuò),他們會(huì)提醒你?!?/p>
曾經(jīng)他們都是胖東來(lái)的“學(xué)徒”,如今,又與其他“種子班”“總裁班”的20多家企業(yè)負(fù)責(zé)人一樣,投入到步步高的改造中,成為胖東來(lái)的戰(zhàn)友。閉店后,這些人抓緊拆貨架、調(diào)布局,一忙就到了凌晨;開(kāi)店后,他們加入銷售的隊(duì)伍,在藍(lán)莓?dāng)偽贿汉鹊拇蟾缡钦憬囊晃黄髽I(yè)主,拿著切好的菠蘿邀請(qǐng)?jiān)嚦缘拇蠼?#xff0c;在當(dāng)?shù)亟?jīng)營(yíng)著幾十家超市。說(shuō)起這些,鄧靜很感慨,“這應(yīng)該是中國(guó)最高級(jí)的改造團(tuán)隊(duì)了,都是董事長(zhǎng)和總經(jīng)理級(jí)別的?!?/p>
此時(shí)提起這些,于東來(lái)也有些動(dòng)容,在他看來(lái),改造價(jià)值要遠(yuǎn)超事情本身,“說(shuō)句實(shí)在話,就像諾亞方舟一樣,非常有意義,也能讓中國(guó)企業(yè)家反思,化敵人為朋友,為戰(zhàn)友。只要我們心懷善念,堅(jiān)定地往這個(gè)方向去走,我們的生命一定像陽(yáng)光一樣充滿無(wú)限的光芒和力量。”
聽(tīng)上去,又是一個(gè)“烏托邦式”的夢(mèng)想,但眼前看不到的未必就不會(huì)存在?;蛘呖梢赃@樣問(wèn):一只南美洲的蝴蝶扇動(dòng)翅膀,真的會(huì)引發(fā)美國(guó)得克薩斯州的一場(chǎng)龍卷風(fēng)嗎?
在6人游定制旅行創(chuàng)始人賈建強(qiáng)看來(lái),胖東來(lái)的爆熱,正是中國(guó)商業(yè)進(jìn)入新的結(jié)構(gòu)性變革的縮影。“過(guò)去40年,我們所有的商業(yè)模式都圍繞著低成本,現(xiàn)在則要追求好商品和好服務(wù),所以未來(lái)會(huì)出現(xiàn)一些新型企業(yè),核心就是創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值,利潤(rùn)則是附加產(chǎn)品?!彼霸?60、酷訊任職,2013年開(kāi)始創(chuàng)業(yè),身邊有很多像他一樣出身互聯(lián)網(wǎng),之后又加入創(chuàng)業(yè)大軍的朋友,他們經(jīng)常一起討論。賈建強(qiáng)越來(lái)越覺(jué)察到,“如果商業(yè)核心只是逐利的話,最后很多事情會(huì)讓大家覺(jué)得不舒服。”
實(shí)際上,對(duì)現(xiàn)代商業(yè)的反思,已逐漸匯聚成一種共鳴?!额I(lǐng)導(dǎo)者的心智模型》一書(shū)的寫(xiě)作者和研究團(tuán)隊(duì),對(duì)100多個(gè)國(guó)家中數(shù)千家企業(yè)的3萬(wàn)多名領(lǐng)導(dǎo)者進(jìn)行調(diào)查評(píng)估,訪談了數(shù)百名高層管理者,其中很多人意識(shí)到,“未來(lái)的成功領(lǐng)導(dǎo)者,將是那些能為人們帶來(lái)真正幸福的人?!?/p>
趙淑紅也發(fā)現(xiàn),與過(guò)去相比,很多“圈外”企業(yè)也開(kāi)始學(xué)習(xí)胖東來(lái),之前報(bào)名的更多來(lái)自餐飲、商超領(lǐng)域,從去年開(kāi)始,很多互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)都找過(guò)來(lái)了,比如貝殼、百果園、餓了么等,其中還有八九家上市公司。
學(xué)習(xí)的、參觀的、購(gòu)物的、旅游的——人潮從四面八方涌入許昌這座三線小城?!拔逡弧逼陂g,胖東來(lái)天使城、時(shí)代廣場(chǎng)、生活廣場(chǎng)3個(gè)門(mén)店日均客流量超過(guò)30萬(wàn)人,許昌全市接待游客480萬(wàn)人,旅游收入37.44億元,同比分別增長(zhǎng)115%、118%。
于東來(lái)甚至在想,未來(lái)能借助胖東來(lái)的影響力,把許昌打造成一個(gè)商業(yè)之都、幸福之都?!安灰欢ㄕf(shuō)商業(yè)非常發(fā)達(dá),但會(huì)成為文化經(jīng)濟(jì)的交流平臺(tái)之一,就像博鰲論壇一樣。”他對(duì)《中國(guó)企業(yè)家》說(shuō)。
那次去胖東來(lái),賈建強(qiáng)是帶著問(wèn)題去的:企業(yè)與員工、與客戶、與合作伙伴、與社會(huì)之間應(yīng)該有著怎樣的關(guān)系?而幾乎從踏上許昌的第一步,“答案”就向他迎面而來(lái)了:遇到的每一個(gè)當(dāng)?shù)厝?#xff0c;都會(huì)稱“我們胖東來(lái)”,一進(jìn)酒店,服務(wù)人員就遞上了毛巾,“他們也在學(xué)胖東來(lái)”。每到周末、節(jié)假日,胖東來(lái)的網(wǎng)紅購(gòu)物中心天使城旁的政府大院、醫(yī)院都向大眾開(kāi)放,免費(fèi)停車。
超市周的時(shí)候,于東來(lái)也分享了一個(gè)小故事:前兩天,一位大娘聽(tīng)說(shuō)總裁班開(kāi)班,一早烙好200張河南烙饃送到酒店,托工作人員轉(zhuǎn)交給學(xué)員們,說(shuō)最起碼讓他們感受到許昌的溫暖和美好。差不多一個(gè)月后,相似的一幕出現(xiàn)在700公里之外的長(zhǎng)沙,一名酒店員工早晨拿著河南本地有名的胡辣湯,希望胖東來(lái)的團(tuán)隊(duì)能嘗嘗家里的味道,他們也是后來(lái)一查才知道,那家“老字號(hào)”在長(zhǎng)沙只有一家門(mén)店,與酒店相隔15公里。
當(dāng)時(shí),胖東來(lái)對(duì)步步高梅溪湖超市的改造啟動(dòng)半月有余,引發(fā)的熱度一天勝過(guò)一天,于東來(lái)儼然成了不折不扣的商業(yè)明星,每次巡場(chǎng)都會(huì)引來(lái)一大波追隨者,其中有胖東來(lái)、步步高的員工,也有前來(lái)學(xué)習(xí)的企業(yè)學(xué)員,還有不斷匯入的顧客,隊(duì)伍像滾動(dòng)的雪球一樣越來(lái)越大。一次巡場(chǎng)的時(shí)候,一位媽媽提出想拍個(gè)合照,于東來(lái)一把把那個(gè)三四歲的小男孩抱了起來(lái)。
巡完場(chǎng),于東來(lái)站定,面向人群說(shuō),“散了吧,不能老讓我當(dāng)猴看,都去做事,我們一起戰(zhàn)斗。”
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