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聚焦315:三都港為寧德大黃魚建起三道“安全門”

2024-03-13 11:13 來源:咸寧新聞網(wǎng) 次閱讀
 
聚焦315:三都港為寧德大黃魚建起三道“安全門”

大黃魚是我國特產(chǎn)的海水魚類,自古以來是國人餐桌上的美味。福建寧德是大黃魚的原產(chǎn)地,大黃魚產(chǎn)量占全國的85%以上,這意味著國人餐桌上每10條大黃魚中,就有8條來自寧德。

  然而,想要買到真正高品質(zhì)的寧德大黃魚并不容易。市面上有一些大黃魚包冰摻重、缺斤少兩,更有不法商販通過給大黃魚注水、染色等方式以次充好。這些大黃魚往往價(jià)格低廉,但食品安全無法保證,危害消費(fèi)者的健康。


摻重前后相差110g的大黃魚

  消費(fèi)者怎樣才能購買到真正優(yōu)質(zhì)、安全的寧德大黃魚?對此,寧德漁業(yè)協(xié)會、中國漁業(yè)協(xié)會大黃魚分會制定了相關(guān)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)。只要是帶有“寧德大黃魚”標(biāo)識的大黃魚品牌,消費(fèi)者都可以放心購買。

  寧德大黃魚品牌中,多次榮獲“中國大黃魚行業(yè)龍頭企業(yè)”的三都港憑借全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢,給寧德大黃魚建起了三道“安全門”,為消費(fèi)者的食品安全保駕護(hù)航。


明亮寬敞的生產(chǎn)加工車間

  一、切實(shí)保障原料安全

  一直以來,食物來源是否安全備受消費(fèi)者重視。

  三都港自建有大黃苗種繁育基地、大黃魚養(yǎng)殖基地,通過規(guī)范管理、標(biāo)準(zhǔn)化檢測,切實(shí)保障了每一批大黃魚原料品質(zhì)的安全、穩(wěn)定,力圖從源頭把握食品安全。


三都港大黃魚苗種繁育基地


三都港大黃魚養(yǎng)殖基地

  二、嚴(yán)格規(guī)范加工安全

  每一批大黃魚都要先經(jīng)過藥物殘留等多項(xiàng)檢測,達(dá)標(biāo)后才允許入廠。

  同時,每一位生產(chǎn)人員都要經(jīng)過全面消毒、風(fēng)淋除塵后才允許進(jìn)入車間。以此確保生產(chǎn)環(huán)境安全、衛(wèi)生、無灰塵。


“全副武裝”的生產(chǎn)人員

  三、全面呵護(hù)產(chǎn)品安全

  三都港的大黃魚產(chǎn)品采用了真空包裝的形式,不僅讓產(chǎn)品透明可見,更能有效隔離外界的細(xì)菌、灰塵等污染源。

  此外,三都港還為每條大黃魚打上了專屬溯源碼。消費(fèi)者用手機(jī)掃一掃,就可以看見大黃魚從苗種到成品的全流程。

  三都港總經(jīng)理尤信鈴表示:“我們把‘為每張餐桌提供優(yōu)質(zhì)健康、便捷美味大黃魚’當(dāng)做三都港的使命,就是因?yàn)槲覀冎匾暜a(chǎn)品品質(zhì),重視食品安全,也因此我們的品牌才能一直以來得到消費(fèi)者的認(rèn)可”。


尤信鈴在車間察看大黃魚產(chǎn)品

  “重視產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全不是說只在315‘做個樣子’,而是一年365天都要認(rèn)真對待?!庇刃赔徰a(bǔ)充道。

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