近期，世界衛(wèi)生組織的國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)(IARC)公布將阿斯巴甜列為“可能對(duì)人類致癌的物質(zhì)”，再次引起人們對(duì)于“代糖”的爭(zhēng)論。

　　雖然，聯(lián)合專家委員會(huì)認(rèn)為所評(píng)估的數(shù)據(jù)表明沒有充分理由改變以往確定的阿斯巴甜每公斤體重0-40毫克這一每日允許攝入量。但隨著科學(xué)的發(fā)展和消費(fèi)者對(duì)健康、低熱量食品和飲料的需求日益增長(zhǎng)，無疑會(huì)讓更多人正視代糖問題。

　　超前倡導(dǎo)控糖新主張 堅(jiān)持0蔗糖、0代糖

　　如今，代糖市場(chǎng)呈現(xiàn)階段性放緩，食品飲品行業(yè)將迎來“洗牌”，0蔗糖、0代糖、0添加劑或?qū)⒊蔀榭靥窍M(fèi)者的首要選擇，以簡(jiǎn)愛酸奶等堅(jiān)持“清潔配方”的品牌將收獲更多關(guān)注。

　　在簡(jiǎn)愛酸奶成立之前，其創(chuàng)始人夏海通就時(shí)常會(huì)思考 “為什么酸奶總要使用添加劑?” 、“能不能做一款好喝又真正0蔗糖的酸奶?”正是在這樣的背景下，簡(jiǎn)愛酸奶應(yīng)運(yùn)而生。

　　為此，簡(jiǎn)愛研發(fā)團(tuán)隊(duì)攻關(guān)“無蔗糖不酸”的核心技術(shù)，大到生產(chǎn)車間的改造，小到乳酸菌菌株的挑選，無一不浸潤(rùn)著團(tuán)隊(duì)的心血。在數(shù)不清的循環(huán)調(diào)試后，簡(jiǎn)愛成功搭建了“無蔗糖不酸”的完善生產(chǎn)制造體系，讓酸奶保持美味口感的同時(shí)也兼具健康，為消費(fèi)者帶來了更多健康的選擇。

　　打造超級(jí)供應(yīng)鏈 為純凈配料保駕護(hù)航

　　此外，真正的“無糖”也將對(duì)相關(guān)飲品企業(yè)的供應(yīng)鏈管控能力提出更高的挑戰(zhàn)。對(duì)酸奶行業(yè)而言，更少的添加劑，更少的蔗糖代糖，往往意味著更優(yōu)質(zhì)的奶源、更成熟的技術(shù)、更穩(wěn)定的供應(yīng)鏈。

　　為此，簡(jiǎn)愛酸奶近年加快布局上游供應(yīng)鏈，打造“工廠+牧場(chǎng)”一體化超級(jí)供應(yīng)鏈，這不僅能夠從根本上解決奶源“卡脖子”的問題，還可以縮短牧場(chǎng)至工廠間的空間距離，提升原奶新鮮度，為品質(zhì)提升奠定基礎(chǔ)。目前，簡(jiǎn)愛在河北豐寧以及湖南寧鄉(xiāng)兩地落子華北、華中兩大超級(jí)供應(yīng)鏈。

　　尤其在北緯41°黃金奶源帶，簡(jiǎn)愛父愛牧場(chǎng)坐擁良好的自然環(huán)境，孕育出優(yōu)質(zhì)生牛乳，其出產(chǎn)的生牛乳三大核心指標(biāo)已可達(dá)蛋白質(zhì)≥ 3.3g/100g、體細(xì)胞≤ 15 萬 /ml、菌落總數(shù)≤ 1 萬 CFU/ml，遠(yuǎn)超歐盟、日本等發(fā)達(dá)地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)，為簡(jiǎn)愛不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)奠定了奶源基礎(chǔ)。

　　隨著人們對(duì)食品飲料認(rèn)識(shí)的深入，配料表中的每一個(gè)原輔都會(huì)成為消費(fèi)者重點(diǎn)關(guān)注的對(duì)象。未來，簡(jiǎn)愛酸奶立足無添加劑理念，為控糖人群帶來更多0蔗糖、0代糖的美味乳品。有專家表示，食品行業(yè)風(fēng)口變化迅速，只有立足消費(fèi)者需求，為大家更加安全、健康、純凈的產(chǎn)品，才是一家企業(yè)長(zhǎng)久發(fā)展的牢靠基石。