近日，由中國家用電器商業(yè)協(xié)會(huì)主辦、老板電器和品牌專業(yè)委員會(huì)聯(lián)合承辦，卡薩帝、萊克電氣、A.O.史密斯、索尼（中國）、璀璨、奧維云網(wǎng)、GfK中怡康等聯(lián)合協(xié)辦的第4屆中國高端家電品牌G50峰會(huì)在杭州臨平隆重舉行。作為中國家電產(chǎn)業(yè)在物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下數(shù)字化轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的標(biāo)志性和具有風(fēng)向標(biāo)意義的產(chǎn)業(yè)盛會(huì)，G50峰會(huì)一直備受業(yè)界關(guān)注。本屆大會(huì)以“用戶滿意與高端崛起”為主題，匯聚了來自全國的TOP渠道商、知名家電品牌高管以及重點(diǎn)省市家電協(xié)會(huì)商會(huì)代表，共商行業(yè)發(fā)展未來。

　　作為本次峰會(huì)的聯(lián)合承辦方和東道主企業(yè)，老板電器近年來不斷探索如何在新周期為用戶和社會(huì)創(chuàng)造價(jià)值，用一系列新科技、新變革引領(lǐng)廚電行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。在會(huì)上，老板電器總裁任富佳發(fā)表了《做超越極限的長(zhǎng)跑者》的主題演講，分享了老板電器堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，聚焦烹飪戰(zhàn)略，以及在數(shù)字化轉(zhuǎn)型、社會(huì)價(jià)值創(chuàng)造等領(lǐng)域取得的顯著成果。
　　極致鉆研烹飪，縱向打通烹飪?nèi)溌?/strong>
　　自2010年上市以來，老板電器連續(xù)十余年保持健康穩(wěn)健增長(zhǎng)，并成功引領(lǐng)了廚電行業(yè)的數(shù)字化變革，源源不斷為市場(chǎng)和用戶帶來驚喜。在長(zhǎng)期穩(wěn)健發(fā)展的背后，是老板電器始終如一對(duì)于用戶烹飪需求變化的關(guān)注。專注烹飪是老板電器四十多年來久經(jīng)考驗(yàn)的真理，也鋪就了企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的亮麗底色。
　　相比很多綜合性家電品牌致力于橫向打通全屋家電設(shè)備，老板電器自創(chuàng)立伊始就選擇了一條縱向打通烹飪?nèi)溌返陌l(fā)展路徑。對(duì)老板電器而言，烹飪賽道看似很“窄”，但圍繞烹飪前、中、后的各種環(huán)節(jié)，蘊(yùn)藏著巨大的潛在價(jià)值和空間。特別是背靠中式烹飪文化的土壤，企業(yè)只要挖得足夠深、做得足夠精，擺在面前的也將是一片巨大藍(lán)海。
　　為進(jìn)一步探索和挖掘烹飪價(jià)值，老板電器近年來動(dòng)作頻繁。在企業(yè)內(nèi)部，老板電器要求全員必須持廚師證上崗，并持續(xù)強(qiáng)化對(duì)烹飪的基礎(chǔ)研究，建設(shè)了行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的烹飪實(shí)驗(yàn)室，深入研究食材、烹飪方式、烹飪工具、口味、營養(yǎng)等要素之間的關(guān)系。例如，老板電器烹飪實(shí)驗(yàn)室會(huì)從50℃到100℃，仔細(xì)檢測(cè)每一度對(duì)營養(yǎng)的影響，每年走進(jìn)幾千個(gè)中國家庭廚房，深度研究中國人的烹飪習(xí)慣，甚至把一道番茄炒蛋做了1048次，不斷尋找適合更多人的口味。
　　在產(chǎn)品研發(fā)上，老板電器堅(jiān)持所有品類與技術(shù)創(chuàng)新都必須符合“更懂中式烹飪，更適合中國廚房”的準(zhǔn)備，不符合這個(gè)準(zhǔn)則的產(chǎn)品，堅(jiān)決不上市。在品牌與用戶接觸的各個(gè)環(huán)節(jié)，老板電器都力求讓用戶更直接地感受到烹飪的樂趣。比如在門店里，店員都會(huì)用老板蒸烤產(chǎn)品烹飪美食，用戶可以帶著孩子來門店體驗(yàn)烹飪的親子活動(dòng)，在美食的香味中感受到廚房的樂趣，用美食搭建情感溝通的橋梁。
　　構(gòu)建數(shù)字烹飪生態(tài)，錨定用戶需求
　　在聚焦烹飪主航道的同時(shí)，老板電器也非常重視對(duì)新科技的運(yùn)用，并通過顛覆性的創(chuàng)新，不斷超越用戶的期待，引領(lǐng)烹飪生活方式的變革。2022年8月，老板電器首次發(fā)布ROKI數(shù)字廚電，正式宣告了數(shù)字烹飪時(shí)代的開啟。
　　老板電器認(rèn)為，數(shù)字廚電是對(duì)傳統(tǒng)烹飪方式的顛覆，它將重新定義關(guān)于烹飪的關(guān)系：未來，人和AI產(chǎn)品將是共同成長(zhǎng)的關(guān)系，機(jī)器會(huì)更好地賦能于人，還會(huì)讓人在烹飪時(shí)有更大的自由度，讓每個(gè)人都能做出一道好菜；同時(shí)，借助數(shù)字化的科技，烹飪這件事也會(huì)變得更加個(gè)性化，數(shù)字廚電在與用戶的互動(dòng)過程中，也會(huì)越來越熟悉每個(gè)人、每個(gè)家庭的個(gè)性化需求。不僅如此，數(shù)字廚電還將打破空間的界限，基于共同的烹飪社交平臺(tái)，人與人之間能夠以美食為媒介，通過數(shù)據(jù)的流通，一起創(chuàng)作新菜式，交流新廚藝，分享新菜譜，這將帶來人類烹飪生活方式的徹底改變。
　　聚焦四大新趨勢(shì)，重塑產(chǎn)業(yè)發(fā)展格局
　　縱觀中國家電行業(yè)發(fā)展，當(dāng)下越來越多的消費(fèi)者將“家電消費(fèi)行為”看做是“個(gè)人投資行為”，更加注重長(zhǎng)期效用和產(chǎn)品體驗(yàn)。奧維云網(wǎng)對(duì)家電消費(fèi)趨勢(shì)的相關(guān)調(diào)研指出，家電消費(fèi)者已形成悅己、健康、整裝/套裝的消費(fèi)偏好。會(huì)上，任富佳也就廚電行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)也發(fā)表了自己的看法。
　　首先，從硬件實(shí)力發(fā)展為軟硬實(shí)力兼?zhèn)?。伴隨數(shù)字化、智能化科技在家電領(lǐng)域的蓬勃發(fā)展，傳統(tǒng)以硬件盈利為主的模式逐漸難以為繼。在彩電行業(yè)，“內(nèi)容收費(fèi)”模式從長(zhǎng)遠(yuǎn)看代表了發(fā)展方向，而在廚電行業(yè)，以老板電器為代表的頭部品牌已相繼開始加大在軟件研發(fā)的投入。2022年，老板電器正式成立成都研究院，今年再次成立數(shù)字廚電研究院，均聚焦數(shù)字化軟件的能力提升。任富佳認(rèn)為，隨著數(shù)字科技發(fā)展，廚電企業(yè)越來越有必要把硬件、軟件、內(nèi)容、服務(wù)、生態(tài)視為一個(gè)整體，這正如傳統(tǒng)手機(jī)與智能手機(jī)、燃油車和電動(dòng)車的區(qū)別。未來，硬件決定了消費(fèi)者體驗(yàn)的下限，軟件決定了上限。硬件會(huì)越來越通用化，而軟件會(huì)越來越個(gè)性化。
　　第二，從重視客戶運(yùn)營能力到重視用戶經(jīng)營能力。在過去的增量時(shí)代，廚電企業(yè)主要依靠的是對(duì)經(jīng)銷商、渠道商、地產(chǎn)商等客戶的運(yùn)營能力。但是在存量時(shí)代，企業(yè)迫切需要更直接地與C端消費(fèi)者建立連接，需要提升對(duì)用戶的經(jīng)營能力。圍繞ROKI數(shù)字廚電，老板電器目前正積極探索由ROKIspace+ROKIday+ROKIcommunity組成的用戶運(yùn)營模式，不但為用戶提供更具沉浸體驗(yàn)的線下場(chǎng)景空間，還通過超級(jí)會(huì)員日、數(shù)字社區(qū)平臺(tái)等方式，為用戶的烹飪生活創(chuàng)造更多價(jià)值。
　　第三，從智能化產(chǎn)品到全觸點(diǎn)數(shù)字化。當(dāng)前數(shù)字化已成為企業(yè)實(shí)現(xiàn)用戶精細(xì)化運(yùn)營的關(guān)鍵，企業(yè)迫切需要從打造智能化產(chǎn)品升級(jí)到用戶全觸點(diǎn)的數(shù)字化。為此，老板電器基于“人”的視角搭建了數(shù)字全景圖，打造場(chǎng)景與體驗(yàn)中臺(tái)、技術(shù)與業(yè)務(wù)中臺(tái)、數(shù)據(jù)中臺(tái)能力矩陣，從而更加精準(zhǔn)地給用戶提供更好的產(chǎn)品和服務(wù)。
　　第四，從創(chuàng)造商業(yè)價(jià)值到創(chuàng)造社會(huì)價(jià)值。任富佳表示，未來企業(yè)交付給用戶的解決方案，應(yīng)該是科技與人文高度融合的產(chǎn)物，并且兼顧商業(yè)價(jià)值與社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展。以老板電器為例，為解決油煙污染的社會(huì)問題，降低廚房里的碳排放，老板電器專門打造了餐飲油煙數(shù)智監(jiān)管治一體化解決方案。在第19屆杭州亞運(yùn)會(huì)召開期間，該方案及相關(guān)產(chǎn)品有效助力了綠色亞運(yùn)的圓滿召開，守護(hù)了杭州城市的藍(lán)天。據(jù)悉，這一方案目前已在北京、鄭州及全國多個(gè)城市的TOP房企落地應(yīng)用。
　　未來，家居生活和家電、廚電場(chǎng)景有著無限可能，在烹飪這條賽道上，老板電器將做超越極限的長(zhǎng)跑者，不斷引領(lǐng)烹飪生活方式變革，創(chuàng)造人類對(duì)廚房生活的一切美好向往。