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孫高偉:做好每一片有溫度的茶

作者:王好鳳 2023-10-10 17:07 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
孫高偉:做好每一片有溫度的茶

  “一片葉子,落入水中改變了水的味道;一片葉子,從古到今豐富了我們的文化歷史。”不久前,在京舉辦的“尋找好茶品鑒基地”相關(guān)活動中,來自西雙版納的青年企業(yè)家孫高偉動情地表達(dá)了他對普洱茶的熱愛。
  北宋王禹偁《詠普洱茶》詩云:“香于九畹芳蘭氣,圓如三秋皓月輪?!碑?dāng)然,普洱茶的歷史遠(yuǎn)早于北宋。興于東漢、商于唐代、始盛于宋、定型于明、繁榮于清,普洱茶歷經(jīng)悠悠千載,沉淀了豐厚的歷史文化底蘊。而云南是世界茶樹原生地,中國乃至世界各種各樣茶葉的根源都在云南的普洱茶產(chǎn)區(qū)。據(jù)中國首部地方志,即東晉史學(xué)家常璩所編撰的《華陽國志》推知,早在三千多年前武王伐紂時期,云南種茶先民濮人已經(jīng)獻(xiàn)茶給周武王。

西雙版納山海江龍茶業(yè)公司董事長孫高偉

  普洱茶久遠(yuǎn)而深厚的歷史文化深深吸引著孫高偉,因而從一畢業(yè)就投身于茶事業(yè)。事實上,祖籍山西的孫高偉與云南普洱茶的淵源頗深。光緒初年,孫高偉的祖上即與茶結(jié)緣,與當(dāng)時云南商幫興盛和合股進(jìn)行茶馬互市,至今已一百多年。家族產(chǎn)業(yè)傳至孫高偉也已是第五代,作為晉商后裔展現(xiàn)了不一般的商業(yè)才華。
  經(jīng)過孫家?guī)状说呐?#xff0c;家族企業(yè)已升級為西雙版納山海江龍茶業(yè)有限公司,由年輕有為的孫高偉擔(dān)任董事長。公司在西雙版納勐海縣布朗山擁有230畝的生態(tài)古茶基地,在普洱市瀾滄縣景邁山擁有360多畝生態(tài)茶文化教學(xué)基地,在臨滄市雙江勐庫擁有190畝生態(tài)茶園種植基地,在西雙版納勐臘縣擁有260畝原始生態(tài)茶園。

“尋找好茶品鑒基地”(滇)貳號基地

  2023年9月17日,來自中國云南省普洱市的“景邁山古茶林文化景觀”,在第45屆世界遺產(chǎn)委員會會議上通過審議,正式申遺成功。景邁山,作為全球首個以茶為主題的世界文化景觀遺產(chǎn),以鮮活自然的方式,向世界展示了全球最早的人類種植茶樹樣本,填補了世界遺產(chǎn)中無農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)、以茶為主題的文化景觀遺產(chǎn)的空白。孫高偉就此表示,這是整個云南普洱茶的榮耀,對產(chǎn)業(yè)發(fā)展將具有巨大推動作用。
  孫高偉介紹說,此次“尋找好茶品鑒基地”項目的落地,緣于四年前北京國博文物鑒定中心與北京報恩樓文化品牌創(chuàng)意機構(gòu)總裁李鷗遠(yuǎn)赴云南的考察、創(chuàng)意和持續(xù)推動。近些年來,品牌專家、茶文化專家李鷗力圖打破生產(chǎn)端和消費端信息不對稱的壁壘,培育高品質(zhì)茶葉品牌,并提出“做安全、有標(biāo)準(zhǔn)的普洱茶”,與其發(fā)展理念不謀而合。

“尋找好茶品鑒基地”(滇)貳號基地古茶樹

  本次由北京國博文物鑒定中心監(jiān)制,西雙版納山海江龍茶業(yè)公司推出的一款普洱茶,被定名為“尋找好茶品鑒基地”貳號茶。這款貳號茶的原料來自于布朗山的生態(tài)茶基地大樹茶,經(jīng)過70多道工藝制作,精細(xì)的分篩、分揀,歷經(jīng)90天的恒溫發(fā)酵而成,餅型圓潤飽滿,條索均勻,金芽耀目,里外一至,香氣高揚。湯色晶瑩剔透,紅如寶石,口感細(xì)膩,綿滑中帶有回甘,并伴有栗子香。茶底則油亮紅褐,蜜香濃郁。
  孫高偉還擔(dān)任云南民間茶葉交流協(xié)會副會長,且為鄉(xiāng)村振興云品出滇茶產(chǎn)業(yè)推廣大使、云南茶品牌推薦官,一直致力于鄉(xiāng)村振興茶產(chǎn)業(yè)的助推,茶葉市場的開拓挖掘與茶文化的傳播,茶葉市場的戰(zhàn)略搭建,互聯(lián)網(wǎng)銷售搭建。

孫高偉董事長接受媒體專訪

  “作為一個愛茶者、做茶者,和茶文化的推廣者,我深知茶樹的種植、保護(hù),茶葉的采摘、制做,以及運輸?shù)戎T多環(huán)節(jié)非常不易。尤其是在云南高海拔原始古茶園里,沒有辦法使用現(xiàn)代化的機械設(shè)備,只能用原始的方式由人工爬高,可以說是頂著危險去勞作,然后再用人背馬馱的方式運出。正因為親身體會,才更加珍惜更加愛護(hù)我們的茶,才更加尊重更加敬畏我們的中國茶文化?!睂O高偉對媒體表示。
  在孫高偉看來,茶水是有溫度的,而茶本身也是有溫度的?!耙欢〞龊妹恳黄袦囟鹊牟?#xff0c;安全的茶、健康的茶、有標(biāo)準(zhǔn)的茶,可以讓老百姓一定能夠安心放心舒心喝的茶。”

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