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以燈塔之身,為后輩舉火,中國白酒工藝大師陳孟強高徒“國評”陸安謀出師,遵義市、仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷出席謝師禮并祝賀

作者:海權(quán) 2023-10-17 14:48 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
以燈塔之身,為后輩舉火,中國白酒工藝大師陳孟強高徒“國評”陸安謀出師,遵義市、仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷出席謝師禮并祝賀

  10月15日下午,一場近年來行業(yè)、產(chǎn)區(qū)都不多見的『謝師禮』,在中國醬酒核心產(chǎn)區(qū)貴州仁懷舉行。
  貴州國臺酒業(yè)集團總經(jīng)理助理兼生產(chǎn)總監(jiān)陸安謀,14年前拜入中國白酒工藝大師、時任貴州珍酒董事長兼總工程師陳孟強門下。
  在陳孟強大師的悉心指導(dǎo)下,陸安謀先后發(fā)表論文多篇,獲得專利2項。2015-2017年醬酒生產(chǎn)異常,陸安謀精準(zhǔn)施策,保障了所在公司的產(chǎn)質(zhì)量。加入國臺后,帶領(lǐng)生產(chǎn)員工穩(wěn)步提升了國臺酒的產(chǎn)質(zhì)量。陸安謀系第十屆白酒國家評委。
  這場謝師禮,由中國食品工業(yè)協(xié)會指導(dǎo),貴州省食品工業(yè)協(xié)會主辦,貴州國臺酒業(yè)集團股份有限公司承辦。黨政領(lǐng)導(dǎo)、行業(yè)專家、國臺同事及親友出席見證。
  按照貴州茅臺鎮(zhèn)的傳統(tǒng),謝師以后,徒弟才算『出師』。出師了,才能收徒弟、才能自立門戶。
  高級工程師、中國釀酒大師、中國白酒大師、中國首席白酒品酒師,享受國務(wù)院政府特殊津貼的中國白酒知名專家,遵義市、仁懷市酒業(yè)協(xié)會會長呂云懷出席謝師禮并講話。

呂云懷

  秋高氣爽,碩果累累。在這樣一個美好的日子里,我們齊聚一堂,見證陸安謀的謝師禮。首先,我要賀陳孟強先生,傳承得力,高徒出師;祝賀陸安謀師侄,學(xué)有所成,行有所向!
  黨和政府、行業(yè)企業(yè),歷來重視和支持醬香酒釀制技藝的傳承發(fā)展,實踐證明:醬香酒的高質(zhì)量發(fā)展,關(guān)鍵在于人才培養(yǎng)。繼承和發(fā)揚傳統(tǒng)工藝,讓醬香酒的精髓傳承下去,是時代賦予我們的重任,也是我們所有人的共同心愿。
  我和陳孟強老師,都已經(jīng)是古稀之年。從1975年進廠,我們在一起工作、學(xué)習(xí),到今年已近50年了。我們經(jīng)過長期的實踐和探索,在釀造、品評等方面,有一些自己的見解和技術(shù)專長,積累了豐富的實踐經(jīng)驗。
  特別是退休后這些年,陳孟強老師更加活躍。他積極加強交流研究,認(rèn)真挖掘整理經(jīng)驗。他為人師表,悉心傳授自己的生產(chǎn)實踐經(jīng)驗和技術(shù)專長,毫無保留地把寶貴經(jīng)驗傳予后學(xué),為醬香酒的傳承發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。
  當(dāng)前,核心產(chǎn)區(qū)仁懷醬香酒發(fā)展迎來天時、地利、人和的大好時機。作為釀酒人,傳承技藝是我們共同的責(zé)任。薪火相傳,師徒共進。收徒、謝師,就是一個行之有效的傳承載體。
  今天的謝師禮,為行業(yè)、為我們帶了一個好頭。收徒,這些年搞得比較多、我參加得也比較多。謝師,我還是頭一回參加。我們不必因循守舊,不搞謝師,就不能『出師』。但是,一定的儀式感,有利于增強職業(yè)榮譽感,有利于促進傳承和發(fā)展。
  醬香酒的技術(shù)經(jīng)驗,后學(xué)者跟師實踐,認(rèn)真領(lǐng)會、總結(jié),方可逐步傳承老師的理念與經(jīng)驗,并在此基礎(chǔ)上傳承創(chuàng)新。通過老師的個別指導(dǎo),『衣缽相傳』,后學(xué)者也可以少走彎路,縮短成才的周期。
  師承教育,在傳承生產(chǎn)經(jīng)驗、技術(shù)專長方面,發(fā)揮著不可替代的重要作用。我們這一代人,不能說完成了歷史使命,但是,確實也到了交班的時候。所以,我提議:讓我們以最熱烈地掌聲,向陳孟強老師表示崇高的敬意!
  陸安謀師侄,在大學(xué)系統(tǒng)學(xué)習(xí)了釀酒理論知識,在多家酒廠多個崗位鍛煉、成長,不僅有夢想、有激情,還有耐性、有成果。在陳孟強老師的關(guān)心、指導(dǎo)下,通過這么多年的歷練,已經(jīng)成熟,現(xiàn)在『出師』了。在這里,我要向陸安謀師侄,表示衷心的祝賀!
  作為長輩和師叔,這個時候也要說幾句勉勵和祝福的話。希望陸安謀出師之后,以更加嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真的態(tài)度,不斷夯實理論基礎(chǔ),積累生產(chǎn)經(jīng)驗,精心鍛造自己、提高自己,將陳孟強老師的寶貴經(jīng)驗發(fā)揚光大。
  在認(rèn)真學(xué)習(xí)和繼承陳孟強老師寶貴經(jīng)驗的同時,繼續(xù)做好經(jīng)驗總結(jié),堅持開拓創(chuàng)新,以『只爭朝夕』的精神,爭取做到『青出于藍(lán)而勝于藍(lán)』,以精湛的技藝,回報老師、服務(wù)產(chǎn)區(qū),為醬香酒的高質(zhì)量發(fā)展,作出新的更大貢獻(xiàn)!

  同時,我也希望行業(yè)、企業(yè)和我們這一代人,精勤不倦,完成醬香酒的代代相續(xù)和傳承發(fā)展;希望仁懷產(chǎn)區(qū)釀酒人,增強自信,勇攀高峰,把祖先留給我們的寶貴財富繼承好、發(fā)展好、利用好,在建設(shè)世界醬香酒核心產(chǎn)區(qū)的征程中,譜寫新的篇章!
  最后,再次祝賀陳孟強老師,傳承得力,高徒出師!祝賀陸安謀師侄,學(xué)有所成,行有所向!祝愿所有來賓,工作順利,萬事如意!謝謝大家!

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