国产一级性片,欧美极品在线,天天夜干,一级黄免费

中國企業(yè)報(bào)集團(tuán)主管主辦

中國企業(yè)信息交流平臺(tái)

微博 微信

專家說醬酒

——陳孟強(qiáng):構(gòu)建貴州白酒“新版圖”

作者:海權(quán) 2023-08-22 12:56 來源:中國企業(yè)網(wǎng) 次閱讀
 
專家說醬酒

  茅臺(tái)酒傳統(tǒng)釀造技術(shù)已有千年之久,形成了深厚的國酒文化積淀,隨著白酒市場的烽火不斷,尤其是近些年出現(xiàn)的“白酒醬香熱”,貴州白酒迎來了發(fā)展新脈絡(luò)。



  如何實(shí)現(xiàn)貴州白酒“新版圖”的構(gòu)建,成為行業(yè)關(guān)注的問題。為此,貴州省食品協(xié)會(huì)副會(huì)長、中國白酒工藝大師陳孟強(qiáng)撰文,描繪了貴州白酒“構(gòu)建之路”。

  當(dāng)下與未來

  在當(dāng)下的發(fā)展情況下,醬酒行業(yè)面臨產(chǎn)能即將釋放,現(xiàn)金流緊張的現(xiàn)象。由于過于數(shù)年間,很多醬香產(chǎn)品并沒有因“醬香狂熱”而熱銷,致使醬酒行業(yè)面臨行業(yè)深度洗牌。雖然對于企業(yè)來說這并不是一個(gè)好消息,但對于行業(yè)來說,卻是絕對地利好。



  首先在市場重塑上,“掙快錢”不再有效,心態(tài)不正、戰(zhàn)略不清、戰(zhàn)術(shù)不準(zhǔn)的醬酒企業(yè)不被市場和消費(fèi)者認(rèn)可,必將面臨淘汰,而這一部分被淘汰的產(chǎn)能將回歸產(chǎn)區(qū),回歸有價(jià)值的企業(yè),實(shí)現(xiàn)資源的合理調(diào)配。其次,行業(yè)規(guī)模的穩(wěn)步增長將帶來酒業(yè)的全新布局。自茅臺(tái)后,醬香白酒在行業(yè)內(nèi)幾乎沒有跨越式增長的案例,而面臨濃香、清香等不同香型的市場“拼殺”,醬酒企業(yè)更具品牌價(jià)值和文化屬性,兩個(gè)結(jié)合下將在“渠道”“模式”“營銷”等多面進(jìn)行創(chuàng)新型布局。對于有發(fā)展挑戰(zhàn)的企業(yè)來說,重視難點(diǎn),理順企業(yè)、渠道和市場消費(fèi)者之間的關(guān)系,兼顧品牌價(jià)值、產(chǎn)品價(jià)格、市場份額等各項(xiàng)經(jīng)營要素的內(nèi)在平衡,理順銷售鏈、做好產(chǎn)業(yè)鏈、做強(qiáng)價(jià)值鏈,將會(huì)快人一步先行搶灘。而對于醬酒未來的發(fā)展,陳孟強(qiáng)從兩個(gè)方向上進(jìn)行了解讀。第一是品牌結(jié)構(gòu)的搭建,當(dāng)下消費(fèi)者的抉擇能力成為市場消費(fèi)的主導(dǎo)因素,健康,性價(jià)比,好喝等關(guān)鍵詞成為消費(fèi)者的主要選擇。為此,醬香白酒企業(yè)需要順應(yīng)白酒行業(yè)市場,進(jìn)行產(chǎn)品構(gòu)造調(diào)整,形成以醬香型白酒為主體,多香型并存的品牌結(jié)構(gòu)。



  第二是開發(fā)全新產(chǎn)品,在堅(jiān)持醬香白酒品牌為主的結(jié)構(gòu)搭建下,圍繞年輕化、國際設(shè)計(jì)化、女性化、場景化等多種角度,來進(jìn)行全新的醬酒產(chǎn)品開發(fā)。雙管齊下,將帶來更加不一樣的醬酒未來。

  以科技與創(chuàng)新構(gòu)建貴州白酒“新版圖”

  要想構(gòu)建貴州白酒“新版圖”,需要持續(xù)關(guān)注白酒與科技的相關(guān)發(fā)展。陳孟強(qiáng)建議,貴州省的白酒企業(yè)除保證產(chǎn)品質(zhì)量以外,還應(yīng)該廣泛采用新材料、新設(shè)備、新技術(shù),使產(chǎn)品無論內(nèi)在、外在都成為濃縮高科技的一個(gè)窗口、一個(gè)高科技結(jié)晶,做到藝術(shù)與技術(shù)的完美統(tǒng)一,讓貴州醬香型白酒這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)品也體現(xiàn)出與時(shí)俱進(jìn)的光輝。



  對于貴州白酒產(chǎn)業(yè)而言,茅臺(tái)、習(xí)酒、珍酒等一干醬酒品牌牢牢占據(jù)中國醬酒版圖前端,無論從品牌還是資金上來說,都具有極強(qiáng)的代表性和優(yōu)勢。

  更兼在貴州省委、省政府的全力領(lǐng)導(dǎo)下,貴州白酒已經(jīng)成為貴州的主要甚至是支柱型產(chǎn)業(yè),在這樣的優(yōu)勢下,貴州白酒企業(yè)在科技引進(jìn),企業(yè)融資等方面,都有著極強(qiáng)的容錯(cuò)率。



  近年來,貴州白酒產(chǎn)業(yè)聚焦包材、設(shè)計(jì)、數(shù)智化的話題,實(shí)施“兩加一推”戰(zhàn)略,并將“大數(shù)據(jù)”發(fā)展作為貴州發(fā)展的新引擎,貴州茅臺(tái)集團(tuán)也提出了“白酒行業(yè)要在‘互聯(lián)網(wǎng)+’時(shí)代順勢而為”。

  在這樣的背景下,貴州白酒企業(yè)必然將實(shí)現(xiàn)從企業(yè)到品牌、從產(chǎn)品到酒質(zhì)的全面提升,做到藝術(shù)與技術(shù)的完美統(tǒng)一,讓貴州醬香型白酒這個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)品也體現(xiàn)出與時(shí)俱進(jìn)的光輝。



  從金融角度上來說從12年開始,貴州華創(chuàng)證券就在全省率先提出酒類投資和集中交易的金融創(chuàng)新模式,牽頭組建貴州白酒交易所股份有限公司。依托貴州白酒得天獨(dú)厚的歷史文化、工藝傳統(tǒng)、地理環(huán)境等優(yōu)勢,貴州白酒交易所充分發(fā)掘酒類產(chǎn)品的投資和收藏價(jià)值,建立投資、融資、定價(jià)、倉儲(chǔ)、銷售等功能,提煉酒類產(chǎn)品的金融屬性。貴州白酒交易所的成立,有別于傳統(tǒng)交易模式,更聚焦產(chǎn)品投資和集中交易,不僅為貴州白酒企業(yè)掛牌上市,有效解決投資酒的儲(chǔ)存、定價(jià)和流通等難題,更能為急需資金的白酒生產(chǎn)企業(yè)融資解決貸款問題。



  這樣一來,酒類產(chǎn)品的商品屬性和金融屬性間實(shí)現(xiàn)了有機(jī)結(jié)合,在全國形成消費(fèi)貴州高質(zhì)量白酒的高端市場和投資貴州白酒的金融市場,進(jìn)而奠定了貴州白酒發(fā)展的金融優(yōu)勢。

  關(guān)于貴州白酒“新版圖”的三點(diǎn)建議

  在發(fā)展中,“機(jī)遇與挑戰(zhàn)”永遠(yuǎn)是并存的。對于貴州白酒企業(yè)來說,更是如此。對此,陳孟強(qiáng)對于如何成功搭建貴州白酒“新版圖”,提出了三點(diǎn)實(shí)操建議:

  第一,根本上提升自身品質(zhì)。“醬香酒品質(zhì)上乘,相比其余香型的白酒,更具備無可比擬的卓著品質(zhì)。采取傳統(tǒng)工藝且必須以糧食為原料釀造的酒類,絕不添加任何外來物質(zhì),這是醬香型白酒不同于其他香型白酒的一個(gè)重要品質(zhì)屬性,使人們對其更有信任感。”陳孟強(qiáng)表示,醬香型酒對其他香型的白酒可以起到“改良酒體,掩蓋嘈雜,園長后味,進(jìn)步酒質(zhì)”的作用,如今許多企業(yè)要開發(fā)醬香型白酒,同時(shí)也是為了改良和晉升白酒的質(zhì)量。任何白酒企業(yè),都不能為了短期利益而舍棄立身根本,品質(zhì)為王,才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)的正常運(yùn)作。



  第二,名酒企并購地方酒企。“助推酒業(yè)發(fā)展的方法并不唯一,有很多方面,當(dāng)然根本上提升自身品質(zhì)依然是貴州白酒的根本。”陳孟強(qiáng)表示,從現(xiàn)下大環(huán)境看,大企業(yè)與小企業(yè)間的并購也可被看作是一種變革發(fā)展的策略。尤其是對白酒巨頭,由于名酒企業(yè)在區(qū)域上不具備生產(chǎn)和渠道優(yōu)勢,所以可以通過并購地方酒企,輸出產(chǎn)能、接手渠道,無疑可以重構(gòu)地方市場優(yōu)勢,這也不失為一種推波助瀾的方法。



  第三,盡量滿足人力資源方面的需求。當(dāng)下多數(shù)白酒企業(yè)并沒有真正的科研單位或者技術(shù)中心??蒲腥瞬?、生產(chǎn)技術(shù)人才、管理人才的緊缺也使得白酒業(yè)的發(fā)展上受到了一定的受阻。陳孟強(qiáng)表示,如果說白酒產(chǎn)品的品牌是“形”,那產(chǎn)品的釀造者便是“魂”,一個(gè)企業(yè)要發(fā)展,必須靠人才,人才是核心,人才是競爭力。在大數(shù)據(jù)時(shí)代,更是如此,白酒企業(yè)要充分利用好人才和政治機(jī)遇,做大做強(qiáng)!不僅如此,陳孟強(qiáng)還提到,自2019年開始,受疫情影響和宏觀經(jīng)濟(jì)有關(guān)政策影響,白酒產(chǎn)業(yè)市場一直持續(xù)低迷,相對于高端白酒庫存積壓比較嚴(yán)重。因此貴州省名酒建設(shè)等大方向的宏觀調(diào)控對助推貴州白酒發(fā)展也是必不可少的。



  “世界上唯一不變的就是變化”,進(jìn)入2023年以來,貴州醬酒企業(yè)頻頻出圈,這不僅僅是發(fā)展需求,也是醬香白酒回歸發(fā)展正道軌跡的必然,我們有理由相信,經(jīng)過行業(yè)調(diào)整期后的貴州醬酒企業(yè),必然會(huì)走出桎梏,跑贏周期。


點(diǎn)贊()
上一條:大潮涌動(dòng)看沂河2023-08-22
下一條:長虹董事長柳江:助力現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)體系建設(shè)2023-08-22

相關(guān)稿件

“黔酒原著•枸醬”文創(chuàng)小酒上市發(fā)布會(huì)在貴陽舉行 2022-03-22
跨越三十年歷史,探尋酒中酒高質(zhì)量發(fā)展傳奇之路 2023-08-10
醬酒市場兩極化 英雄渡酒業(yè)堅(jiān)持打造品牌影響力 2023-04-26
品牌運(yùn)營策略打造,漢臺(tái)酒業(yè)詮釋品牌價(jià)值體現(xiàn)與商業(yè)模式創(chuàng)新 2023-07-11
《金醬酒業(yè)系列年份酒》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)專家評審會(huì)舉行 2023-06-24
國務(wù)院國有資產(chǎn)管理委員會(huì) 中國企業(yè)聯(lián)合會(huì) 中國企業(yè)報(bào) 中國社會(huì)經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 中國國際電子商務(wù)網(wǎng) 新浪財(cái)經(jīng) 鳳凰財(cái)經(jīng) 中國報(bào)告基地 企業(yè)社會(huì)責(zé)任中國網(wǎng) 杭州網(wǎng) 中國產(chǎn)經(jīng)新聞網(wǎng) 環(huán)球企業(yè)家 華北新聞網(wǎng) 和諧中國網(wǎng) 天機(jī)網(wǎng) 中貿(mào)網(wǎng) 湖南經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng) 翼牛網(wǎng) 東莞二手房 中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 中國企業(yè)網(wǎng)黃金展位頻道 硅谷網(wǎng) 東方經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 華訊財(cái)經(jīng) 網(wǎng)站目錄 全景網(wǎng) 中南網(wǎng) 美通社 大佳網(wǎng) 火爆網(wǎng) 跨考研招網(wǎng) 當(dāng)代金融家雜志 借貸撮合網(wǎng) 大公財(cái)經(jīng) 誠搜網(wǎng) 中國鋼鐵現(xiàn)貨網(wǎng) 證券之星 融易在線 2014世界杯 中華魂網(wǎng) 納稅人俱樂部 慧業(yè)網(wǎng) 商界網(wǎng) 品牌家 中國國資報(bào)道 金融界 中國農(nóng)業(yè)新聞網(wǎng) 中國招商聯(lián)盟 和訊股票 經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 中國數(shù)據(jù)分析行業(yè)網(wǎng) 中國報(bào)道網(wǎng) 九州新聞網(wǎng) 投資界 北京科技創(chuàng)新企業(yè)誠信聯(lián)盟網(wǎng) 中國白銀網(wǎng) 炣燃科技 中企媒資網(wǎng) 中國石油化工集團(tuán) 中國保利集團(tuán)公司 東風(fēng)汽車公司 中國化工集團(tuán)公司 中國電信集團(tuán)公司 華為技術(shù)有限公司 廈門銀鷺食品有限公司 中國恒天集團(tuán)有限公司 濱州東方地毯集團(tuán)有限公司 大唐電信科技股份有限公司 中國誠通控股集團(tuán)有限公司 喜來健醫(yī)療器械有限公司 中國能源建設(shè)股份有限公司 內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 中國移動(dòng)通信集團(tuán)公司 中國化工集團(tuán)公司 貴州茅臺(tái)酒股份有限公司