今年中央一號文件首次提出，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)。廣東省貫徹落實黨和國家決策部署，立足自身實際，深入實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，堅持以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手，大力發(fā)展預(yù)制菜等農(nóng)產(chǎn)品精深加工，推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省。為進(jìn)一步推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，廣東籌備舉辦首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會，匯聚海內(nèi)外資源要素，推動合作交流，加快產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2月27日，首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會新聞發(fā)布會在廣東順德舉辦，廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳二級巡視員羅惠蘭、佛山市人民政府副市長黃少文、廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳交流合作處處長黃維華、廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心主任丘志勇、佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長何戰(zhàn)、佛山市順德區(qū)區(qū)委常委吳楷釗出席新聞發(fā)布會，通報大會籌備情況，回答記者提問。

　　高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

　　羅惠蘭指出，近年來，廣東高度重視預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，在全國率先組織化、系統(tǒng)化、標(biāo)準(zhǔn)化推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，多項工作保持領(lǐng)先，第一個把預(yù)制菜寫進(jìn)省黨代會和省政府報告、率先出臺“預(yù)制菜十條”措施、第一個建立省級聯(lián)席會議制度、首個規(guī)劃建設(shè)省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園、制定全國第一套預(yù)制菜標(biāo)準(zhǔn)體系等。廣東始終堅持以安全、健康、美味為目標(biāo)，高標(biāo)準(zhǔn)高質(zhì)量發(fā)展預(yù)制菜，有效延伸產(chǎn)業(yè)鏈、提升價值鏈、打造供應(yīng)鏈，不斷地夯實預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，取得了產(chǎn)業(yè)興旺、品牌打響、助農(nóng)增收等工作成效，為實現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化、農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和共同富裕提供了有力支撐。

　　乘中央一號文件東風(fēng)，廣東推廣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)再出發(fā)，舉辦首屆中國國際（佛山）預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)大會，聚焦實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質(zhì)量發(fā)展工程”，攜手全國各地大企業(yè)、大機(jī)構(gòu)、大平臺、大渠道等，共筑預(yù)制菜全球展示、交流、推廣平臺，共謀預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展之路，共享預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)紅利。

　　預(yù)制菜“第一會”上新多道“硬菜”

　　本次新聞發(fā)布會由虛擬人物“阿央”介紹大會概況，發(fā)布預(yù)制菜大會宣傳片、官網(wǎng)、logo和吉祥物。“阿央”介紹，大會由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、佛山市人民政府主辦，廣東省農(nóng)業(yè)對外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心、佛山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、佛山市順德區(qū)人民政府承辦，將于2023年3月3-5日在佛山市潭洲國際會展中心舉辦，目前吸引了全國全球超過800家預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)參會參展，近千家知名的預(yù)制菜采購商“看展選菜”，共有展區(qū)4萬平方米。

　　黃少文介紹了大會籌辦的主要活動。一是舉行重大發(fā)布，在3月3日舉辦的大會開幕式上，將由院士領(lǐng)銜發(fā)布《萬億預(yù)制菜》一書，由政府部門聯(lián)合科研機(jī)構(gòu)發(fā)布《2022年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》，由大會組委會攜手專業(yè)評選機(jī)構(gòu)發(fā)布“胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜”。二是舉行系列簽約，東西協(xié)作和南北合作、國際合作、金融合作、采購商合作、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等一批項目將在大會開幕式上簽約。三是舉行中國水產(chǎn)預(yù)制菜之鄉(xiāng)、廣東省預(yù)制菜出海產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟授牌儀式。四發(fā)起食品安全倡議、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)倡議和院士倡議。

　　據(jù)了解，《萬億預(yù)制菜》作為國內(nèi)第一本實踐與探索預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的書籍，凝聚了業(yè)界精英探索預(yù)制菜高質(zhì)量發(fā)展路徑的集體智慧；《2022年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》用數(shù)據(jù)、圖表解讀、研判預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢；“胡潤中國預(yù)制菜生產(chǎn)企業(yè)百強(qiáng)榜”首次權(quán)威發(fā)布，具有行業(yè)風(fēng)向標(biāo)重要意義，屆時胡潤先生現(xiàn)場解讀榜單。

　　共筑國際大平臺助農(nóng)增收

　　據(jù)大會組委會介紹，全國預(yù)制菜頭部企業(yè)將悉數(shù)參展參會，中國建設(shè)銀行、浙商銀行，弘章資本、粵民投、廣東省農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革基金，中國太平洋財產(chǎn)保險股份有限公司等機(jī)構(gòu)，以及來自港澳臺地區(qū)，加拿大、法國、德國等國家的客商將參展參會。

　　為回應(yīng)社會各界關(guān)切的預(yù)制菜行業(yè)熱點、焦點、痛點、堵點話題，大會將舉辦預(yù)制菜系列主題論壇，從科技成果轉(zhuǎn)化提升產(chǎn)業(yè)效益，深加工與冷鏈物流降低流通成本，金融注入源頭活水伴飛新產(chǎn)業(yè)，包材創(chuàng)新解決倉儲運(yùn)輸難題，調(diào)味品如何抓住餐飲變革機(jī)遇，保障食品安全打出一套實招組合拳，組團(tuán)出海推廣中國預(yù)制菜、推廣中餐文化等角度，推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為農(nóng)戶增收，為企業(yè)增效，為餐桌增色。

　　本次大會將與第十二屆廣東現(xiàn)代農(nóng)業(yè)博覽會同期同地舉辦。屆時，政府、企業(yè)、渠道、平臺、科研、新農(nóng)人、消費者、采購商、媒體代表共襄盛會，打造農(nóng)產(chǎn)品食品化（預(yù)制菜）全球展示、交易、傳播中心，共筑名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品（預(yù)制菜）國內(nèi)國際雙循環(huán)大平臺，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)有效增收。