小滿節(jié)后，江河漸滿，雨水豐盈。雨水讓古時(shí)候的鹽道難行，每逢此節(jié)氣，商人多會(huì)選擇將酒存放至雨后再取出前行。數(shù)千年過后，隨著酒文化和釀造技藝的不斷提高，這樣的存酒逐漸演變?yōu)閷?duì)酒體更好的存放工藝和傳統(tǒng)，一直沿襲至今。

　　5月21日，小滿這天，取“富則盈，滿則存”之美好寓意，五糧液8萬噸陶壇酒庫正式啟用。為貫徹落實(shí)省委財(cái)經(jīng)委員會(huì)第十二次會(huì)議精神及宜賓市委“抓項(xiàng)目促投資提質(zhì)增效”決策部署，推動(dòng)五糧液高質(zhì)量倍增發(fā)展，一大批既利當(dāng)前又奠基長遠(yuǎn)的重大項(xiàng)目正加緊推進(jìn)、陸續(xù)投產(chǎn)。五糧液8萬噸陶壇酒庫便是其中之一。

　　據(jù)了解，該項(xiàng)目位于紅壩新園區(qū)內(nèi)，占地面積約182畝，總建筑面積約25.5萬平方米，總投資約8.57億元，項(xiàng)目于2018年10月開工，于2020年10月完工。至此，五糧液陶壇儲(chǔ)存能力達(dá)30萬噸，成為目前行業(yè)陶壇儲(chǔ)存能力最大的企業(yè)之一。

　　業(yè)內(nèi)人士表示，這標(biāo)志著“品質(zhì)五糧液”建設(shè)迎來又一里程碑，也意味著五糧液為爭創(chuàng)世界500強(qiáng)，打造產(chǎn)品卓越、品牌卓著、創(chuàng)新領(lǐng)先、治理現(xiàn)代的世界一流酒企，進(jìn)一步筑牢品質(zhì)“壓艙石”。

　　好酒是“釀”出來的，也是“陳”出來的。五糧液作為中國濃香型白酒典范，一直是中國白酒的品質(zhì)的代表，其多糧固態(tài)釀造歷史傳承逾千年，逐步總結(jié)提煉出“種、釀、選、陳、調(diào)”美酒五字訣，用極致匠心釀藝釀造極致五糧美酒，這其中“陳”是五糧液極致工藝的重要組成部分。

　　不同于醬香型白酒存儲(chǔ)5年左右才能較好地降低新原酒中的醛類和硫化物等低沸點(diǎn)雜質(zhì)，減少暴辣、沖鼻、刺激性大等不足，優(yōu)質(zhì)濃香型白酒原酒由于“優(yōu)選”工藝，摘出即可飲用，一般陳年1年左右上市銷售就已經(jīng)具備優(yōu)異的口感風(fēng)味。

　　作為行業(yè)龍頭企業(yè)，五糧液方面曾表示五糧液原酒儲(chǔ)藏期至少要在3年以上，以更好地發(fā)揮白酒的時(shí)間價(jià)值，滿足客戶個(gè)性化需求。通過陶壇儲(chǔ)存陳釀老熟，優(yōu)質(zhì)濃香白酒的酒質(zhì)更加穩(wěn)定，無論是香氣、口感，還是品質(zhì)都會(huì)有更大的提升。

　　“窖是老的好，酒是陳的香。五糧液行業(yè)領(lǐng)先的儲(chǔ)酒能力及較長年份的儲(chǔ)存周期，為中國白酒行業(yè)樹立了標(biāo)桿和典范。”業(yè)內(nèi)專家分析認(rèn)為，五糧液8萬噸陶壇酒庫的投產(chǎn)使用，將進(jìn)一步筑牢五糧液卓越品質(zhì)基石，為中國白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入強(qiáng)勁動(dòng)能，不斷滿足消費(fèi)者對(duì)美好生活的追求。

　　陳釀美酒，與您共享。5月20日，以“舉杯致愛，惟愿和美”為主題的首屆五糧液和美文化節(jié)盛大舉行，一系列線上線下互動(dòng)活動(dòng)為消費(fèi)者呈現(xiàn)了一份視覺、聽覺、味覺的“和美盛宴”，也傳遞了五糧液為廣大消費(fèi)者奉獻(xiàn)高品質(zhì)美酒的品牌追求?！昂霌P(yáng)歷史傳承，共釀和美生活”，五糧液將始終秉持這一使命，讓傳世美酒香飄天下。