原標(biāo)題：從進(jìn)博會(huì)溢出效應(yīng)看盒馬供應(yīng)鏈的躍遷

經(jīng)濟(jì)參考報(bào)記者 王文博 上海報(bào)道

11月5日至10日，第六屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)（進(jìn)博會(huì)）在上海舉辦。作為世界上第一個(gè)以進(jìn)口為主題的國(guó)家級(jí)展會(huì)，進(jìn)博會(huì)吸引了全球好物。其中，不少物品從展品變成了商品，并與盒馬等面向全球的采購(gòu)商達(dá)成深度合作。

從帝王蟹、波士頓龍蝦，到泰國(guó)椰青、椰子水，再到越南腰果、阿富汗松子……依托進(jìn)博會(huì)的溢出效應(yīng)，一批批以前并不常見的進(jìn)口商品，通過盒馬進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，成為老百姓喜愛的日常消費(fèi)品。與此同時(shí)，盒馬的進(jìn)口業(yè)務(wù)也在與全球供應(yīng)商的深度合作中，完成了從“全球買”到引進(jìn)原料“中國(guó)造”，再到布局全球供應(yīng)鏈“全球造”的三級(jí)跳。

讓世界好物裝滿消費(fèi)者“購(gòu)物車”

在第六屆進(jìn)博會(huì)食品及農(nóng)業(yè)品展區(qū)，盒馬的展臺(tái)前人頭攢動(dòng)，最受歡迎的是新品陳列臺(tái)和試吃臺(tái)。這里有來自世界多地即將發(fā)布的新品和各種美食，它們經(jīng)過了漫長(zhǎng)的全球“旅行”，最終通過盒馬進(jìn)入中國(guó)消費(fèi)者的手中。

今年，盒馬攜帶超過200款商品參展，從泰國(guó)椰青、澳洲石烤面包到英國(guó)保健品和秘魯?shù)闹祉敿t蠟球，覆蓋了消費(fèi)者吃喝玩樂的多重場(chǎng)景。

而這些好物背后是一個(gè)個(gè)用心尋找的故事。曾經(jīng)，為了找尋一款質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的水奶，盒馬買手跑了全球8個(gè)國(guó)家。盒馬全球購(gòu)業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人賈夢(mèng)回憶道，“從加拿大到英國(guó)，再到德國(guó)，終于找到了原廠工藝及最優(yōu)運(yùn)輸鏈路，將進(jìn)口水奶的采購(gòu)價(jià)格降低了20%，最終讓利給消費(fèi)者?！?/p>

自2018年首屆進(jìn)博會(huì)開幕，盒馬就將進(jìn)口直采的帝王蟹、波士頓龍蝦帶給全球參會(huì)嘉賓，讓消費(fèi)者感受到了新零售的魅力。過去6年，盒馬更是依托進(jìn)博會(huì)和其溢出效應(yīng)，與越來越多的海外知名零售商、品牌商、上游基地達(dá)成合作，把豐富的進(jìn)口商品帶入中國(guó)市場(chǎng)，送上千家萬戶的餐桌。

例如，在2022年進(jìn)博會(huì)上，俄羅斯的冰淇淋與盒馬達(dá)成合作，并實(shí)現(xiàn)快速落地，共同推出了限定款雙拼口味，由于大受歡迎，上市兩周就被賣斷貨。今年夏天，這款冰淇淋銷售增幅超過7倍。

這樣的案例還有很多。6年來，盒馬的進(jìn)博會(huì)之旅收獲頗豐，不僅將供應(yīng)商擴(kuò)展到全球各個(gè)角落，也用來自世界的好物裝滿了中國(guó)消費(fèi)者的“購(gòu)物車”。

本屆進(jìn)博會(huì)又為盒馬送來多位重量級(jí)“盟友”。進(jìn)博會(huì)首日，盒馬與Casino、Gavottes等7家法國(guó)企業(yè)簽訂合作協(xié)議，預(yù)計(jì)3年內(nèi)的法國(guó)商品采購(gòu)額將達(dá)到30億元。

簽約合作喜訊還在不斷傳來。11月7日，在位于進(jìn)博會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的澳大利亞昆士蘭州農(nóng)業(yè)食品館，澳大利亞昆士蘭食品集團(tuán)與盒馬簽署合作備忘錄。昆士蘭食品集團(tuán)作為昆士蘭州政府推薦的農(nóng)牧漁業(yè)出口企業(yè)代表，與盒馬達(dá)成供銷合作意向，通過盒馬線上線下全平臺(tái)推出紅衣澳漁品牌澳洲海捕香蕉蝦和褐虎蝦等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)從澳大利亞源頭到中國(guó)餐桌的直達(dá)。

交到新朋友，不忘老朋友。盒馬再次攜手新西蘭乳企紐仕蘭，全球首發(fā)4.0娟姍鮮牛奶，讓國(guó)內(nèi)消費(fèi)者72小時(shí)就能嘗到南半球優(yōu)質(zhì)牧場(chǎng)的鮮奶。

盒馬CEO侯毅認(rèn)為，隨著全球貿(mào)易的不斷升溫，以進(jìn)博會(huì)作為合作契機(jī)，越來越多像盒馬一樣的零售、消費(fèi)企業(yè)找到適合的商品與服務(wù)，并通過進(jìn)博會(huì)平臺(tái)簽訂合作，最終達(dá)成貿(mào)易。在幫助消費(fèi)者找到好“貨”的同時(shí)，也讓消費(fèi)力轉(zhuǎn)化成為消費(fèi)復(fù)蘇和經(jīng)濟(jì)發(fā)展的動(dòng)力。

從“全球買”到“全球造”的升級(jí)

6年來，得益于進(jìn)博會(huì)的溢出效應(yīng)，已有來自100多個(gè)國(guó)家的進(jìn)口商品在盒馬落地，并從“網(wǎng)紅”變“長(zhǎng)紅”。

在日前舉行的盒馬進(jìn)博周啟動(dòng)儀式上，盒馬首席財(cái)務(wù)官嚴(yán)筱磊表示，作為新零售的代表企業(yè)，今年以來，盒馬已經(jīng)陸續(xù)與近60家海外零售商、品牌商達(dá)成戰(zhàn)略合作，把豐富的進(jìn)口商品帶入中國(guó)市場(chǎng)。

采購(gòu)到全球好物，只是第一步。盒馬的進(jìn)口業(yè)務(wù)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)從“全球買”到引進(jìn)原料“中國(guó)造”，再到布局全球供應(yīng)鏈“全球造”的三級(jí)跳。而每一步前進(jìn)中，帶來的都是老百姓“購(gòu)物車”的豐富，引領(lǐng)的是零售業(yè)升級(jí)的腳步。

以一瓶進(jìn)口橙汁為例，數(shù)據(jù)顯示，2022年1至10月，中國(guó)冷凍橙汁進(jìn)口數(shù)量為92512.1噸，其中有近70%來自巴西。盒馬與巴西品牌Natural One達(dá)成了合作。這家工廠緊鄰果園，新鮮的橙子采摘之后15秒快速巴氏殺菌，經(jīng)全鏈路無菌灌裝后，全程冷鏈到達(dá)中國(guó)。后續(xù)，雙方還將針對(duì)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的口味偏好生產(chǎn)盒馬限定款復(fù)合果汁，更適合“中國(guó)胃”。

如果說，讓國(guó)際廠商為中國(guó)消費(fèi)者服務(wù)，意味著盒馬的腳步直接跨到了全球供應(yīng)鏈的源頭，那么將更多消費(fèi)品牌工廠落地中國(guó)，則實(shí)現(xiàn)了中國(guó)本土零售企業(yè)全球供應(yīng)鏈體系的躍遷。

姚敏迪是盒馬自有品牌保健品的采購(gòu)負(fù)責(zé)人，他計(jì)劃通過搭建一條全球造的供應(yīng)鏈，做盒馬自有品牌保健品?！氨＝∑饭?yīng)鏈的搭建確實(shí)需要全球不少國(guó)家和地區(qū)協(xié)作完成，以此達(dá)到成本和技術(shù)最優(yōu)。例如澳洲的魚油、印度的姜黃、日本的大麥若葉有原材料優(yōu)勢(shì)，而中國(guó)在維生素方面有加工工藝優(yōu)勢(shì)，還有其他國(guó)家的企業(yè)具備專利成分或者研發(fā)技術(shù)優(yōu)勢(shì)”。

這個(gè)項(xiàng)目的首批商品集中在心腦保健和女性健康方面。在全球直采優(yōu)質(zhì)原料后，由海外的生產(chǎn)商根據(jù)盒馬的訂單加工生產(chǎn)，再由國(guó)內(nèi)的供應(yīng)商完成包裝。首批合作商品計(jì)劃于2024年1月上架。

“盒馬與海外零售商、品牌商的合作模式已經(jīng)從商品引進(jìn)升級(jí)為共同制造，為全球好貨進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)提供‘盒馬方案’，打造一條鏈接全球美味和中國(guó)口味的通路?！辟Z夢(mèng)說。

“全球業(yè)務(wù)體系化建設(shè)不僅帶來商品力的效率提升，也是企業(yè)核心能力的鍛造?！焙钜惚硎?#xff0c;盒馬作為新零售的代表企業(yè)，正是借著進(jìn)博會(huì)的舞臺(tái)，一步步走向全球，甘當(dāng)本土零售企業(yè)“闖世界”的探路者，為消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值。

打造供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì) 實(shí)現(xiàn)本土零售“彎道超車”

在“采”“供”上不斷強(qiáng)化的同時(shí)，盒馬還在“銷”上持續(xù)突破創(chuàng)新，讓供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)獲得最大化。

進(jìn)博會(huì)上，盒馬宣布“全球購(gòu)”業(yè)務(wù)全面升級(jí)，將在更多盒馬門店開設(shè)線下體驗(yàn)店，為消費(fèi)者提供進(jìn)口商品先試后買、線上次日達(dá)的服務(wù)。

“這款Just Skin隔離霜之前在網(wǎng)上非常火，但是由于單價(jià)較高不敢貿(mào)然下單，今天試了一下，感覺不錯(cuò)。”近日，在上海浦東森蘭商都的“盒馬全球購(gòu)”實(shí)體店內(nèi)，消費(fèi)者李女士正在挑選一款隔離霜，聽導(dǎo)購(gòu)介紹完成分，親自試抹后，準(zhǔn)備下單。

“這是美妝品牌香緹卡，因?yàn)樯虾＿€沒有線下實(shí)體店，所以有很多顧客前來體驗(yàn)、試用，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行詳細(xì)了解?！薄昂旭R全球購(gòu)”導(dǎo)購(gòu)甜甜介紹，于美妝而言，香水的味型、口紅的色號(hào)都存在較大的個(gè)體喜好差異，線上體驗(yàn)的缺失，一直是消費(fèi)痛點(diǎn)。在“盒馬全球購(gòu)”門店，消費(fèi)者可以體驗(yàn)到來自全球20多個(gè)國(guó)家的超1500款商品，然后通過跨境電商保稅網(wǎng)購(gòu)模式，線上下單次日便能送到家。

賈夢(mèng)表示，經(jīng)過3年在上海浦東的試點(diǎn)，這套“跨境新零售模式”已經(jīng)推廣到全國(guó)10家盒馬X會(huì)員店和部分盒馬鮮生門店，未來會(huì)陸續(xù)推廣到全國(guó)。

事實(shí)上，今年以來，盒馬僅旗下“全球購(gòu)”業(yè)務(wù)部門的銷售增速就達(dá)到78%，為200多個(gè)國(guó)際品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)打開了新通路。而供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)的打造、消費(fèi)者需求的洞察以及消費(fèi)場(chǎng)景的創(chuàng)新等則是盒馬業(yè)務(wù)增長(zhǎng)的底氣。

國(guó)際管理咨詢公司科爾尼大中華區(qū)總裁、全球合伙人賀曉青表示，中國(guó)作為全球最大的消費(fèi)市場(chǎng)之一，擁有龐大的人口基數(shù)和持續(xù)增長(zhǎng)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力。中國(guó)市場(chǎng)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型和消費(fèi)升級(jí)正在推動(dòng)零售行業(yè)發(fā)生深刻的變革，為企業(yè)帶來了前所未有的機(jī)遇。

“中國(guó)零售企業(yè)需要適應(yīng)充滿挑戰(zhàn)的大變革時(shí)代，而一年一度的進(jìn)博會(huì)，持續(xù)為我們帶來更多機(jī)會(huì)和更寬視野。盒馬將抓住機(jī)會(huì)，用全球供應(yīng)鏈深耕本土市場(chǎng)。”嚴(yán)筱磊說。