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2023年終盤點(diǎn) 爸爸糖產(chǎn)品篇

2024-01-02 11:26 來源:東方網(wǎng) 次閱讀
 
2023年終盤點(diǎn) 爸爸糖產(chǎn)品篇

  2023年,整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)出“理性化”趨勢(shì),消費(fèi)者更愿意為高質(zhì)價(jià)比的產(chǎn)品買單,不少品牌都面臨著嚴(yán)酷的考驗(yàn),這無疑是一個(gè)大浪淘沙的過程。爸爸糖作為一個(gè)早期的網(wǎng)紅品牌,到了2023年產(chǎn)品卻依舊很能打,鮮有能夠?qū)ζ錁?gòu)成威脅的模仿者。我們此前已從門店端進(jìn)行盤點(diǎn)剖析,本次繼續(xù)從產(chǎn)品端進(jìn)行復(fù)盤詳解。

  尋味中華主節(jié)奏?產(chǎn)品驚艷榮譽(yù)多

  尋東方好食材,做世界好吐司。2023年,爸爸糖正式啟動(dòng)“尋味中華”項(xiàng)目,這是爸爸糖在尋遍世界好原料之后,把目光聚焦到中華大地,開啟的尋味之旅,也是爸爸糖一整年的產(chǎn)品上新主節(jié)奏。而今年上新的所有“尋味中華”系列產(chǎn)品,皆秉承著不時(shí)不食、中西合璧、文化溯源的準(zhǔn)則,大大推動(dòng)了中國傳統(tǒng)飲食文化的傳播與發(fā)展。

  春日清新的“艾草系列吐司”、初夏火熱的“盱眙小龍蝦系列吐司”、盛夏清涼的“桃桃系列冰吐司”、秋意濃濃的“桂花系列吐司”,冬日溫暖的“栗子系列吐司”,每一季風(fēng)味獨(dú)特的“尋味中華”產(chǎn)品,不僅積極傳播中華文化,還為爸爸糖全國門店帶來非常高的利潤。其中,桂花系列吐司可以說是尋味中華的“年度銷冠”,上市僅一月銷售額便超600萬。

  除大眾認(rèn)可,“尋味中華”的系列產(chǎn)品還廣受行業(yè)認(rèn)可,獲得諸多專業(yè)榮譽(yù)。僅12月,爸爸糖便憑借產(chǎn)品的好品質(zhì)與好口碑,斬獲兩大重量級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)。12月15日,爸爸糖在2023造物者大獎(jiǎng)中,獲得“年度口味創(chuàng)新獎(jiǎng)”;12月24日,爸爸糖又在餐飲老板內(nèi)參舉辦的中國餐飲創(chuàng)新大會(huì)上,獲得“2023中國餐飲最具創(chuàng)新力品牌榜TOP100之最佳產(chǎn)品創(chuàng)新”獎(jiǎng)。大眾與業(yè)內(nèi)的認(rèn)可,給足了爸爸糖持續(xù)進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新的動(dòng)力。

  追本溯源好食材?創(chuàng)意營銷頻出圈

  面對(duì)“尋味中華”系列產(chǎn)品的成功,不少業(yè)內(nèi)人士都對(duì)此進(jìn)行過研究,其最主要的原因還是產(chǎn)品力夠硬,而高品質(zhì)的食材恰恰是研發(fā)高品質(zhì)產(chǎn)品的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。爸爸糖今年在創(chuàng)新研發(fā)產(chǎn)品的同時(shí),也在追本溯源,探訪中華特色物產(chǎn),從源頭采集當(dāng)季好食材。據(jù)悉,爸爸糖今年主要甄選了盱眙龍蝦、桂林金桂、丹東栗子等重要食材來與吐司進(jìn)行結(jié)合。為向消費(fèi)者呈現(xiàn)出更好的產(chǎn)品品質(zhì),爸爸糖不僅嚴(yán)格把控采購、運(yùn)輸、保存等各個(gè)環(huán)節(jié),還不斷進(jìn)行研發(fā)嘗試,尋找吐司與原料比較合適的融合方式。

  不過,爸爸糖“尋味中華”系列產(chǎn)品之所以能取得這樣的好成績,并不僅僅因?yàn)楦咂焚|(zhì)食材,還依托頻頻出圈的營銷方式。今年,爸爸糖冠名多輛高鐵列車、點(diǎn)亮全國十余座城市的地標(biāo)大屏、打造開往春天的地鐵、走進(jìn)千家萬戶的電梯……線下多渠道的共同發(fā)力,不僅擴(kuò)大全國人民對(duì)爸爸糖品牌認(rèn)知的廣度,還將中國傳統(tǒng)飲食文化傳播地更深更遠(yuǎn)。

  除線下媒體,爸爸糖還在線上自媒體平臺(tái),緊抓品牌跨界聯(lián)動(dòng)的破圈密碼,聯(lián)合甄稀、人類快樂螺螄粉、元?dú)馍秩椴?、五年高考三年模擬等品牌進(jìn)行共創(chuàng)。這不僅有效拓寬消費(fèi)群體,還加強(qiáng)了爸爸糖“愛心、匠心、童心”的品牌價(jià)值輸出。而爸爸糖的營銷模式也獲得行業(yè)的充分認(rèn)可,贏得第十一屆TopDigital“創(chuàng)新營銷獎(jiǎng)”的榮譽(yù)。專業(yè)領(lǐng)域的肯定,推動(dòng)著爸爸糖繼續(xù)以勢(shì)不可擋之勢(shì)向前發(fā)展與創(chuàng)新。

  積極探索全品類?食用場(chǎng)景更豐富

  眾所周知,爸爸糖是手工吐司細(xì)分賽道的頭部品牌。而今年爸爸糖在鞏固手工吐司主陣地的同時(shí),還順應(yīng)消費(fèi)者需求及消費(fèi)趨勢(shì)的變化,正式啟動(dòng)拓品戰(zhàn)略,全國上新中點(diǎn)、西點(diǎn)及貝果三大品類。這不僅滿足了許多顧客的分享、聚會(huì)需求,也讓爸爸糖各大門店的客單價(jià)有了顯著提升。

  當(dāng)然,在變局之中,爸爸糖也有一些不變的堅(jiān)持。2023年的爸爸糖和往年一樣,非常重視屬于中國人的傳統(tǒng)佳節(jié)。為更好打造節(jié)令儀式感,爸爸糖匠心推出端午禮盒、中秋禮盒、新春禮盒等節(jié)令產(chǎn)品。各種禮盒產(chǎn)品不僅顏值高,味道更是豐富美味,給大眾帶來更多的新鮮感和選擇空間。其中,爸爸糖在成為面包行業(yè)唯一的“中國航天事業(yè)合作伙伴”后,所打造的航天版中秋禮盒更是備受歡迎。

  除此之外,爸爸糖還堅(jiān)持進(jìn)行吐司衍生品的創(chuàng)新研發(fā)。在2022年,爸爸糖曾推出三種口味的吐司小貝,一度成為大眾下午茶桌上的??汀T?023年,爸爸糖又開拓出思酥、卷卷千層酥、扭扭棒等多款好吃又好玩的吐司衍生小零食。這不僅為大眾開辟出更豐富的食用場(chǎng)景,讓越來越多的親子家庭成為爸爸糖的忠實(shí)糖粉,也讓爸爸糖成為烘焙行業(yè)的風(fēng)向標(biāo)。

  門店端的“開拓力”,與產(chǎn)品端的“創(chuàng)新力”,讓爸爸糖2023年在烘焙行業(yè)保持住了“頭部優(yōu)勢(shì)”,并在新消費(fèi)浪潮中實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)增長。希望爸爸糖在2024年能繼續(xù)努力,給到消費(fèi)者更多味覺驚喜,讓中國傳統(tǒng)飲食文化傳播的更遠(yuǎn)。

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