6月9日,5月物價(jià)數(shù)據(jù)揭曉,全國(guó)居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)(CPI)同比上漲1.3%,漲幅略低于市場(chǎng)預(yù)期,豬肉價(jià)格下行是主要原因。
據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),2021年第22周(即2021年5月31日-6月4日),16省(直轄市)瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格總指數(shù)的周平均值為每公斤22.20元,環(huán)比下跌3.8%,同比下跌45.7%。業(yè)內(nèi)人士表示,目前,生豬價(jià)格已經(jīng)接近生豬盈虧平衡線,后續(xù)豬價(jià)下跌空間有限,預(yù)計(jì)7、8月之后可能結(jié)束這波快速下跌。
從“太貴了”到“還可以”?
6月10日,中國(guó)證券報(bào)記者走進(jìn)位于北京市海淀區(qū)的一家城鄉(xiāng)倉(cāng)儲(chǔ)超市,正值一天中采購(gòu)的最佳時(shí)間段,整個(gè)超市熙熙攘攘。
“要買豬肉嗎?黑豬的豬尾骨,25.4元一斤?!笔圬泦T積極招攬生意,“之前46.7元一斤,便宜不少了?!?/p>
一位在挑選豬前腿的阿姨告訴記者:“豬肉價(jià)格確實(shí)降了,像這個(gè)豬前腿,之前一斤得要30多元,現(xiàn)在15.98元,降了一半,還可以?!?/p>
記者詢問豬肉降價(jià)之后買的人是否變多,一位售貨員表示:“也沒有變多,主要是現(xiàn)在到夏天了,有些人就不太想吃肉?!?/p>
搜豬網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示,6月10日,全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)15.18元/公斤,較前一日每公斤下跌0.33元。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部信息中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù),自2020年7月上旬瘦肉型白條豬出廠價(jià)格指數(shù)達(dá)到50.93元/公斤的高位后,豬肉價(jià)格逐漸轉(zhuǎn)為下跌趨勢(shì)。受春節(jié)節(jié)假日影響,今年1月豬肉價(jià)格一度反彈,但不久后回歸跌勢(shì),此后一路下跌。6月9日,該指數(shù)報(bào)20.68元/公斤,已較一年前高位跌去近六成。
豬肉價(jià)格跌落“凡間”?
豬肉下跌背后是供需關(guān)系的改變。
記者了解到,2020年國(guó)內(nèi)市場(chǎng)豬肉價(jià)格供不應(yīng)求,豬肉價(jià)格持續(xù)走高,至今年年初我國(guó)生豬價(jià)格逐漸“封頂”并呈現(xiàn)跌勢(shì)。彼時(shí),生產(chǎn)養(yǎng)殖企業(yè)仍普遍持觀望態(tài)度,并壓欄惜售,但生豬價(jià)格仍然持續(xù)下跌。5月以來,許多養(yǎng)殖場(chǎng)為減少虧損,讓大量超過300斤的“牛豬”集中出欄,導(dǎo)致市場(chǎng)供應(yīng)過于充足,價(jià)格加速走低。
近年來,國(guó)家逐漸放開并鼓勵(lì)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展,國(guó)內(nèi)生豬產(chǎn)能持續(xù)恢復(fù),生豬存欄量不斷上升。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,至今年4月,能繁母豬存欄量環(huán)比增長(zhǎng)1.1%,已連續(xù)19個(gè)月增長(zhǎng),同比增長(zhǎng)23%,相當(dāng)于2017年年末的97.6%。另外,4月全國(guó)規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量已達(dá)到1800萬頭,同比增長(zhǎng)41%。而每年一、二季度是我國(guó)生豬消費(fèi)低谷期,消費(fèi)者整體對(duì)豬肉的需求呈現(xiàn)“疲態(tài)”,導(dǎo)致豬肉市場(chǎng)壓力不斷增大,豬肉價(jià)格出現(xiàn)持續(xù)下跌。
價(jià)格不會(huì)一直下跌?
端午節(jié)將至,通常節(jié)前鮮肉需求增多,豬肉價(jià)格或出現(xiàn)小幅上漲。但在搜豬網(wǎng)分析師馮永輝看來,礙于目前壓欄的大體重豬依舊偏多,豬肉供給較為充裕,假期豬肉反彈空間不會(huì)太大。
豬肉價(jià)格不會(huì)一直下跌。“生豬價(jià)格已經(jīng)接近生豬盈虧平衡線,且并未達(dá)到供給寬松狀態(tài)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所研究員朱增勇表示,“后續(xù)豬價(jià)下跌空間有限,由于生豬養(yǎng)殖成本上升,豬肉價(jià)格或許不會(huì)恢復(fù)到2018年非洲豬瘟暴發(fā)前的水平。”
中信建投期貨農(nóng)產(chǎn)品事業(yè)部研究員魏鑫預(yù)計(jì),7、8月之后,豬價(jià)這輪快速下跌有可能結(jié)束。一方面,季節(jié)性因素影響豬肉需求量,冬季需求將提高;另一方面,豬價(jià)下跌、局部疫病等或?qū)е轮行∩舨谎a(bǔ)欄情況出現(xiàn),可能造成第三季度肥豬出欄量相對(duì)下降,因此價(jià)格有反彈空間。
對(duì)消費(fèi)者來說,豬肉價(jià)格走低固然值得高興,但豬肉價(jià)格過低對(duì)上游產(chǎn)業(yè)鏈帶來負(fù)面影響,可能引起豬價(jià)發(fā)生新的變化。當(dāng)前豬肉價(jià)格走低,生產(chǎn)成本上升,養(yǎng)殖戶利益受損,傾向于減少存欄量,終將改變供需力量對(duì)比,推動(dòng)豬肉價(jià)格企穩(wěn)回升,進(jìn)入新一輪“豬周期”。如此,價(jià)高傷民、價(jià)賤傷農(nóng)的故事反復(fù)上演。
對(duì)此,國(guó)家發(fā)改委近日發(fā)布《完善政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)機(jī)制做好豬肉市場(chǎng)保供穩(wěn)價(jià)工作預(yù)案》。有關(guān)部門負(fù)責(zé)人表示,《預(yù)案》充分發(fā)揮政府豬肉儲(chǔ)備調(diào)節(jié)作為關(guān)鍵抓手的重要作用,對(duì)生豬及豬肉價(jià)格堅(jiān)持“調(diào)高”與“調(diào)低”并重。價(jià)格過高時(shí),將投放儲(chǔ)備以保障居民消費(fèi)需要,推動(dòng)價(jià)格向合理區(qū)間回落,避免生豬產(chǎn)能過度擴(kuò)張;價(jià)格過低時(shí),將啟動(dòng)收儲(chǔ)以托住市場(chǎng),為養(yǎng)殖場(chǎng)戶吃下“定心丸”,避免生豬產(chǎn)能過度淘汰。
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