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2023中國奶商指數(shù)持續(xù)提升,Z世代引領(lǐng)牛奶"向新力"

2023-05-30 19:12 來源:中國新聞網(wǎng) 次閱讀
 
2023中國奶商指數(shù)持續(xù)提升,Z世代引領(lǐng)牛奶"向新力"

  今天上午,荷蘭皇家菲仕蘭聯(lián)合中國乳制品工業(yè)協(xié)會、中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會共同發(fā)布了《2023中國奶商指數(shù)報告》。此次報告調(diào)查于今年4月開啟,在全國20個城市共計回收了4000個有效樣本。調(diào)查結(jié)果顯示,今年中國奶商指數(shù)得分為64.1分,六年來呈穩(wěn)步提升態(tài)勢。

  2018年菲仕蘭率先提出"中國奶商指數(shù)"的概念,包含了喝奶意識、喝奶指數(shù)和喝奶行為三大核心指標(biāo),通過指數(shù)量化的方式來衡量公眾攝入乳制品的表現(xiàn)和特征。過去六年,中國奶商指數(shù)記錄了國人乳制品消費量穩(wěn)步提升的趨勢,也讓"每天飲奶500g、終身不斷奶"的觀念深入人心,助力國民養(yǎng)成科學(xué)喝奶的良好習(xí)慣。

  2023年各行各業(yè)向新發(fā)展,乳制品行業(yè)也呈現(xiàn)前所未有的牛奶"向新力"。中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與健康研究院院長任發(fā)政表示:"隨著國民消費結(jié)構(gòu)升級,老百姓從‘吃得飽'轉(zhuǎn)向‘吃得好',開始追求綠色、健康與品質(zhì)。六年來,中國奶商指數(shù)的穩(wěn)步增長見證了公眾健康素養(yǎng)的提升,也不斷激勵全行業(yè)加強(qiáng)乳制品功能性和營養(yǎng)性研究,為推進(jìn)健康中國建設(shè)、服務(wù)和改善民生、促進(jìn)國民健康發(fā)展提供了重要支撐。"


中國工程院院士、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院教授任發(fā)政致辭

  2023中國奶商指數(shù)穩(wěn)步提升

  2023年中國奶商保持穩(wěn)步增長,深層次原因是喝奶意識到行為的深度滲透。六年來公眾喝奶意識得分穩(wěn)居高位、而喝奶知識和行為呈現(xiàn)增長態(tài)勢,人們養(yǎng)成了喝奶的好習(xí)慣,讓每日喝奶常態(tài)化。奶商指數(shù)日漸成為公眾健康素養(yǎng)提升最重要、最經(jīng)濟(jì)、最有效的抓手之一,社會各方力量也積極用喜聞樂見的方式科普健康知識,助力中國奶商指數(shù)持續(xù)提升。


2023中國奶商指數(shù)發(fā)布

  隨著乳制品種類的日趨多元化,消費也衍生出了更多新功能、新渠道、新場景,呈現(xiàn)生機(jī)勃勃的 "向新力"。2023奶商指數(shù)報告給出了牛奶"向新力"九大關(guān)鍵詞,聚焦腸道健康、免疫提升、品質(zhì)至上、零碳環(huán)保等核心趨勢,勾勒出"一杯奶"助力國民健康生活的全貌。

  中國乳制品工業(yè)協(xié)會原理事長、國際乳制品聯(lián)合會(IDF)中國國家委員會榮譽(yù)主席宋昆岡表示:"盡管規(guī)模以上乳制品加工企業(yè)和銷售收入取得了不錯的增長,但我們?nèi)砸逍颜J(rèn)識到,中國人均飲奶量還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠,這要求我們要開展更豐富的飲奶科普,幫助更多人建立從喝奶意識到喝奶行為的認(rèn)識,繼而提升公眾喝奶達(dá)標(biāo)率,讓更多人實現(xiàn)科學(xué)飲奶,健康生活。"

  Z世代引領(lǐng)牛奶"向新力"

  本次奶商指數(shù)報告調(diào)研以新人群、新趨勢、新觀念為切入口,將抽象的牛奶"向新力"直觀展現(xiàn)在公眾眼前。

  "Z世代"成為引領(lǐng)乳制品消費潮流的"新人群"。他們重視悅己型消費,牛奶攝入量達(dá)標(biāo)率高于總體,是當(dāng)之無愧的"奶王"。同時Z世代在乳制品食用種類、場景與購買渠道等方面表現(xiàn)十分亮眼。

  在新趨勢上,"品質(zhì)至上"成為乳品消費的新要求,78.4%公眾購買前都會查看產(chǎn)品標(biāo)簽,營養(yǎng)成分豐富、品質(zhì)奶源地、低糖低脂零添加、有機(jī)認(rèn)證都成為了消費者決策的重要依據(jù)。同時超半數(shù)公眾在健身后會選擇喝牛奶的方式補(bǔ)充蛋白與體能,與運動相關(guān)的功能型乳制品愈加受到公眾關(guān)注。乳制品消費的零碳態(tài)度開始顯現(xiàn),消費者十分關(guān)注奶源地、有機(jī)、包裝可回收等方面;數(shù)據(jù)顯示,包裝是否環(huán)保與可回收分別可以影響67.5%與25.6%的公眾消費決策,人們正用一舉一動踐行低碳生活,共同呵護(hù)賴以生存的綠色星球。

  隨著Z世代成為生育主力軍,科學(xué)育兒也是他們的必修課。奶商指數(shù)報告顯示,53.3%的年輕父母愿意主動學(xué)習(xí)育兒知識,關(guān)注孩子的乳制品選擇,并且關(guān)注新成分、新技術(shù)的應(yīng)用,爭當(dāng)科學(xué)奶娃的"學(xué)霸"。中國醫(yī)療保健國際交流促進(jìn)會常務(wù)理事、中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院北京協(xié)和醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任陳偉表示:"科學(xué)喂養(yǎng)可以提高免疫力,呵護(hù)寶寶腸道健康。但在喂養(yǎng)選擇上,消化吸收問題是家長們的集體困惑。家長們應(yīng)關(guān)注飲奶習(xí)慣培養(yǎng)、乳制品選擇、營養(yǎng)搭配和輔食添加四大‘知識點',主動學(xué)習(xí)育兒知識,幫助孩子養(yǎng)成健康飲奶習(xí)慣。"

  在活動現(xiàn)場,菲仕蘭還發(fā)布了"加減乘除牛奶向新力公式",倡導(dǎo)科技"加"持,零碳"減"排,"乘"勢發(fā)展,消"除"誤區(qū),為牛奶新生活加滿向新力。菲仕蘭中國區(qū)總裁陳戈表示:"2023中國奶商指數(shù)聚焦‘向新力',錨定新人群、新趨勢與新觀念。菲仕蘭將繼續(xù)把自然滋養(yǎng)與可持續(xù)發(fā)展觀融入產(chǎn)品研發(fā)全鏈路,為中國消費者帶來更多源自牛奶的天然好營養(yǎng)。同時,繼續(xù)做好乳制品科普工作,助力中國奶商指數(shù)提升,助力行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和健康中國。"

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