在全球廚房電器行業(yè)，中國(guó)企業(yè)在技術(shù)創(chuàng)新、標(biāo)準(zhǔn)制定等方面正發(fā)揮著越來越大的作用。今年由老板電器主導(dǎo)的IEC吸油煙機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布實(shí)施，標(biāo)志著中國(guó)主導(dǎo)IEC標(biāo)準(zhǔn)制修訂的又一重大成就，也是推動(dòng)吸油煙機(jī)行業(yè)產(chǎn)品安全的一大里程碑事件。

國(guó)際電工委員會(huì)（IEC）成立于1906年，是全球三大國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)組織之一，IEC標(biāo)準(zhǔn)也是國(guó)際范圍內(nèi)認(rèn)可度最高、技術(shù)要求最嚴(yán)格的國(guó)際性標(biāo)準(zhǔn)。

6月12日，IEC/TC61主席Irma Rustemi、中國(guó)家用電器研究院副院長(zhǎng)曲宗峰、中國(guó)家用電器研究院所長(zhǎng)閆凌等嘉賓來到老板電器全球烹飪藝術(shù)中心參觀體驗(yàn)，并就吸油煙機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)與老板電器相關(guān)負(fù)責(zé)人等展開交流。Irma Rustemi在交流時(shí)表示，標(biāo)準(zhǔn)在推進(jìn)數(shù)字化、智能化等方面發(fā)揮著越來越重要的作用，老板電器通過主導(dǎo)制修訂國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，為全球廚房烹飪生活的進(jìn)步做出了積極貢獻(xiàn)。

從中國(guó)油煙機(jī)領(lǐng)導(dǎo)者到掌握國(guó)際話語權(quán)

在吸油煙機(jī)這個(gè)產(chǎn)品上，IEC 60335-2-31一直是吸油煙機(jī)在產(chǎn)品安全方面的最高標(biāo)準(zhǔn)。2019年10月，老板電器在當(dāng)年的IEC大會(huì)上，代表中國(guó)吸油煙機(jī)行業(yè)主導(dǎo)發(fā)起了吸油煙機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)提案。期間經(jīng)過多達(dá)7、8輪的標(biāo)準(zhǔn)大會(huì)討論，老板電器專家與各國(guó)標(biāo)準(zhǔn)專家反復(fù)研討，這一提案最終在IEC 60335-2-31：2024的 6.0 版本中正式發(fā)布實(shí)施。意味著最新版本的IEC吸油煙機(jī)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)修訂，由中國(guó)企業(yè)主導(dǎo)完成。

據(jù)介紹，此次老板電器主導(dǎo)修訂的標(biāo)準(zhǔn)，主要是完善和規(guī)避了行業(yè)普遍存在的金屬利邊安全隱患，把老板電器自身高質(zhì)量的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)化成為國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)根源上徹底杜絕了吸油煙機(jī)的利邊風(fēng)險(xiǎn)，進(jìn)一步保障了廣大消費(fèi)者的安全。這一標(biāo)準(zhǔn)后續(xù)還會(huì)轉(zhuǎn)化為中國(guó)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，從而成為所有吸油煙機(jī)都必須符合的技術(shù)要求。

改革開放以后，以老板電器為代表的中國(guó)廚電企業(yè)圍繞中國(guó)廚房的需求特點(diǎn)，對(duì)吸油煙這個(gè)西方“舶來品”進(jìn)行了本土化創(chuàng)新，直到今天反向輸出國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)、以高端產(chǎn)品和品牌進(jìn)軍全球市場(chǎng)，走出了一條經(jīng)典的民族品牌自強(qiáng)之路。

1987年，老板電器與航空航天部804研究所合作，研制出我國(guó)第一代吸油煙機(jī)PY-1型和PY-2型。1989年，老板電器制定并發(fā)布了我國(guó)第一部吸油煙機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。2008年，老板電器首創(chuàng)“大吸力”油煙機(jī)，2013年，從“攏吸、強(qiáng)濾、速排、節(jié)能”等多個(gè)方面入手，首次發(fā)布了大吸力行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)過四十多年的發(fā)展，老板電器的產(chǎn)品品類從油煙機(jī)擴(kuò)展到覆蓋烹飪前、中、后各個(gè)環(huán)節(jié)的全鏈路。

2022年，老板電器推出了行業(yè)首個(gè)數(shù)字廚電。2023年，老板電器攜手中國(guó)家用電器研究院發(fā)布了《健康家居數(shù)字烹飪標(biāo)準(zhǔn)》，并首次提出數(shù)字烹飪分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。截至2024年4月，老板電器共參與了138項(xiàng)國(guó)際、國(guó)家、行業(yè)及團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制修訂活動(dòng)，其中40項(xiàng)企業(yè)排名第一。

根據(jù)世界權(quán)威調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿國(guó)際的報(bào)告，老板電器油煙機(jī)已經(jīng)連續(xù)9年全球銷量領(lǐng)先。在國(guó)際市場(chǎng)上，老板電器已開拓亞太、澳新市場(chǎng)、中東、非洲和北美市場(chǎng)。實(shí)際上，以老板電器為代表的中國(guó)廚電產(chǎn)品在智能化水平和整體品質(zhì)等方面已領(lǐng)先全球。隨著中國(guó)高端產(chǎn)品和高端品牌走向國(guó)際，中國(guó)企業(yè)在國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制定中將扮演越來越重要的角色。

烹飪?nèi)溌反蛟煨袠I(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力

當(dāng)天下午，IEC、中家院嘉賓一行參觀了老板電器全球烹飪藝術(shù)中心，親自體驗(yàn)老板電器數(shù)字廚電產(chǎn)品，并且給予了高度評(píng)價(jià)。據(jù)現(xiàn)場(chǎng)工作人員介紹，數(shù)字廚電是老板電器烹飪軟硬件科技的集大成者，它包括一套硬件設(shè)備、一個(gè)AI烹飪伙伴ROKI先生，加上萬千個(gè)性化烹飪場(chǎng)景（1+1+N），是全球首個(gè)烹飪?nèi)溌氛w解決方案。

數(shù)字廚電基于生成式AI大模型和多模態(tài)人機(jī)交互技術(shù)，形成了獨(dú)創(chuàng)的AI烹飪算法，同時(shí)還擁有自我學(xué)習(xí)、迭代升級(jí)的能力，能夠滿足千人千面的個(gè)性化需求。老板電器希望，每個(gè)人在數(shù)字廚電的助力下，都可以在烹飪中盡情享受創(chuàng)造，成就烹飪創(chuàng)作自由。

未來，老板電器不但將繼續(xù)為傳統(tǒng)廚電的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)貢獻(xiàn)自己的方案，也將積極參與數(shù)字烹飪方面的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)制修訂，探索數(shù)字時(shí)代新的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，持續(xù)引領(lǐng)人類烹飪生活方式變革。