4月26日，海天味業(yè)2024年一季報出爐。報告期內(nèi)，海天味業(yè)實現(xiàn)營業(yè)收入76.94億元，歸屬于上市公司股東的凈利潤19.19億元，歸屬于上市公司股東的凈資產(chǎn)301.92億元。

　　2024年開局，隨著我國經(jīng)濟(jì)回暖，尤其是餐飲業(yè)逐步復(fù)蘇，調(diào)味品行業(yè)表現(xiàn)也可圈可點。以行業(yè)龍頭企業(yè)海天味業(yè)(以下簡稱“海天”)為例，其一季度營收同比增長10.21%，凈利潤同比增長11.85%。

　　提升產(chǎn)品力 為健康產(chǎn)品做“加減法”

　　近幾年，海天聚焦“健康營養(yǎng)產(chǎn)品”板塊，推出系列產(chǎn)品矩陣，“健康好吃又不貴”的產(chǎn)品受到市場認(rèn)可，助力了海天業(yè)績提升。

　　由于市場環(huán)境承壓，當(dāng)前調(diào)味品行業(yè)競爭愈發(fā)激烈，同時消費者需求也愈發(fā)多元化和定制化，這主要體現(xiàn)在對健康的日益注重。調(diào)味品的健康化不僅是有機(jī)和零添加，健康低脂的輕食調(diào)料也受到消費者青睞。

　　海天堅持以消費者需求為中心，除醬油、耗油、醬料等核心產(chǎn)品外，依托創(chuàng)新研發(fā)實力，運用深度全面發(fā)酵工藝，借助科學(xué)精準(zhǔn)過程控制技術(shù)，不斷對產(chǎn)品做“加減法”，加強(qiáng)產(chǎn)品力打造，將科研成果轉(zhuǎn)化為高品質(zhì)產(chǎn)品。

　　——做加法，通過膳食提升人體健康素質(zhì)。海天針對特殊人群的營養(yǎng)需求，推出鐵強(qiáng)化生抽醬油、鐵強(qiáng)化老抽醬油、鐵強(qiáng)化金標(biāo)生抽、鐵強(qiáng)化草菇老抽等一系列營養(yǎng)強(qiáng)化系列產(chǎn)品，以健康膳食為缺鐵性貧血消費者人群的身體素質(zhì)“加分”。

　　同時，海天還為產(chǎn)品綠色健康“加保障”。海天有機(jī)系列產(chǎn)品全部通過國家有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證，每瓶產(chǎn)品都有獨一無二的“身份證”，確保全鏈路有機(jī)可追溯。目前海天旗下已有有機(jī)醬油、有機(jī)蠔油、有機(jī)調(diào)味醬、有機(jī)料酒、有機(jī)醋等產(chǎn)品線，既豐富了消費者選擇，也有助于對原材料進(jìn)行有機(jī)種植/養(yǎng)殖管控，減少對生態(tài)環(huán)境影響。

　　——做減法，讓產(chǎn)品更加綠色有機(jī)。海天立足健康飲食趨勢，通過減鹽增鮮、無糖留甜等突破性技術(shù)，減少產(chǎn)品中人工添加成分，并保證產(chǎn)品不減鮮、不減味，做到“健康又好吃”。同時，為滿足麩質(zhì)敏感人群需求，海天通過技術(shù)研發(fā)將原材料小麥換成更低敏的大米，“精減”配料表，推出無麩質(zhì)醬油，幫助橋本消費者人群實現(xiàn)“美味無負(fù)擔(dān)”。

　　截至目前，海天已相繼推出有機(jī)、低糖或減糖、低鹽或減鹽、低脂或減脂、營養(yǎng)強(qiáng)化等系列產(chǎn)品共計200余款，不斷豐富健康營養(yǎng)產(chǎn)品矩陣，滿足消費者多元健康消費需求。

　　嘗試全新溝通語言 “老字號”引領(lǐng)健康綠色新趨勢

　　海天業(yè)績的穩(wěn)健增長同樣離不開其“品牌年輕態(tài)”的全新嘗試。

　　過去，調(diào)味品企業(yè)和消費者的溝通方式往往較為單一，多是通過投放廣告的單向輸出，消費者對企業(yè)缺少深度了解，企業(yè)對消費者的需求也不甚了了。對于新媒體時代下如何與消費者打交道、更好地進(jìn)行品牌傳播，調(diào)味品企業(yè)略顯遲緩和笨拙。

　　近年來，海天開始嘗試更多樣化的宣傳方式，同消費者進(jìn)行深度交流，不再囿于僅通過產(chǎn)品與消費者產(chǎn)生連接，而是在線上線下開展各類活動，增強(qiáng)品牌形象，搭建與消費者新的溝通橋梁，消弭傳統(tǒng)溝通方式產(chǎn)生的“誤解”。

　　2023年7月，海天在長沙、廣州、成都、上海等四個城市打造醬油冰淇淋古風(fēng)客棧式的快閃店，創(chuàng)造性地將“醬油+冰淇淋”融合，并加入300年老字號等品牌元素，同時選定海天醬油同款的黃豆粉作為配料，通過打造網(wǎng)紅單品形式，讓醬油冰淇淋在社交平臺“火出圈”，樹立了老字號品牌的活力新形象。

　　社交媒體上，海天也不斷嘗試主動貼近年輕人，比如創(chuàng)新性地推出如“干飯節(jié)”“年味節(jié)”等品牌寵粉節(jié)日，力求跟年輕群體走得更近更貼心。據(jù)了解，2023年10月舉行的第三屆“海天干飯節(jié)”，線上超1億人次消費者參與互動，線下海天則聯(lián)合了全國近300家餐飲店和商超，宣傳浪潮席卷了一座又一座美食城市。

　　同時，海天味業(yè)借助產(chǎn)品包裝、產(chǎn)品廣告、媒體、線下教育等形式積極向消費者科普產(chǎn)品營養(yǎng)健康知識，建立消費者健康營養(yǎng)的飲食理念。

　　2023年，海天在線下啟動了“海天醬油陽光工廠開放日”活動，帶領(lǐng)500批共3萬余吃海天醬油長大的佛山人免費走進(jìn)海天，零距離、全方位地感受這家老字號的品質(zhì)與服務(wù)，同時向消費者普及調(diào)味品質(zhì)量指標(biāo)、選購和使用調(diào)味品的技巧等知識。在線上，海天專門邀請央視知名主持人撒貝寧來到海天，通過年輕人喜愛的“云探廠”方式，向全球消費者全方位、全透明地介紹海天產(chǎn)品的原料篩選、制曲、曬制、包裝、質(zhì)檢、倉儲、裝貨發(fā)運等環(huán)節(jié)，為1億多人次生動地呈現(xiàn)了海天產(chǎn)品誕生的全過程，同時科普了“什么是調(diào)味品的好原料”“如何挑選高品質(zhì)的調(diào)味品”等食品知識。

　　消費升級大背景下，品牌動作頻頻的背后是海天企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略的大布局——通過不斷以年輕、活力、創(chuàng)新的方式與消費者進(jìn)行更加親密的互動，同時為圍繞消費者關(guān)心的健康快捷飲食風(fēng)尚，以輕松趣味的方式進(jìn)行科普，引領(lǐng)綠色健康生活。海天在品牌和產(chǎn)品兩個端口的持續(xù)發(fā)力，已獲得越來越多消費者的喜愛，也為可持續(xù)發(fā)展打造了強(qiáng)勁的競爭優(yōu)勢。