在數字經濟蓬勃發(fā)展的當下，知名餐飲品牌“新發(fā)現”與領先的數字化轉型服務商多鏈合作，通過數字化轉型提升運營效率和管理水平，爭取在愈發(fā)劇烈的行業(yè)競爭中搶占先機。

　　深耕細作，“新發(fā)現”的現象級發(fā)展之路

　　2000年，第一家“新城飯店”在杭州下沙10號大街開業(yè)，創(chuàng)始人張華衛(wèi)先生初涉餐飲行業(yè)，專賣杭州菜，因菜品新鮮口味地道，生意火爆，自此“新發(fā)現”的前身初有萌芽。2011年為順應餐飲行業(yè)變化，“新發(fā)現”正式創(chuàng)立，主打大眾化路線，為更多的消費群體提供優(yōu)質的餐飲服務。

　　自開啟第一家門店以來，“新發(fā)現”一直堅持新鮮現炒、實惠多元的初衷，在主打地道杭幫菜的同時，也不斷融入地方特色，成為江浙菜的閃耀名片之一。連續(xù)兩年榮登“大眾點評必吃榜”!

　　在張華衛(wèi)先生的帶領下，“新發(fā)現”餐飲集團推出了“新發(fā)現、四季風情、撈海、蝴蝶里”等多個子品牌，為高、中、平價消費者群體提供豐富優(yōu)質的餐飲服務，并獲得省餐飲名店，全國餐飲優(yōu)秀案例單位等各項省級榮譽。截止2022年底，“新發(fā)現”餐飲集團在全國擁有80余家直營連鎖門店，并在成都、重慶多地投資參股30余家餐廳，擁有在職員工4000余人，將更多好味道傳遍大江南北!

　　然而隨著業(yè)務規(guī)模不斷擴大，“新發(fā)現”面臨系統(tǒng)數據分散，信息流通不暢等諸多挑戰(zhàn)，亟須通過數字化轉型提升管理效率。

　　強強聯手，共筑餐飲繁榮生態(tài)

　　隨著品牌的持續(xù)擴大，“新發(fā)現”企業(yè)內部部門林立，各個業(yè)務部門相對獨立，形成了“業(yè)務孤島”;海量數據分散于各個部門中，彼此無法互聯互通，形成一個個“數據孤島”;業(yè)務和數據孤島影響了“新發(fā)現”的整體服務能力，讓“新發(fā)現”在快速發(fā)展中無法進一步提高企業(yè)競爭力。所以“新發(fā)現”一直在尋找合適的數字化轉型伙伴，幫助企業(yè)在下一個機會窗口來臨的時候能夠搶占發(fā)展先機。

　　多鏈互聯核心團隊創(chuàng)立于2014年，是一家專注于餐飲數字化轉型的科技公司。經過近十年的發(fā)展，多鏈在餐飲行業(yè)數字化賽道積累了豐富的技術與業(yè)務經驗。

　　通過自主研發(fā)的中臺系統(tǒng)，多鏈致力于幫助餐飲企業(yè)打破信息系統(tǒng)間的壁壘，建立數字化資產基礎架構，挖掘數字化資產的價值，為業(yè)務部門的精益管理提供能力支撐平臺。多鏈的解決方案可以實現餐飲企業(yè)異構系統(tǒng)的快速集成，多業(yè)務系統(tǒng)的數據融合，并深度挖掘企業(yè)內外部數據價值，助力企業(yè)持續(xù)創(chuàng)新。多鏈持續(xù)投資技術研發(fā)與創(chuàng)新，以中臺賦能更多餐飲企業(yè)，助力中國餐飲業(yè)數字化轉型，提升產業(yè)整體運營效率與管理水平。

　　面對數字經濟形勢和自身發(fā)展需要，“新發(fā)現”選擇與多鏈達成戰(zhàn)略合作，攜手推進企業(yè)數字化轉型。這不僅基于多鏈在餐飲數字化領域的豐富經驗與獨特視角，更因為雙方在數字化轉型理念和方向上高度契合。通過這次合作，“新發(fā)現”與多鏈將共同開拓餐飲數字化新藍海，以技術創(chuàng)新為企業(yè)注入新動力，在數字經濟浪潮中開啟品牌新的發(fā)展征程。

　　如今，“新發(fā)現”中臺項目一期已完成驗收并成功上線，通過助力“新發(fā)現”整合和分析企業(yè)內外部數據，讓“新發(fā)現”可以更加高效地運營業(yè)務、優(yōu)化資源配置。

　　數字消費時代，中臺賦能發(fā)展

　　針對“新發(fā)現”的需求，多鏈利用自身雄厚的技術實力與行業(yè)經驗，為“新發(fā)現”搭建了中臺系統(tǒng)。中臺系統(tǒng)實現了“新發(fā)現”不同部門間的數據互聯互通，消除了各個系統(tǒng)之間的壁壘，讓基于數據和分析的工作大幅提高效率。項目上線一個月以來，“新發(fā)現”總體工作效率已提高65%，其中數據分析效率提升90%。這為“新發(fā)現”節(jié)省了大量人力成本的同時，也增強了經營風險控制能力與洞察市場需求的能力。

　　關于中臺，多鏈創(chuàng)始人曹先生指出：我們可以將一家餐飲企業(yè)比作一個人，其使用的各種內部軟件和外部平臺便是這個人的各種感官。正如人通過神經系統(tǒng)精確高效地協(xié)調各種感官以實現目標，餐飲企業(yè)同樣需要建立一個高效、準確的“神經系統(tǒng)”來調度這些內外部軟件系統(tǒng)和平臺，這個“神經系統(tǒng)”可以理解為“中控系統(tǒng)”，也可以理解為“中臺”。

　　“新發(fā)現”的中臺架構，是由集成中臺、數據中臺、業(yè)務中臺三個中臺組成的。其中：

　　集成中臺旨在為“新發(fā)現”重構IT架構，提供一個柔性、可拔插、松耦合的集成底座，為“新發(fā)現”后端提供穩(wěn)健可靠的管理需要，并完成業(yè)務和數據的沉淀。目前中臺已成功集成收銀、會員、小程序、收銀、第三方外賣、供應鏈、人事等主要的系統(tǒng)。

　　數據中臺在集成中臺的基礎上，對海量數據進行抽取、清洗、加工、建模等一系列的工作，自動化呈現運營、財務、供應鏈等各種融合數據的統(tǒng)計、分析、預警等，為企業(yè)帶來高效的數據服務。未來還會遵循“1個核心，7個臺階”的規(guī)劃路徑，進一步豐富數據服務能力。

　　業(yè)務中臺則以貫通業(yè)務流程為主，通過跨業(yè)務系統(tǒng)的流程調度，提高業(yè)務效率。業(yè)務效率的提高會通過數據中臺的管理分析呈現在駕駛艙中，形成業(yè)務條線的閉環(huán)管理。

　　自從中臺項目一期上線后，“新發(fā)現”每月召開經營會的時間成功從12號提前到了5號。查賬時只需要打開關鍵報表網頁就能統(tǒng)一展示，即查即用，大大節(jié)省了時間和人力成本。此外，隨著中臺項目一期落地，還為“新發(fā)現”提高15%的風險控制能力;數據決策支持性更是提升25%，企業(yè)整體運行效率穩(wěn)步提升，可以更快速、更靈活地實現業(yè)務創(chuàng)新和迭代。如今，二期規(guī)劃正不斷推進中，在多鏈數據中臺輔助下，有助于“新發(fā)現”迅速察覺市場需求變化，及時調整經營方案和市場策略，推動公司更高質量的發(fā)展。

　　展望未來，在挑戰(zhàn)中尋找機遇

　　“新發(fā)現”創(chuàng)始人張華衛(wèi)先生表示：“多鏈中臺為我們的數據應用帶來了全新的視角，不僅提升了效率，也為我們打開了創(chuàng)新的大門。新發(fā)現將繼續(xù)加快數字化轉型步伐，與時俱進，為消費者帶來更優(yōu)質的用餐體驗?！?/p>

　　在數字技術浪潮下，中國餐飲業(yè)也將呈現出數字化、智能化主導未來發(fā)展的趨勢?！靶掳l(fā)現”計劃與多鏈進一步加強合作，構建更完善的中臺體系，以數據驅動業(yè)務，在數字化轉型的道路上繼續(xù)深入推進。這也將為整個行業(yè)提供有益借鑒，共同開創(chuàng)餐飲數字化新未來。