喜茶開始加速推進(jìn)加盟業(yè)務(wù)。3月9日，喜茶首次公布開放事業(yè)合伙門店業(yè)務(wù)后的經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，并宣布開放日本、新加坡、泰國(guó)等海外市場(chǎng)的事業(yè)合伙人申請(qǐng)。分析指出，在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈下，不少品牌將目光轉(zhuǎn)向海外市場(chǎng)從而提升市場(chǎng)占有率。然而，在海外市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟并非易事，做好本土化和差異化是關(guān)鍵。

首次披露加盟進(jìn)度

開放加盟4個(gè)月后，喜茶公布了相關(guān)業(yè)務(wù)的近況。據(jù)介紹，在喜茶開放事業(yè)合伙申請(qǐng)入口24小時(shí)內(nèi)，收到的申請(qǐng)數(shù)量就超過1萬(wàn)份。截至目前，喜茶事業(yè)合伙門店覆蓋數(shù)十個(gè)新城市，在自貢、德陽(yáng)、梅州、麗水、盤錦、宣城、馬鞍山等城市開出新城首店，其中近90%的門店位于當(dāng)?shù)氐暮诵纳倘蜕虉?chǎng)。

喜茶還披露了事業(yè)合伙門店的銷售數(shù)據(jù)。例如，喜茶梅州萬(wàn)達(dá)店單日銷量最高達(dá)3500杯，單日銷售額最高超6萬(wàn)元。洛陽(yáng)、馬鞍山、宿遷等多個(gè)城市的門店開業(yè)以來(lái)的單店日均銷量達(dá)2000杯左右。喜茶還介紹了與事業(yè)合伙人的合作細(xì)節(jié)，例如門店空間方面，喜茶會(huì)統(tǒng)一把控事業(yè)合伙門店的空間設(shè)計(jì)，為事業(yè)合伙門店提供空間設(shè)計(jì)方案，對(duì)裝修施工進(jìn)行把控、管理和驗(yàn)收。

此外，喜茶還介紹了目前的供應(yīng)鏈體系和數(shù)字化技術(shù)應(yīng)用情況。喜茶方面表示，目前喜茶分布在全國(guó)的各類型倉(cāng)庫(kù)達(dá)48個(gè)，2022年喜茶倉(cāng)到店控溫運(yùn)輸行駛775萬(wàn)公里，2022年喜茶使用大數(shù)據(jù)規(guī)劃專屬物流車路線次數(shù)達(dá)4萬(wàn)次。

據(jù)了解，首家喜茶于2012年開業(yè)，原名皇茶ROYALTEA，后注冊(cè)為品牌喜茶HEYTEA，于2017年8月進(jìn)入北京市場(chǎng)。喜茶于去年11月宣布開放事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，并建立了系列事業(yè)合伙人篩選標(biāo)準(zhǔn)和培訓(xùn)考核流程。

看向海外市場(chǎng)

喜茶對(duì)于事業(yè)合伙業(yè)務(wù)的野心逐漸暴露。此次喜茶透露經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)的同時(shí)，還宣布開放了海外市場(chǎng)的事業(yè)合伙人申請(qǐng)，頗有逐漸放開拳腳的意味。北京商報(bào)記者在喜茶事業(yè)合伙助手小程序上看到，開放合作區(qū)域一欄顯示，目前喜茶已開放了海外市場(chǎng)的事業(yè)合伙人申請(qǐng)，包括日本、新加坡、泰國(guó)、越南、馬來(lái)西亞等多個(gè)國(guó)家。

去年11月，喜茶宣布在非一線城市以合適的店型展開事業(yè)合伙業(yè)務(wù)，透露出其伸向下沉市場(chǎng)的信號(hào)，現(xiàn)在的喜茶，又打起了海外市場(chǎng)的“算盤”。喜茶事業(yè)合伙助手小程序顯示，喜茶對(duì)于國(guó)內(nèi)外開放加盟市場(chǎng)的條件相同，似乎對(duì)于海外市場(chǎng)的加盟業(yè)務(wù)同樣較為謹(jǐn)慎。

其實(shí)，布局海外市場(chǎng)在茶飲圈并不是新鮮事兒，像喜茶、蜜雪冰城、奈雪的茶此前都在海外市場(chǎng)有所布局。不過，從形式上來(lái)看，今年大家似乎開始以不同的形式加速搶占海外市場(chǎng)份額。從喜茶此次開放海外市場(chǎng)加盟的舉動(dòng)不難看出，該品牌希望按下拓展海外版圖的加速鍵。

資深連鎖產(chǎn)業(yè)專家文志宏表示，茶飲產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的接受度較高，對(duì)于喜茶等相對(duì)成熟的品牌而言，借此勢(shì)頭去拓展海外市場(chǎng)也是順理成章，不失為一個(gè)恰當(dāng)?shù)膽?zhàn)略性布局。其實(shí)已有成熟的品牌通過加盟方式來(lái)布局海外市場(chǎng)，外加海外市場(chǎng)仍有許多想象空間，不排除喜茶希望通過加盟來(lái)快速占領(lǐng)海外市場(chǎng)的可能，從而提升品牌的整體規(guī)模。

擴(kuò)張節(jié)奏需把控

相較于業(yè)內(nèi)對(duì)開放加盟初期的小心翼翼，喜茶如今開啟出海通道的舉動(dòng)更像是“試水”后的大膽邁步。如何管理加盟店是許多品牌頭疼的問題，開放海外加盟似乎為喜茶又增加了一絲難度，雖說(shuō)此舉能夠幫助喜茶快速占領(lǐng)市場(chǎng)，但如何把控節(jié)奏則是喜茶需要思考的問題。

戰(zhàn)略定位專家、九德定位咨詢公司創(chuàng)始人徐雄俊指出，喜茶的定位偏向中高端，開放海外加盟可以進(jìn)一步搶占市場(chǎng)，快速?gòu)?fù)制門店并形成規(guī)模效應(yīng)，從而降低品牌的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。事實(shí)上，隨著復(fù)工復(fù)產(chǎn)，許多品牌都在跑馬圈地，喜茶快速擴(kuò)張形成規(guī)模效應(yīng)后能夠在原材料上下游掌握話語(yǔ)權(quán)，形成成本優(yōu)勢(shì)。

正如上文所說(shuō)，喜茶此舉無(wú)疑是提升品牌規(guī)模的有效方式。品牌戰(zhàn)略研究員潮成林同樣表示，當(dāng)下的茶飲市場(chǎng)已經(jīng)趨近飽和，喜茶作為高端的茶飲品牌在經(jīng)營(yíng)及市場(chǎng)發(fā)展方面已經(jīng)顯現(xiàn)出疲態(tài)，此次開放海外市場(chǎng)戰(zhàn)略也是與下沉戰(zhàn)略一樣，是為了進(jìn)一步提升市場(chǎng)占有率，提振經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)，擴(kuò)大品牌影響力。但加盟是把雙刃劍，雖能迅速鋪開市場(chǎng)，但若品控管理能力不夠，將會(huì)傷害品牌。

的確，管理仍是喜茶面對(duì)的難題之一。徐雄俊進(jìn)一步指出，對(duì)于喜茶而言，開放海外市場(chǎng)加盟對(duì)于自身的管理和標(biāo)準(zhǔn)化都是更大挑戰(zhàn)，如何與更多頭部品牌競(jìng)爭(zhēng)獲得市場(chǎng)份額也是其布局的難點(diǎn)之一。未來(lái)，喜茶還需要不斷修煉內(nèi)功，保證品牌的標(biāo)準(zhǔn)化與口碑，完善管理體系，在保證食品安全的同時(shí)找到核心定位，通過差異化來(lái)提升綜合競(jìng)爭(zhēng)力。

在文志宏看來(lái)，海外市場(chǎng)的環(huán)境和法規(guī)等方面與國(guó)內(nèi)存在差異，外加開放加盟的方式多樣，喜茶需要進(jìn)行謹(jǐn)慎的研究和判斷后再做決定。另外，喜茶還需要考慮品牌戰(zhàn)略、營(yíng)銷以及供應(yīng)鏈如何與當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)進(jìn)行匹配。未來(lái)，喜茶還需要注意擴(kuò)張節(jié)奏，將東南亞地區(qū)作為切入點(diǎn)，再通過布局幾個(gè)國(guó)家進(jìn)行小范圍探索和試點(diǎn)，積累經(jīng)驗(yàn)后加速擴(kuò)展則較為穩(wěn)妥。（記者 張?zhí)煸?#xff09;