盛夏時節(jié),走進中糧山萃花生制品(威海)有限公司(以下簡稱“中糧花生”)標準化廠房,17條堅果生產(chǎn)線正在滿負荷運轉(zhuǎn)。這里每天產(chǎn)出200多噸花生醬、裹衣花生以及其他堅果類產(chǎn)品,銷往國內(nèi)國際市場。2022年,中糧花生年銷售額突破6億元,利潤近千萬元。
很難想象,中糧花生10年前還是一家虧損超1億元的虧損大戶,一度面臨被清理處置的境地。近年來,公司聚焦科研創(chuàng)新,以效率變革、動力變革促進質(zhì)量變革,從此前進行粗加工的單一外貿(mào)型企業(yè),成長為專注堅果精深加工的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)、國家級高新技術(shù)企業(yè)。
“2014年,公司從青島整體搬遷到威海,可謂內(nèi)外承壓?!敝屑Z花生總經(jīng)理李濱說,內(nèi)部處于變革陣痛期,大量員工離職;外部承受著市場快速變化和客戶流失的壓力,公司發(fā)展陷入停滯,虧損嚴重。
如何盡快擺脫困境,走上發(fā)展之路?中糧花生大刀闊斧調(diào)整領(lǐng)導(dǎo)班子,重組內(nèi)部管理架構(gòu),制定發(fā)展規(guī)劃,改變產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。經(jīng)過進行深入的市場分析與行業(yè)調(diào)查,公司明確了以科技創(chuàng)新賦能精深加工的思路,開發(fā)更高附加值的產(chǎn)品,進一步提升盈利能力。
2019年以來,中糧花生累計投入研發(fā)費用超過5000萬元,先后成立了研發(fā)、技改創(chuàng)新工作室,集中攻克產(chǎn)品研發(fā)過程中面臨的核心技術(shù)、共性技術(shù)以及生產(chǎn)過程中亟待解決的工藝難題。同時,中糧花生研發(fā)中心積極開展產(chǎn)學(xué)研合作,與科研院所聯(lián)合攻關(guān),解決了堅果休閑食品原料加工適宜性評價技術(shù),突破了花生醬產(chǎn)品研發(fā)中油醬分離等難題。
“以前,堅果加工一般采用高溫烘烤技術(shù),存在烘烤過火、焦糊粒等問題,營養(yǎng)成分易受到破壞,保質(zhì)期短?!鄙a(chǎn)管理部堅果車間生產(chǎn)主管侯曉玲介紹,研發(fā)團隊分別用蒸汽、燃氣及電加熱等烘烤方式進行梯度試驗,摸索溫度、時間等烘烤工藝參數(shù),開發(fā)出輕度烘烤技術(shù),不僅產(chǎn)能提升30%以上,而且最大限度保留了堅果的營養(yǎng)成分。
如今,中糧花生車間內(nèi),一臺臺經(jīng)過公司專利技術(shù)改造的色選機、半粒振動篩、烘烤機、半粒產(chǎn)線包裝機高速運轉(zhuǎn),一顆顆花生、堅果經(jīng)過清潔、篩選、梯度烘烤、包裝,變?yōu)榛ㄉu、調(diào)味堅果零食和功能糖等產(chǎn)品,被運送到世界各地的食品加工廠和消費者餐桌。
“通過不斷提高自主研發(fā)能力,公司的核心產(chǎn)品均擁有自主知識產(chǎn)權(quán),許多技術(shù)達到行業(yè)領(lǐng)先水平,徹底走出了花生加工產(chǎn)業(yè)品質(zhì)差、附加值低、損耗大、難以長期保存的困境?!崩顬I說。目前,中糧花生共擁有授權(quán)實用新型專利50個、授權(quán)發(fā)明專利4個。
在自身實現(xiàn)快速發(fā)展的同時,中糧花生充分發(fā)揮龍頭企業(yè)帶動農(nóng)民增收致富的作用。種植戶于向賓是山東威海人,與中糧花生共建花生基地已有6年時間,累計向公司出售140多噸原料。今年,在中糧花生專家團隊的推薦下,他種植了106畝優(yōu)質(zhì)品種?!拔姨崆昂椭屑Z花生簽訂了購銷合同,不僅不愁賣,售價比市場價格還更高一些?!庇谙蛸e告訴記者。
近5年來,中糧花生在山東省及東北地區(qū)建設(shè)了4個原料基地,采用“公司+基地+合作社+家庭農(nóng)場+農(nóng)機+科技”的模式,引導(dǎo)農(nóng)民種植高附加值品種、開展標準化生產(chǎn)。今年,公司一共建設(shè)花生基地8萬多畝,與2900多戶種植戶簽訂種植購銷協(xié)議。
“我們將進一步優(yōu)化戰(zhàn)略布局,增強品牌意識,走有機綠色的道路。通過加強花生加工專用品種的標準化綠色種植基地建設(shè),開發(fā)花生蛋白類系列新產(chǎn)品,不斷延長產(chǎn)業(yè)鏈、提高價值鏈,帶動農(nóng)民致富、助力鄉(xiāng)村振興?!崩顬I說。(經(jīng)濟日報記者 喬金亮)
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