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“村咖”為何這么火

2023-09-19 10:24 來(lái)源:中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)-《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》 次閱讀
 
“村咖”為何這么火

“在村里喝咖啡,也太愜意了吧?!痹谡憬?#xff0c;很多鄉(xiāng)村咖啡館被稱為村咖,一時(shí)成為網(wǎng)紅店,在社交媒體頻頻出圈。這讓人感慨鄉(xiāng)村的變化,也進(jìn)一步思考鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的密碼。

  村咖出圈的背后,是鄉(xiāng)村旅游的火爆。其最大消費(fèi)群體是喝慣了咖啡的城市游客,最大經(jīng)營(yíng)群體是返鄉(xiāng)下鄉(xiāng)的各類人群。很多人來(lái)村咖消費(fèi),圖的首先不是多好喝,而更多是新鮮獨(dú)特的鄉(xiāng)村體驗(yàn)。人們向往田園風(fēng)光、鄉(xiāng)土文化、農(nóng)家美食,追求優(yōu)雅放松的鄉(xiāng)村慢生活成為一種時(shí)尚。不少地方發(fā)展特色化鄉(xiāng)村旅游,返鄉(xiāng)在鄉(xiāng)人群通過(guò)鄉(xiāng)村旅游自主創(chuàng)業(yè),為滿足這種時(shí)尚需求創(chuàng)造了條件??梢?jiàn),咖啡館能在鄉(xiāng)村火爆并不稀奇,田園的顏值和咖啡的韻味結(jié)合怎能叫人不喜歡。

  鄉(xiāng)村越來(lái)越時(shí)尚,甚至有的可以火爆到讓城里人羨慕。這離不開(kāi)鄉(xiāng)村價(jià)值的重新發(fā)現(xiàn)。鄉(xiāng)村,不再只是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的地方,還能提供山水林田的生態(tài)涵養(yǎng)功能、令人向往的休閑觀光功能、獨(dú)具魅力的文化體驗(yàn)功能。這些功能恰恰是鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的土壤。鄉(xiāng)村既是看山望水憶鄉(xiāng)愁的好地方,能養(yǎng)眼洗肺解乏去累,也是干事創(chuàng)業(yè)謀發(fā)展的好地方,能發(fā)展多元鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)。一些曾經(jīng)專屬城市的新業(yè)態(tài)開(kāi)始在鄉(xiāng)村出現(xiàn)。

  村咖是鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)多元化的產(chǎn)物。村咖的誕生地大多是經(jīng)濟(jì)條件較好、城鄉(xiāng)差距較小的地區(qū)。以浙江為例,推開(kāi)部分村咖的窗戶望去,是絲毫不輸城鎮(zhèn)的人居環(huán)境,與歐洲農(nóng)村相比也不遜色。得益于近年來(lái)城鄉(xiāng)資源要素雙向流動(dòng),農(nóng)村基礎(chǔ)設(shè)施和公共服務(wù)持續(xù)向好,鄉(xiāng)村打通了資源路產(chǎn)業(yè)路旅游路,面貌大為改善、條件宜居宜業(yè),讓人來(lái)了還想來(lái)。

  村咖并非鄉(xiāng)村振興圖景上的唯一亮色,稻田營(yíng)地、藝術(shù)研學(xué)等同樣在興起。這顯示出,鄉(xiāng)村是投資的熱土,文化、旅游、康養(yǎng)等都可與之碰撞出火花。眼下,各方參與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的熱情高漲,更多人群奔赴鄉(xiāng)村,更多主體看中鄉(xiāng)村,必將引爆更多新業(yè)態(tài)。

  但也要看到,鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)還較為單一,從業(yè)主體多少存在資源或效率問(wèn)題。以村咖來(lái)說(shuō),迅速開(kāi)花雖讓人驚喜,但要長(zhǎng)久生存下去,把新鮮的流量轉(zhuǎn)化為持久的口碑,還需用心琢磨,繼續(xù)在文化內(nèi)涵、服務(wù)設(shè)施、功能定位等方面提升。

  在全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的大背景下,我們樂(lè)見(jiàn)咖啡館這樣的消費(fèi)場(chǎng)景走進(jìn)鄉(xiāng)村。不過(guò),目前沒(méi)有村咖的地方,也沒(méi)必要一窩蜂地模仿。村咖在一些地方受歡迎,不一定在其他地方也吃得開(kāi)。我國(guó)村莊數(shù)量多、差異大,每個(gè)村莊都有其獨(dú)特的自然稟賦和產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀,發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)要因地制宜,突出特色化,開(kāi)發(fā)特色資源、特色產(chǎn)品;突出差異化,把握定位差異,瞄準(zhǔn)市場(chǎng)差異;突出多樣化,業(yè)態(tài)多樣,模式多樣。

  村咖的出圈也讓人思考城鄉(xiāng)關(guān)系。在過(guò)去很長(zhǎng)時(shí)間里,鄉(xiāng)村多元功能被弱化,發(fā)展也落后于城市。其實(shí),鄉(xiāng)村和城市各具不同功能,推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)是發(fā)揮鄉(xiāng)村所特有的功能。當(dāng)然,這要吸收借鑒城市產(chǎn)業(yè)發(fā)展的經(jīng)驗(yàn),但更要注意鄉(xiāng)土味道,體現(xiàn)農(nóng)村特點(diǎn),不能照搬照抄城鎮(zhèn)發(fā)展模式。鄉(xiāng)村振興的美好愿景,就是城鄉(xiāng)同樣精彩,在各具特色、各美其美中相互賦能、相得益彰,同等服務(wù)于人們美好生活的需要。人們可以根據(jù)自己的需要,選擇在城鄉(xiāng)中工作和生活。

  從村超到村咖,人們對(duì)于鄉(xiāng)村的關(guān)注與日俱增,鄉(xiāng)村的潛力也讓人們感慨。鄉(xiāng)村振興之路,就要不斷地將關(guān)注化為行動(dòng),把潛力變?yōu)榛盍Α?#xff08;本文來(lái)源:經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào) 作者:喬金亮)


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