2023年7月5日,茅源酒業(yè)在茅源新廠區(qū)制曲車間舉行了一場(chǎng)別開(kāi)生面的制曲大賽。此次活動(dòng)主題為“應(yīng)天時(shí)制曲,守匠心傳承”,旨在通過(guò)比賽,展示茅源酒業(yè)的傳統(tǒng)醬酒制作工藝和工匠精神,并借此機(jī)會(huì)提升制曲質(zhì)量和生產(chǎn)效率。
本次大賽的參賽人員包括賴祖、摯醬天下、天丞、醬忠友、中袖、明門醬酒等各部門代表。參賽選手們不僅需要掌握傳統(tǒng)的醬酒制作工藝,同時(shí)對(duì)制曲的質(zhì)量、效率都有極高的要求。本次大賽的亮點(diǎn)在于實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)過(guò)程的透明化,讓廣大的酒類愛(ài)好者了解醬酒的制曲工藝,實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代科技的完美結(jié)合。同時(shí),比賽也注重對(duì)選手的技能和工藝進(jìn)行評(píng)判,通過(guò)嚴(yán)格的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),確保比賽的公平性和公正性。
開(kāi)賽前,廠長(zhǎng)進(jìn)行了致詞并對(duì)參賽選手們表示了鼓勵(lì)和祝福,并呼吁大家要認(rèn)真對(duì)待比賽,展示自己的技能和實(shí)力,同時(shí)也要求大家在比賽中注重團(tuán)隊(duì)合作,互相學(xué)習(xí)和進(jìn)步。比賽過(guò)程中,參賽選手們展現(xiàn)出了高超的技藝和精湛的手法,充分展現(xiàn)了茅源酒業(yè)的藥曲制作工藝,體現(xiàn)了令人驚嘆的工匠精神。他們?cè)谥谱鬟^(guò)程中注重細(xì)節(jié),追求完美,通過(guò)不斷的努力和嘗試,不斷提升自己的技能和制作水平。
作為本次活動(dòng)的亮點(diǎn)之一,透明化生產(chǎn)不僅讓社會(huì)各界人士了解和監(jiān)督企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)節(jié),更讓制曲工藝成為了一個(gè)開(kāi)放和共享的資源。這種開(kāi)放和共享的精神,不僅讓更多人了解和認(rèn)識(shí)到茅源酒業(yè)的制作工藝和工匠精神,也為整個(gè)醬酒行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力和動(dòng)力。
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