酒飲行業(yè)的即時(shí)零售新時(shí)代就要到來(lái)了。日前，商務(wù)部發(fā)布了《2022年上半年中國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告》，首次提及“即時(shí)零售”，并肯定了即時(shí)零售作為新零售業(yè)態(tài)代表在線上線下深度融合中發(fā)揮的作用。同時(shí)，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)推出的《即時(shí)零售開(kāi)放平臺(tái)模式研究白皮書(shū)》預(yù)測(cè)，至2025年，國(guó)內(nèi)即時(shí)零售開(kāi)放平臺(tái)模式市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1.2萬(wàn)億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率保持在50%以上。面對(duì)如此大的發(fā)展機(jī)遇，酒業(yè)如何拓展即時(shí)零售，使其成為企業(yè)/終端門店第二增長(zhǎng)曲線？酒飲行業(yè)又該如何啟動(dòng)即時(shí)零售變革？答案就在一周之后。

　　01 酒飲即時(shí)零售如何轉(zhuǎn)型？他們有話說(shuō)

　　所謂即時(shí)零售，是指消費(fèi)者在線上交易平臺(tái)下單，線下實(shí)體零售商接單，并通過(guò)第三方或自有物流配送運(yùn)力提供商品與服務(wù)的上門送達(dá)服務(wù)，送達(dá)時(shí)效一般控制在30~60分鐘之內(nèi)。疫情之下即時(shí)零售的主要消費(fèi)產(chǎn)品線雖集中在生鮮食雜上，但重要的是疫情解封之后用戶消費(fèi)習(xí)慣順勢(shì)延續(xù)與保留了下來(lái)，即時(shí)零售所承載的產(chǎn)品非常自然地拓展到了酒飲等所有品類以及相關(guān)服務(wù)上，昔日即時(shí)配送的“送餐飲”也華麗晉級(jí)成了即時(shí)零售的“送萬(wàn)物”，這背后所衍生出的產(chǎn)業(yè)發(fā)展紅利，無(wú)疑為亟待變革的酒業(yè)零售業(yè)提供了轉(zhuǎn)型的良機(jī)。為此，9月28日，中國(guó)酒業(yè)流通協(xié)會(huì)將在廣西南寧召開(kāi)“酒類即時(shí)零售高峰論壇暨1919新模式發(fā)布會(huì)”，屆時(shí)中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦書(shū)堯、中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)彭建真、壹玖壹玖集團(tuán)董事長(zhǎng)楊陵江、優(yōu)勢(shì)資本合伙人鄭翔洲等行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓等業(yè)內(nèi)大咖將蒞臨參會(huì)。同時(shí)，這些大咖將會(huì)圍繞“即時(shí)零售對(duì)傳統(tǒng)酒類零售變革的意義”、“當(dāng)前經(jīng)濟(jì)形勢(shì)下酒類即時(shí)零售的發(fā)展之路”、“酒類品牌如何通過(guò)即時(shí)零售打造新的增長(zhǎng)曲線”等熱點(diǎn)議題進(jìn)行演講交流，指明行業(yè)風(fēng)口。

　　02酒飲流通獨(dú)角獸戰(zhàn)略升級(jí) 開(kāi)啟下一輪擴(kuò)張

　　除了行業(yè)內(nèi)外大咖們對(duì)于即時(shí)零售的探討外，本次峰會(huì)的另一個(gè)亮點(diǎn)則是承辦方——壹玖壹玖集團(tuán)董事長(zhǎng)楊陵江屆時(shí)將宣布1919新戰(zhàn)略的升級(jí)方向。據(jù)了解，1919商業(yè)模式升級(jí)主要有3大新產(chǎn)品，分別為1919快喝店、中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館、MOJT BAR（莫其托酒館）。1919快喝店和MOJT BAR（莫其托酒館）則是1919在即時(shí)零售方面所進(jìn)行的重大戰(zhàn)略升級(jí)。1919快喝店線上快喝APP+快喝小程序是專業(yè)酒類新“即時(shí)零售”電商平臺(tái)、線下1919快喝店（中心店或衛(wèi)星店）+“1919自有共享騎手+第三方騎手”雙重配送模式，全方位保障了“19分鐘極速達(dá)”的履約服務(wù)。加盟商使用1919快喝品牌和業(yè)務(wù)模式智能管理系統(tǒng)等，使用1919全程供應(yīng)鏈閉環(huán)服務(wù)。在合作城市開(kāi)設(shè)1919快喝店（中心店或衛(wèi)星店），通過(guò)接收多渠道線上線下訂單，面向區(qū)域內(nèi)消費(fèi)者提供即時(shí)酒水配送服務(wù)，獲得收益。門檻低、輕資產(chǎn)、好操作，并具備5大加盟權(quán)益、8項(xiàng)加盟扶持、多渠道盈利模式。MOJT BAR（莫其托酒館）項(xiàng)目利用壹玖壹玖強(qiáng)大的供應(yīng)鏈能力，向消費(fèi)者提供預(yù)調(diào)酒、低度潮飲、啤酒等來(lái)自全球的優(yōu)質(zhì)酒水和美味輕食，同時(shí)提供新型360度全自選服務(wù)模式的社交場(chǎng)所，讓消費(fèi)者用超市的價(jià)格享受夜店服務(wù)的超高滿足感。線上賦能還能給店家?guī)?lái)線下社交體驗(yàn)，以及線上團(tuán)購(gòu)銷售的立體運(yùn)營(yíng)模式。項(xiàng)目具備輕資產(chǎn)、快配送、重運(yùn)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)，保障加盟商保底毛利、退貨兜底、裝修補(bǔ)貼、扣點(diǎn)支持、推廣服務(wù)等五大權(quán)益。并集合4+4幫扶體系，全流程保駕護(hù)航，由1919進(jìn)行全程運(yùn)營(yíng)管理，加盟商可獲得1919的品牌、數(shù)據(jù)、管理等多方賦能。中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館項(xiàng)目由仁懷產(chǎn)區(qū)牽頭、壹玖壹玖進(jìn)行榮譽(yù)管理，項(xiàng)目依托壹玖壹玖全國(guó)31省連鎖渠道，提供供應(yīng)鏈管理、門店運(yùn)營(yíng)管理、線上服務(wù)和IT技術(shù)等成熟的新零售服務(wù)，展開(kāi)線上線下一體化運(yùn)營(yíng)。構(gòu)建仁懷醬酒產(chǎn)區(qū)以“零售品牌（壹玖壹玖）+商品品牌（仁懷產(chǎn)區(qū)醬酒）”的雙輪驅(qū)動(dòng)模式，面向全國(guó)消費(fèi)者的產(chǎn)業(yè)直通車。具備政府力推公信力強(qiáng)、20家醬香名酒加持、1919金牌管家等優(yōu)勢(shì)特色。從上述三大新產(chǎn)品不難看出，即使在當(dāng)下大環(huán)境蘊(yùn)藏危機(jī)的情況下，作為直接面對(duì)終端消費(fèi)者的1919，在經(jīng)營(yíng)模式、產(chǎn)品種類、服務(wù)方法等方面越來(lái)越突出既相對(duì)固定又靈活多變的特性，酒飲獨(dú)角獸1919也將開(kāi)啟新一輪擴(kuò)張浪潮。其商業(yè)模式既“接地氣”又講情懷，始終堅(jiān)持以消費(fèi)者為中心，這也是其能夠成為酒飲流通渠道獨(dú)角獸的重要因素之一。

　　03酒類即時(shí)零售背后的巨大價(jià)值

　　作為酒類零售業(yè)轉(zhuǎn)型的風(fēng)口，在觸網(wǎng)的消費(fèi)者越來(lái)越多的背景之下，酒類即時(shí)零售巨大的產(chǎn)業(yè)價(jià)值正在不斷被凸顯。首先，對(duì)于處在需求側(cè)的消費(fèi)者而言，酒類即時(shí)零售除了產(chǎn)生“快”（及時(shí)送達(dá)）和“近”（本地門店）的消費(fèi)體驗(yàn)外，還可以享受到“多”（商品豐富）與“好”（可信度高）以及“省”（節(jié)約成本）的超級(jí)紅利。其次，從供給側(cè)的角度來(lái)看，即時(shí)零售創(chuàng)造的最大紅利無(wú)疑是破解了作為傳統(tǒng)頑疾的市場(chǎng)邊界約束讓商家傳統(tǒng)的產(chǎn)品輻射半徑得到了拓展，同時(shí)還能夠?qū)οM(fèi)者進(jìn)行分析與畫(huà)像，提高產(chǎn)品采購(gòu)精確率與需求匹配度。最后從對(duì)行業(yè)賦予的紅利層面看，不同于傳統(tǒng)電商對(duì)實(shí)體零售存在著一定程度的競(jìng)爭(zhēng)與博弈，即時(shí)零售通過(guò)為實(shí)體零售創(chuàng)造市場(chǎng)增量以及充分賦能，構(gòu)造出了線下與線上相互包容、互為協(xié)同與彼此促進(jìn)的正向循環(huán)?？梢哉f(shuō)，即時(shí)零售的發(fā)展為更多的實(shí)體門店，輸出了降低成本與提高利潤(rùn)的紅利，為不同大小的零售主體提供公平與公正競(jìng)爭(zhēng)的機(jī)會(huì)，為數(shù)量眾多的煙酒店、便利店等小微商戶提供再次成長(zhǎng)的機(jī)會(huì)。由此來(lái)看，本次“酒類即時(shí)零售高峰論壇暨1919新模式南寧招商會(huì)”無(wú)疑引來(lái)行業(yè)內(nèi)外的重點(diǎn)關(guān)注，將成為中小酒商不可錯(cuò)過(guò)的酒業(yè)新機(jī)遇！同時(shí)主辦方還會(huì)為親臨現(xiàn)場(chǎng)的嘉賓提供品鑒全新概念酒飲——MOJT 莫吉托及莫其托雞尾酒會(huì)。

　　中國(guó)醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)（仁懷）名酒館全國(guó)行暨首站仁懷發(fā)布會(huì)

　　時(shí) 間：2022年9月27日（08：30-12：30）

　　地 點(diǎn)：貴州省遵義市仁懷市茅臺(tái)鎮(zhèn)河濱大道（茅臺(tái)國(guó)際大酒店）

　　酒類制時(shí)零售高峰論壇暨1919新模式南寧招商會(huì)

　　時(shí)間：2022年9月28日（14：00--18：00）

　　地址：廣西南寧市民族大道136-1號(hào)南寧香格里拉酒店三樓大宴會(huì)廳