隨著我國居民消費(fèi)水平提高和消費(fèi)結(jié)構(gòu)的逐漸優(yōu)化，嬰幼兒輔食產(chǎn)業(yè)也逐步進(jìn)入快速發(fā)展時(shí)期。有預(yù)期指出，2024年我國嬰幼兒輔食行業(yè)市場規(guī)模將達(dá)到436億元。

　　同時(shí)，隨著喂養(yǎng)方式和消費(fèi)習(xí)慣的改變，尤其是逐漸從“隔代喂養(yǎng)”轉(zhuǎn)變?yōu)楦改钢苯訁⑴c喂養(yǎng)過程，年輕消費(fèi)者更愿意接受新的喂養(yǎng)方式和產(chǎn)品。值得注意的是，除了傳統(tǒng)的米粉、果泥等嬰幼兒輔食產(chǎn)品，近年來各類凍干食品技術(shù)也開始在嬰幼兒輔食市場推廣和應(yīng)用。

　　近日，福建立興食品有限公司通過了嬰童輔助食品認(rèn)證審核。作為一家以“專注FD大健康凍干食品”為發(fā)展核心的凍干食品企業(yè)，立興食品多年來以經(jīng)營凍干果蔬、凍干酸奶制品等系列產(chǎn)品為主，此次通過嬰童輔食認(rèn)證，不僅標(biāo)志著公司的產(chǎn)品質(zhì)量獲得了權(quán)威認(rèn)證，同時(shí)有助于在現(xiàn)有產(chǎn)品基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新發(fā)展，拓展新興市場領(lǐng)域。

　　凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡稱，主要包括蔬菜類、水果類、肉禽類、水產(chǎn)品類、方便食品類、湯料飲品類、調(diào)味料類、保健食品類、寵物類、食品工業(yè)原料類及其他制品等多個(gè)品類。通過在真空狀態(tài)下對食物進(jìn)行升華脫水，最大程度保存了原有的色、香、味、形及營養(yǎng)成分。可以說很好的滿足了消費(fèi)者對于嬰幼兒輔食產(chǎn)品在營養(yǎng)性和安全性方面的需求。

　　近年來嬰童產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，一些專注凍干食品的企業(yè)看到了嬰童產(chǎn)業(yè)廣闊的市場前景，紛紛開始試水生產(chǎn)、銷售母嬰凍干食品。但是，我國的凍干食品市場還處于萌芽階段，對于凍干行業(yè)的發(fā)展來說，技術(shù)創(chuàng)新無疑是最重要的一環(huán)。

　　在此方面，立興食品作為首批通過“三同”認(rèn)證的示范企業(yè)，早在2009年便成立了研發(fā)中心。在產(chǎn)品、工藝創(chuàng)新方面，企業(yè)先后通過BRC、HACCP、ISO9001、ISO22000、KOSHER、HALAL和NOP美國、歐盟有機(jī)食品加工和有機(jī)香蕉種植基地認(rèn)證。2021年11月，公司完成耗資近2個(gè)億的四期凍干工程項(xiàng)目順利投產(chǎn)，新增10個(gè)凍干倉及領(lǐng)先行業(yè)的智能化生產(chǎn)線。截至目前為止，共擁有29條凍干生產(chǎn)線，6300平方米的凍干爐設(shè)備。

　　在技術(shù)層面，立興公司目前擁有14項(xiàng)與凍干有關(guān)的國家發(fā)明專利，也是參與凍干食品團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)起草的主要單位，公司秉持高標(biāo)準(zhǔn)，高要求的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)布局建設(shè)生產(chǎn)線、定位高端食品發(fā)展方向，率先開創(chuàng)“鎖鮮美食”健康生活新模式，從而實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)值及市場占有率位居同行業(yè)前列。

　　對于目前我國嬰幼兒輔食市場而言，市場仍以中小企業(yè)為主，品牌影響力有限，更是難以形成規(guī)模效應(yīng)。作為輔食市場的新品類，凍干產(chǎn)品同樣處于發(fā)展階段，不過隨著國人消費(fèi)能力及消費(fèi)意識(shí)的不斷提升，凍干產(chǎn)品正在成為品牌崛起的新機(jī)遇。

　　對于立興食品而言，在擁有完備的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)和研發(fā)技術(shù)的加持下，通過嬰童輔食標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，必將為企業(yè)發(fā)展拓寬新的賽道，為企業(yè)成為我國凍干食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，提供堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。