發(fā)布會現(xiàn)場

　　8月18日，貴州省政府新聞辦在貴陽召開第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會新聞發(fā)布會，介紹貴州省辣椒產業(yè)發(fā)展的最新情況和博覽會籌備情況。

　　貴州省農業(yè)農村廳黨組成員、副廳長，新聞發(fā)言人步濤；遵義市人民政府副市長吳起出席發(fā)布會并就第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會相關情況分別進行介紹。發(fā)布會由貴州省委宣傳部（省政府新聞辦）新聞發(fā)布處處長龔文靜主持。

貴州省農業(yè)農村廳黨組成員、副廳長，新聞發(fā)言人步濤

　　步濤副廳長就貴州省辣椒產業(yè)發(fā)展的最新情況作主發(fā)布，并就目前貴州辣椒的品牌及下一步的發(fā)展思路；貴州將如何推進辣椒產業(yè)高質量發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興的相關情況分別進行介紹，

　　貴州省辣椒產業(yè)發(fā)展的最新情況

　　8月23日至25日，第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會將在遵義市隆重舉行，本次“辣博會”堅持“生態(tài)貴椒·香辣天下”主題，旨在持續(xù)加強辣椒業(yè)界領域的交流合作，搭建高水平對外交往平臺，建立多層次交流合作機制，共同推動貴州辣椒產業(yè)取得更大發(fā)展。歡迎大家屆時前來參會，共話火辣情誼、共商火旺事業(yè)、共謀火紅未來。

　　貴州地處低緯度、高海拔地區(qū)，“全境青山綠水，處處生態(tài)美味”，是全國辣椒核心生產區(qū)，具有得天獨厚的優(yōu)勢。

　　一是生態(tài)優(yōu)質。貴州省冬暖夏涼，空氣濕潤，光照適宜，雨熱同期，氣候立體，“一山有四季，十里不同天”，是全國少有全域生產綠色生態(tài)農產品的理想之地，孕育的辣椒富含香橙烯、檸檬烯等香味物質。

　　二是鏈條完備。多年堅持穩(wěn)規(guī)模、強主體、樹品牌，打造了完整的產業(yè)鏈條，種植面積穩(wěn)定在500萬畝以上，規(guī)?；庸て髽I(yè)310家以上，國家級遵義辣椒市場效應凸顯，“遵義朝天椒”“大方皺椒”等品牌享譽全國。

　　三是市場廣闊。油辣椒占據(jù)國內70%市場，糟辣椒、泡椒成為貴州辣椒新增長點。隨著辣椒產品進一步拓展，食辣人群的增加、地區(qū)的擴大，辣椒市場需求必將呈現(xiàn)產銷兩旺的態(tài)勢。

　　沒有辣椒產業(yè)就沒有“辣博會”，沒有辣椒產業(yè)的發(fā)展就沒有“辣博會”的發(fā)展。近年來，我們深入貫徹落實省委、省政府推動辣椒產業(yè)發(fā)展決策部署，圍繞努力將貴州建設成為“辣椒強省”的目標，堅持全過程、全要素高質量發(fā)展，加快推進貴州辣椒產業(yè)轉型升級，堅定不移把辣椒產業(yè)發(fā)展成為全省重要的支柱產業(yè)。

　　我們只爭朝夕謀求發(fā)展。持續(xù)穩(wěn)定辣椒種植面積，不斷強化基礎設施，大力推廣綠色高質高效生產技術，做到精種精管精收，確保我省辣椒面積、產量保持全國領先。加快推進加工集群建設，打造北部辣椒調味品加工產業(yè)中心、黔中辣椒食品加工產業(yè)中心、黔南-黔東南酸湯系列加工產業(yè)中心，實現(xiàn)產業(yè)鏈、供應鏈、價值鏈一體化發(fā)展。今年全省辣椒種植面積520萬畝，仍是全國唯一超過500萬畝的省份，預計產量770萬噸、種植業(yè)產值300億元以上、加工產值160億元以上，產加銷規(guī)模繼續(xù)位列全國首位。

　　我們凝心聚力壯大企業(yè)。通過農業(yè)基金、“貴椒貸”、“原料貸”、聯(lián)農帶農獎補等方式，推動財政資金、金融資本和社會資本形成合力，幫助企業(yè)實施技術改造、擴能升級，打造成為我省辣椒產業(yè)“領頭羊”和主力軍，10家企業(yè)納入“雙百”企業(yè)培育、3家企業(yè)列入上市掛牌后備企業(yè)資源庫。

　　我們全力以赴打響品牌。加大貴州辣椒特征品質分析與評價研究，大力推進“貴椒”省級公用品牌創(chuàng)建，“遵義朝天椒”入選農業(yè)農村部農業(yè)品牌精品培育計劃。我們加大區(qū)域品牌、企業(yè)品牌培育力度，貴州辣椒知名度、美譽度、影響力不斷提升，成為貴州一張靚麗的名片，獲得外交部點贊推介、海外“出圈”。

　　我們孜孜以求探索創(chuàng)新。不斷挖掘“土特產”，打好“特色牌”，深耕特色優(yōu)勢產業(yè)，發(fā)掘和提純復壯地方優(yōu)良品種、引進和培育世界名優(yōu)品種擇優(yōu)推廣，提升“貴椒”品質。創(chuàng)意開發(fā)辣椒冰淇淋、辣椒巧克力等新產品，拓寬產業(yè)鏈。優(yōu)化中國干辣椒系列價格指數(shù)發(fā)布，推動辣椒期貨上市運行，逐步構建現(xiàn)代化產業(yè)體系。

　　今年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，推動農業(yè)高質量發(fā)展至關重要，我們將以舉辦第8屆“辣博會”為契機，進一步做優(yōu)辣椒品質、做強辣椒品牌、做大辣椒企業(yè)，深化交流合作，推進辣椒科研、種植、加工、銷售、文化傳播全產業(yè)鏈發(fā)展，打造“辣椒強省”。

　　貴州辣椒的品牌及下一步的發(fā)展思路

　　截至目前，國家認定蝦子辣椒、灣子辣椒、綏陽子彈頭等10個地理標志產品品牌，省級公用品牌是“貴椒驕”，區(qū)域公用品牌有遵義朝天椒、花溪辣椒、大方皺椒、牛場辣椒等4個，企業(yè)品牌300余個，基本形成完備的品牌體系。

　　貴州生態(tài)環(huán)境良好，全域都能生產優(yōu)質辣椒，孕育的辣椒富含芳香物質，可謂“椒中之驕”，以此為寓意創(chuàng)建了“貴椒驕”省級公共品牌，寄托了對貴州辣椒的希望。

　　區(qū)域品牌中，遵義朝天椒，其蛋白質、維生素C等營養(yǎng)物質含量在同類型辣椒中名列前茅，辣度適中，是辣椒中的精品，2021年獲得“最具影響力品牌”和貴州省十強農產品區(qū)域公用品牌，2022年入選全國首批農業(yè)品牌精品培育計劃?；ㄏ苯樊a自“高原明珠”花溪區(qū)，具有肉質肥厚、色澤深紅、辣而不烈、香味有余等特點，在省內外享有盛名。大方皺椒屬全國七大名椒之一，外觀整齊、光潔鮮紅、香味濃厚，深受消費者青睞。灣子辣椒富含鋅、硒、鉀等微量元素，皮薄肉脆、味香可口，頗受消費者歡迎，2015年獲全國百個農產品品牌和“貴州省名牌產品”稱號。

　　隨著貴州辣椒品牌影響力日益擴大，企業(yè)品牌也聲名鵲起，大家熟知的“老干媽”漂洋過海，“辣三娘”“苗姑娘”全國暢銷，“山里人”“鄉(xiāng)下妹”家喻戶曉，“南山婆”“黔小妹”等后起之秀逐漸享譽全國。

　　品牌記錄歷史，也見證時代。貴州辣椒品牌的發(fā)展史也是貴州辣椒產業(yè)的成長史。下一步，我們認真落實農業(yè)農村部支持脫貧地區(qū)打造區(qū)域公用品牌實施方案要求，將圍繞“生態(tài)貴椒”持續(xù)打響省級公用品牌，大力支持地方區(qū)域品牌、企業(yè)品牌創(chuàng)建和國家地理標志保護產品申報，深挖發(fā)展?jié)摿?、講好品牌故事，力爭五年內構建起以區(qū)域公用品牌為引領、企業(yè)品牌及產品品牌為主體的品牌體系，全面提升“貴椒”影響力。持續(xù)辦好“辣博會”，搭建品牌宣傳、展示、交流平臺。加強與國家級、省級媒體合作，加大宣傳力度，提升貴州辣椒品牌影響力，讓更多的人關注貴椒、認可貴椒、愛上貴椒。

　　貴州將推進辣椒產業(yè)高質量發(fā)展，助推鄉(xiāng)村振興

　　辣椒在貴州已有400多年的種植歷史，是貴州最具代表性的傳統(tǒng)優(yōu)勢特色產業(yè)。近年來，省委省政府將辣椒產業(yè)作為全省12個農業(yè)特色優(yōu)勢產業(yè)之一重點推進，全產業(yè)鏈謀篇布局、全方位精準推進、全要素強化保障，產業(yè)發(fā)展不斷壯大，產加銷位居全國首位，年均帶動140萬椒農增收，小辣椒成為大產業(yè)。我們將落實“一個集群、兩個產業(yè)帶、三個加工中心”發(fā)展規(guī)劃，加快把辣椒產業(yè)打造成鄉(xiāng)村振興的富民產業(yè)，主要從以下幾方面努力：

　　一是抓規(guī)劃布局，優(yōu)化產業(yè)格局。以“兩個產業(yè)帶”為基礎，逐步優(yōu)化布局。黔北、黔東北朝天椒生產區(qū)，推廣干制、泡制單生朝天椒；黔西北醬用辣椒產區(qū)，推廣長尖椒線椒品種；黔南、黔東南鮮食辣椒產區(qū)，推廣黔椒系列線椒品種。適度發(fā)展設施辣椒產業(yè)，提高鮮食辣椒產能。

　　二是抓要素保障，夯實產業(yè)基礎。加大科技研發(fā)投入，積極推進新品種新技術試驗示范。持續(xù)實施“換種工程”，穩(wěn)定提升我省辣椒品質。建設相對集中連片標準化種植基地和育苗設施，打造標準化、規(guī)?；a基地250萬畝。推進宜機化改造，提高機械化生產水平，降低辣椒生產勞動力投入。制定、修訂、宣貫一批種植管理、采后處理與加工、市場流通等標準，建立健全辣椒全產業(yè)鏈標準體系。

　　三是抓主體培育，增強發(fā)展動力。以龍頭企業(yè)為引領，延長辣椒產業(yè)鏈，提高產品附加值。圍繞貴陽、遵義等重點產區(qū)，組建集生產、加工、包裝、倉儲、流通為一體的產銷聯(lián)合體，加快打造加工集群，建成“三個加工中心”；大力推動招商引資，積極引進省外大型食品企業(yè)，生產加工油辣椒、泡椒、糟辣椒等系列產品。

　　四是抓產銷銜接，推動黔貨出山。搶抓東部幫扶機遇，在幫扶城市建設辣椒專營店、代銷店、文化體驗店。完善“國家級遵義辣椒市場”建設，優(yōu)化中國干辣椒系列價格指數(shù)，提升“買辣網(wǎng)”運營水平，夯實貴州辣椒在全國的市場地位。創(chuàng)新辣椒流通交易模式，建立高效、暢通、安全、有序的流通體系，助力“黔貨出山”。

　　五是抓利益聯(lián)結，促進互利共贏。大力推廣“企業(yè)+合作社+農戶”模式，依托重點龍頭企業(yè)，大力發(fā)展訂單生產，與合作社、農戶簽訂收購協(xié)議，明確各方利益、各環(huán)節(jié)要求，防止“椒賤傷農”。發(fā)揮合作社在聯(lián)結企業(yè)和農戶間的橋梁紐帶作用，落實農民在產業(yè)鏈、利益鏈、價值鏈中的環(huán)節(jié)和份額，確保廣大農民共享辣椒產業(yè)發(fā)展成果。

遵義市人民政府副市長吳起

　　吳起副市長就第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會籌備情況以及“數(shù)字辣博會”的有關情況進行介紹。

　　第8屆貴州·遵義國際辣椒博覽會由貴州省辣椒產業(yè)發(fā)展領導小組指導，貴州省農業(yè)農村廳、遵義市人民政府主辦，遵義市農業(yè)農村局、遵義市新蒲新區(qū)管委承辦。為扎實做好各項籌備工作，確保大會取得圓滿成功，遵義市組建了“辣博會”執(zhí)委會，下設系列工作組，負責制定各項子活動方案，并負責籌備工作的執(zhí)行，于6月底啟動了籌備工作，目前各項籌備工作有序推進。本屆辣博會主要設置開幕式及巡展、數(shù)字辣博會、辣椒產品（機具）展示展銷暨辣椒美食文化推廣、辣椒產業(yè)高峰論壇、新蒲新區(qū)美食文化節(jié)、項目觀摩、產旅融合考察、品牌推介暨商務懇談、辣椒新優(yōu)品種地展等9項活動。

　　本屆辣博會的特色亮點。與往屆“辣博會”相比，本屆“辣博會”的亮點主要體現(xiàn)在四個方面：

　　亮點一，圍繞宣傳推廣辣椒品牌

　　今年是貴州農產品品牌建設年，讓品牌賦能產業(yè)發(fā)展將是重要的課題，為進一步宣傳貴州辣椒品牌，我們加大“線上+線下”“傳統(tǒng)媒體+新媒體”的融合宣傳推廣：一是充分利用抖音、快手等線上新媒體，融合天貓、京東等電商構建“數(shù)字辣博會”，開展了貴州辣椒云直播推介，邀請20多位網(wǎng)紅達人在抖音、快手、微博等平臺共同推廣貴州辣椒品牌并直播帶貨；二是大會期間將聘請國內外8位辣椒界、文化界、體育界有影響力的知名人士擔任“貴州辣椒文化大使”，助力貴州辣椒在全球的宣傳和傳播；三是強化預熱宣傳，自今年7月10日啟動宣傳以來，圍繞辣椒產業(yè)發(fā)展發(fā)展各項重點工作及成果，在中央和省主要新聞媒體推出系列圖文報道和小視頻，同時利用各類新媒體發(fā)布報名、招商等宣傳推廣，不斷加大貴州辣椒品牌宣傳。

　　亮點二，圍繞融合助力產業(yè)發(fā)展

　　本屆辣博會將融合旅游、美食、新機具新技術新品種以及辣椒文化、企業(yè)推介多維度助力產業(yè)發(fā)展。一是聯(lián)合遵義市餐飲美食服務行業(yè)商會的餐飲企業(yè)開展遵義市美食嘉年華活動，期間將開展遵義地標菜廚藝大賽、辣椒制作工藝展示、遵義名優(yōu)小吃展示展銷和評比，充分展示遵義“吃辣”的飲食文化和“制辣”的制作工藝文化。二是安排投放100萬元政府消費券，助力辣博會展示展銷和現(xiàn)場消費；三是深入挖掘“多彩貴州避暑旅游優(yōu)惠政策”，向省外客商市場化推出茶旅、酒旅、紅色文化、世界遺產4個主題12條產旅融合精品路線，促進旅游和產業(yè)的融合發(fā)展。四是市場化收集國內外94家企業(yè)的辣椒新品種906個進行展示，并將評選出“全國十大新優(yōu)品種”“全國十大潛力品種”，向椒農、椒企推廣。五是開展展示展銷，在新蒲新區(qū)會展中心設置了大規(guī)模的辣椒產業(yè)展示展銷活動，展位面積2萬平方米，設置328個展位。

　　亮點三，圍繞市場加大招商推介

　　一是舉辦辣椒產業(yè)論壇，邀請王立浩、鐵丁等國內外辣椒專家圍繞“高質量發(fā)展”主題，開展創(chuàng)新辣椒種植模式提升產出、辣椒出口貿易、辣椒與美食、辣椒加工技術等內容的主旨演講，助力椒農和辣椒企業(yè)的生產與發(fā)展；二是強化品牌推介，推薦5家企業(yè)和品牌進行品牌推介和招商，幫助企業(yè)打造品牌，拓寬企業(yè)市場銷售網(wǎng)絡。三是組織開展商務洽談，借助此次辣博會契機，統(tǒng)籌國家級遵義辣椒市場（蝦子辣椒城）、貴州最黔線食品有限公司等辣椒產業(yè)重點企業(yè)，組織客商與企業(yè)開展商務洽談。

　　亮點四，圍繞客商擴大交流合作

　　堅持以辣椒經銷商、采購商為主的宗旨，采取登門拜訪、視頻交流、電話溝通等方式，積極主動與全國辣椒行業(yè)組織、協(xié)會、知名企業(yè)、合作社、市場等經營主體開展招商邀商，預計本屆辣博會參展商將300多家，參會客商將達1000余人，將進一步促進貴州辣椒與全國全球大市場交流合作。同時，遵義市也將全力保障與會客商和貴州辣椒企業(yè)的后勤保障服務，保障好、服務好客商和企業(yè)進行商務懇談。各級黨委政府也將為簽約項目的開工建設作好跟蹤服務，為客商提供更加優(yōu)質的“貴人服務”。

　　“數(shù)字辣博會”情況

　　數(shù)字辣博會，正是我們利用科技賦能產業(yè)的積極探索。在這個平臺上，我們將借助先進的數(shù)字技術，展示貴州辣椒的獨特魅力，推動貴州辣椒走向全球。通過數(shù)字辣博會的開展，貴州辣椒產業(yè)將得到極大的受益。

　　首先，數(shù)字辣博會將幫助貴州辣椒產業(yè)（企業(yè)）實現(xiàn)線上線下的融合發(fā)展，使傳統(tǒng)辣椒實體企業(yè)、辣椒經紀人能夠充分利用互聯(lián)網(wǎng)平臺進行推廣和銷售，拓展更廣闊的市場。

　　其次，數(shù)字辣博會提供數(shù)據(jù)分析、精準搜索、實時直播、線上互動等多種形式的服務，有效的提高了貴州辣椒企業(yè)與訂單的精準對接，幫助企業(yè)更好的了解市場需求和客戶反饋，實現(xiàn)精準運營，提高辣椒企業(yè)核心競爭力。

　　此外，數(shù)字辣博會將通過數(shù)字化展示和推廣，增強貴州辣椒產業(yè)的知名度和美譽度，為辣椒產業(yè)開拓國內外市場提供有力支持。

　　數(shù)字辣博會將通過開展云上直播、云上展覽等活動，幫助辣椒企業(yè)展示其產品和技術特色，吸引更多的目光和關注。數(shù)字辣博會還將面向全國開展“貴州辣椒抖起來”抖音話題挑戰(zhàn)賽等活動，借助社交媒體的傳播力量，迅速擴大辣椒產業(yè)的影響力，引起全國范圍內的熱點關注。同時，數(shù)字辣博會云銷售活動將為辣椒產業(yè)打開一扇通往全國市場的大門，拓展銷售渠道，實現(xiàn)產品銷售的跨地域和全方位覆蓋。數(shù)字辣博會還將與新營銷、新科技、新業(yè)態(tài)等多種元素融合，進一步提升辣椒產業(yè)的的影響力和知名度。

　　數(shù)字辣博會不僅是一個展示貴州辣椒產業(yè)的窗口，更是一個連接世界的橋梁。我們歡迎來自各地的企業(yè)家、專家、學者共同分享創(chuàng)新成果，交流合作思路。讓我們攜手努力，讓貴州辣椒在數(shù)字時代煥發(fā)出更加絢爛的光彩！數(shù)字辣博會也是我們宣傳貴州辣椒文化，推動辣椒產業(yè)發(fā)展的重要平臺。我們將堅持“質量第一、用戶至上”的原則，不斷提升展覽的水平和質量，為廣大消費者和合作伙伴提供更加優(yōu)質的產品和服務。

貴州省委宣傳部（省政府新聞辦）新聞發(fā)布處處長龔文靜主持發(fā)布會