12月17日,以“酒都宜賓和美世界”為主題的2022中國國際名酒博覽會(以下簡稱“酒博會”)在宜賓開幕。本次博覽會采取線上線下相結(jié)合的方式舉行,首次設(shè)立主賓國奧地利,五糧液、茅臺、帝亞吉歐等國內(nèi)外名酒企薈萃。
開模式
開幕式現(xiàn)場,發(fā)布了首份行業(yè)“和美發(fā)展倡議”,舉行了中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心授牌儀式,頒發(fā)中國白酒重大科技成果發(fā)布及證書,還同步舉行了規(guī)模盛大的主題展。
第十二屆全國政協(xié)副主席劉曉峰、中共宜賓市委書記方存好、中國輕工業(yè)聯(lián)合會副會長李玉中、主賓國奧地利大使安德里亞斯·利肯、墨西哥駐華大使施雅德先后致辭。
劉曉峰表示,我國的美酒產(chǎn)地多具備不可復(fù)制的生態(tài)優(yōu)勢。當(dāng)前酒業(yè)發(fā)展沖勁十足,發(fā)展理念推陳出新,先進技術(shù)層出不窮,人才支撐日臻越盛,相信在不久的將來,隨著白酒全產(chǎn)業(yè)鏈不斷革新,中國酒業(yè)必將新添精兵強將,走上發(fā)展快車道。
方存好表示,中國國際名酒博覽會為宜賓在更寬領(lǐng)域、更深層次融入雙循環(huán)新發(fā)展格局、打開對話世界窗口提供了絕佳的機遇,借助酒博覽會這一友誼之橋,成渝地區(qū)雙城經(jīng)濟圈之勢,秉持和而不同、美美與共的東方智慧,與世界各國朋友、各界人士一道,攜手構(gòu)建共商共建共享的酒業(yè)發(fā)展新格局。
李玉中表示,酒是中華文明的重要載體,愿我們以展為橋、以酒為媒,凝百家智慧、促共榮共建,共同構(gòu)建世界酒業(yè)命運共同體,共同促進世界酒業(yè)蓬勃向前。
安德里亞斯·利肯表示,非常高興今年的酒博會給了奧地利商品和展商一個展示的機會,祝所有來賓參展成功圓滿,祝愿各位與合作伙伴充分交流洽談,舉杯暢飲、尋盡美食、盡享酒意濃醇。施雅德表示,中國和墨西哥有很多相似之處,包括餐飲文化和酒文化。墨西哥的農(nóng)產(chǎn)品和飲料已經(jīng)為中國消費者所普遍接受,現(xiàn)在中國發(fā)展勢頭非常好,希望大家品嘗且愛上龍舌蘭,了解每瓶酒背后的精彩故事。
曾從欽
由知名主持人郎永淳參與主持的主旨演講環(huán)節(jié)中,五糧液集團(股份)公司黨委書記、董事長曾從欽表示,面對酒產(chǎn)業(yè)新一輪戰(zhàn)略機遇,名酒企業(yè)應(yīng)主動以自身高質(zhì)量發(fā)展創(chuàng)造行業(yè)新機
遇、拓展增長新空間、開辟發(fā)展新境界,努力建設(shè)一個“尚和合·共美好”的全球酒業(yè)和美生態(tài)圈。如何建?他提出,關(guān)鍵是抓住五個“深度融合”:立足食品工業(yè)與現(xiàn)代農(nóng)業(yè)深度融合;把握非遺工藝與現(xiàn)代釀造深度融合;強化感官體驗與現(xiàn)代科技深度融合;
推動數(shù)字經(jīng)濟與現(xiàn)代市場深度融合;促進釀造初心與時代使命深度融合。融合即融“和”,此五點恰好與五糧液一直以來倡導(dǎo)的和美種植、和美釀造、和美勾調(diào)、和美營銷、和美文化相互呼應(yīng),五糧液“和美文化”從此擁有了推動世界酒業(yè)攜手合作的新內(nèi)涵。
江南大學(xué)副教授任聰從“科技解碼五糧精華”的學(xué)術(shù)角度對于中國白酒的國際化進行了闡述。五糧工藝與窖泥微生態(tài)是優(yōu)質(zhì)品質(zhì)的核心,其系統(tǒng)、深入的科研成果將有助于通過國際同行的“標(biāo)準(zhǔn)化”風(fēng)味品質(zhì)傳播講好大國濃香故事。
近年來,五糧液大手筆投入科研領(lǐng)域,取得多項科研成果,在當(dāng)天的活動特意設(shè)置的“授牌和發(fā)布環(huán)節(jié)”上,中國白酒風(fēng)味科學(xué)研究中心正式授牌,又一家酒業(yè)國際協(xié)同創(chuàng)新中心落戶五糧液。中酒協(xié)發(fā)布《2022年中國白酒重大科技成果》,確定《濃香型白酒老窖泥主體己酸菌新種“JNU-WLY1368”菌的研究及其應(yīng)用》等8個成果入圍“2022中國白酒重大科技成果”,其中五糧液相關(guān)科研項目占據(jù)4個。
本屆酒博會由中國酒業(yè)協(xié)會主辦,宜賓市人民政府、四川省經(jīng)濟和信息化廳、四川省商務(wù)廳、五糧液集團公司、四川廣播電視臺承辦。