主題文化酒店的可持續(xù)發(fā)展
時(shí)尚是一種當(dāng)下感受,同樣也是長期發(fā)展。正如我們說“時(shí)尚易逝而風(fēng)格永存”,這句話放在酒店中,同樣成立。
開元,在當(dāng)下仍保持著旺盛的活力,與其一直積極踐行ESG理念,致力于讓圍繞于此的人、事、物變得更美好,助益行業(yè)及社會(huì)的可持續(xù)發(fā)展息息相關(guān)。
作為一家積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任的文旅集團(tuán),開元旅業(yè)集團(tuán)始終將承擔(dān)社會(huì)責(zé)任和ESG作為衡量企業(yè)價(jià)值的戰(zhàn)略思考,構(gòu)建有韌性的可持續(xù)發(fā)展模式。
12月14日,艷陽高照,秋葉飛揚(yáng)。開元旅業(yè)集團(tuán)聯(lián)合中國美術(shù)學(xué)院社會(huì)美育學(xué)院在寧波十七房開元觀堂開展了一場以“古建新尚”為主題的論壇活動(dòng)。
竺照軒 ▏ 中國美術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院院長、中國美術(shù)學(xué)院社會(huì)美育學(xué)院院長
陶音 ▏ 中國美術(shù)學(xué)院時(shí)尚藝術(shù)學(xué)院教授
沈遠(yuǎn)▏ 中國美術(shù)學(xué)院社會(huì)美育學(xué)院教師、中國美術(shù)學(xué)院紡織服裝研究院項(xiàng)目主管
應(yīng)英▏ 上海溪之文化傳播有限公司咨詢與創(chuàng)意總監(jiān) 、意大利馬蘭戈尼時(shí)裝藝術(shù)與設(shè)計(jì)學(xué)院 時(shí)尚營銷研究生課程導(dǎo)師
朱一▏ Anno Mundi創(chuàng)世紀(jì)元 品牌主理人
丁潔▏ 2023年杭州第19屆亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)開幕式/閉幕式服裝總設(shè)計(jì)、中國十佳設(shè)計(jì)師
邵潔菡▏ 雅戈?duì)柤瘓F(tuán)設(shè)計(jì)師
韓林倩▏ 寧波太平鳥時(shí)尚服飾有限公司設(shè)計(jì)師
魏世瓊▏ in Letter品牌主理人
金杭甬▏ 開元旅業(yè)集團(tuán)副總裁兼酒店事業(yè)部總裁
分享內(nèi)容
陶音:《東方設(shè)計(jì)本體研究與時(shí)尚品牌實(shí)踐》
沈遠(yuǎn):《可持續(xù)設(shè)計(jì)一一皮革皮草時(shí)尚生活》
應(yīng)英:《東方文化可持續(xù)一一讓民藝在時(shí)尚產(chǎn)業(yè)推動(dòng)中永續(xù)發(fā)展》
朱一:《AnnoMundi [TIME] 非遺膠囊系列 走進(jìn)傳統(tǒng)匠人》
最后中國美術(shù)學(xué)院繼續(xù)教育學(xué)院院長竺照軒、開元旅業(yè)集團(tuán)副總裁兼酒店事業(yè)部總裁金杭甬、中國美術(shù)學(xué)院時(shí)尚藝術(shù)學(xué)院教授陶音、上海溪之文化傳播有限公司咨詢與創(chuàng)意總監(jiān)應(yīng)英、2023年杭州第19屆亞洲運(yùn)動(dòng)會(huì)開幕式/閉幕式服裝總設(shè)計(jì)丁潔一起展開了一場關(guān)于藝術(shù)文化可持續(xù)發(fā)展的探討。
開元,是中國民族酒店品牌先鋒,是中國旅游集團(tuán)二十強(qiáng),是中國領(lǐng)先的文旅開發(fā)投資與運(yùn)營企業(yè)。從居住旅停到美酒佳饌,從自然探索到風(fēng)土人文,開元旅業(yè)集團(tuán)一直致力于提供美好生活方式,營造美好生活體驗(yàn)。開元攜手中國美院在古建酒店寧波十七房中進(jìn)行的這次藝術(shù)文化的思想碰撞,也是開元對美食與藝術(shù)的思考,一次藝術(shù)與文旅的融合。
在古建筑中,與時(shí)尚對話,與美食交流,打造一場古宅新秀...
古色古香的鄭氏十七房大門像往常一樣敞開,但確實(shí)不同尋常的一天。
抬眸所見的瓦片,生于火的熱烈,在于江南的柔情。透過冬日里發(fā)黃的樹枝,在灰瓦片上寫下此刻間停留的名字。
留下在老宅里的腳印,走過非遺館與擁有著七百多年歷史的鄭氏十七房,感受著仿佛盡在眼前的掌故與傳說。
興房主人鄭勛的府邸,長長的帷幔穿墻過橋,揭開了本次論壇的主題“古建新尚”,中式的茶具,充滿韻味的明清家具,紛落的枝條,新中式服裝所帶來的視覺震撼,都在這升起的裊裊炊煙之中,慢散開來。
論壇結(jié)束,大家跟隨大魚巡游隊(duì)伍來到了明清街——游園驚暮,手舉火把,將篝火熊熊點(diǎn)燃,寫下心中的愿望,跟隨這煙花的綻放,達(dá)到此刻的璀璨瞬間。
“尋味開元”——一場藝術(shù)與美食的碰撞。寧波十七房百年建筑里的一場村宴,穿越時(shí)間、空間的重疊,拉近距離,療愈一切,記得美好…...
賓客至臨晚宴,本次晚宴由開元旅業(yè)名廚工作坊四位主廚聯(lián)合打造,通過結(jié)合十七房故事,制作有溫度的菜肴,只為在古宅中展現(xiàn)傳統(tǒng)不一樣的視覺與味覺體驗(yàn)。
晚宴的場景營造了一種書畫在明清建筑之間的時(shí)尚體驗(yàn)。
晚宴菜單的設(shè)計(jì)來自于鄭氏十七房的鎮(zhèn)店之寶:圣旨碑,這也是“一門雙節(jié)”的故事,鄭氏家里的一雙妯娌,兩人勤儉持家,相親相助,還驚動(dòng)了當(dāng)時(shí)的咸豐皇帝,咸豐皇帝諭旨建牌樓。因而設(shè)計(jì)了一款圣旨樣式的菜單,呈現(xiàn)給大家,使得大家能夠感同身受這份榮耀。
深海野游
? ? ?? 雪菜生態(tài)黃魚湯
? ? ?? 冬月蟹黃
? ? ?? 鹽烤東海白蟹
? ? ?? 蒸蒸日上
? ? ?? 寧式臘味拼盤
? ? ?? 有魚則靈
? ? ?? 香酥帶魚拼梅童
? ? ?? 腹藏山海
? ? ?? 堂灼東?;疱?/strong>
? ? ?? 海鮮臘味炒飯
? ? ?? 甬式冷碟拼盤
? ? ?? 老底子冰糖葫蘆
開元旅業(yè)名廚工作坊
開元名廚工作坊是開元旅業(yè)集團(tuán)成立的餐飲工作研究會(huì),集結(jié)旗下酒店名廚挖掘當(dāng)季甄選食材,呈現(xiàn)地道山海風(fēng)味,為客人創(chuàng)造出更美好的美食體驗(yàn)。
就像寧波十七房的珍貴一樣,古代建筑的價(jià)值自不必多說了:經(jīng)歷了無數(shù)歲月的變遷,風(fēng)吹雨打,依然保存到了今天。古代建筑猶如一本活著的教科書,以其存在的方式,記錄下了當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情、歷史變遷。
對于大多數(shù)熱愛詩與遠(yuǎn)方、鐘情人文遺風(fēng)的人而言,開元觀堂并不是一個(gè)陌生的名字。它是開元旅業(yè)集團(tuán)旗下文化主題酒店的代表,開元觀堂偏愛選址歷史悠久及具有獨(dú)特文化遺產(chǎn)的古鎮(zhèn)、村莊或景區(qū),在歷史文化建筑中重建現(xiàn)代中國美學(xué)生活,通過匠心設(shè)計(jì)、精致產(chǎn)品與特色文化體驗(yàn),提供有氣度、有溫度、有情懷、有傳承的特色文化體驗(yàn)。
地處會(huì)稽山腳下、毗鄰大禹陵景區(qū)的紹興大禹開元觀堂——這片可追溯4000多年歷史的大禹后裔所在古村落,在烏篷船的槳聲欸乃聲中,搖出一片江南煙雨的朦朧。行走于青石板上,穿梭于巷弄之間,好像停留于千年前的古村落里。
隱匿在山林頂端的江南民居村落——杭州天域開元觀堂是一家以“吳越風(fēng) 印紋情”為主題的酒店。在保留越王勾踐之父允常的行宮舊址特色的基礎(chǔ)上,從天井、人字線、露檁架、戧板墻、黛磚灰瓦等古建元素打造新現(xiàn)代主義。行走其間,仿佛一梁一柱都在跟你訴說著舊時(shí)的故事。
在探索城市的心跳和呼吸時(shí),我們經(jīng)常忽略那些靜靜屹立的歷史見證者——古鎮(zhèn)街區(qū)。這些古鎮(zhèn)街區(qū),不僅僅是過去的豪華象征,更是時(shí)間的容器,承載著豐富的歷史與文化遺產(chǎn)。
長滿青苔的石橋、縱橫交錯(cuò)的水巷,見證了蘆席匯的歷史。這里曾是嘉興最早的商業(yè)中心和貿(mào)易集散地,百年滄桑,倏然而逝,如今的蘆席匯放慢了腳步,一座秀城橋依傍城郭、橫跨秀水,臨河依舊保留著眾多保存較好的傳統(tǒng)民居。來到這里,就能感受到江南運(yùn)河水鄉(xiāng)的悠然與閑適。
舊稱笛里的柯橋古鎮(zhèn),已有兩千多年歷史,世界文化遺產(chǎn)浙東古運(yùn)河穿鎮(zhèn)而過,內(nèi)有古纖道、融光橋兩處國家級文保單位。它曾是浙東古運(yùn)河上非常重要的商貿(mào)重鎮(zhèn),也是唐詩之路的重要節(jié)點(diǎn)。青石街面,粉墻黛瓦,倒影小橋,枕河人家,它如一幅水墨畫卷鑲嵌在霓虹溢彩的現(xiàn)代畫廊里,恬淡安逸,古樸悠遠(yuǎn)。
從積極探索并踐行ESG理念,到傳承發(fā)揚(yáng)古建筑文化,開元將與時(shí)俱進(jìn)緊跟國家戰(zhàn)略和消費(fèi)者需求,通過參觀、游覽、體驗(yàn)、感受,為更多的消費(fèi)者提供東方文化與國際標(biāo)準(zhǔn)完美融合的服務(wù)和體驗(yàn)。
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